Ĉu Yerba Mate estas la Nova "Ĝi" Supermanĝaĵo?

Enhavo

• Recenzo por

Transiru, kale, mirteloj kaj salmo: estas nova supermanĝaĵo sur la sansceno. Yerba mate-teo venas varma (laŭvorte).

Devenanta de la subtropikoj de Sudameriko, yerba amiko estas integra parto de dieto kaj kulturo en tiu mondoparto dum centoj da jaroj. Fakte, homoj en Argentino, Paragvajo, Urugvajo kaj suda Brazilo konsumas yerba mate same multe kiel kafo, se ne pli. "Multaj homoj en Sudameriko ĉiutage konsumas yerban amikon", diras Elvira de Mejia, doktoro, profesoro en la Departemento pri Nutraĵa Scienco kaj Homa Nutrado ĉe Universitato Champaign-Urbana de Ilinojso.

Plenplenigita kun 24 vitaminoj kaj mineraloj - inkluzive de vitamino A, B, C kaj E, same kiel kalcio, fero, kalio kaj zinko-aminoacidoj, kaj antioksidantoj, yerba mate estas nutra potenco. Ĉi tiu preskaŭ magia kombinaĵo de nutraĵoj signifas, ke amiko pakas grandan pugnon. "Ĝi povas helpi pliigi paciencon, helpi en digestado, mildigi la signojn de maljuniĝo, forigi streson kaj malpezigi sendormecon," diras Profesoro de Mejia.

Evidentoj eĉ montras, ke amiko kontribuas al malplipeziĝo kaj peztenado, laŭ studo publikigita en The Journal of Food Science. Ĉi tiu efiko al metabolo donis al ĝi kreskantan popularecon inter usonaj atletoj en la pasintaj jaroj, inkluzive de fervoraj uzantoj kiel usona skikuristo Laurenne Ross.

Sed la supermanĝaĵoj de yerba mate ne haltas tie. Amiko ankaŭ stimulas - kombo, kiu diferencigas ĝin de kafoj kaj verda teo. Kaj, kvankam ĝi havas preskaŭ egalan enhavon de kafeino kiel kafo, ĝiaj avantaĝoj iras multe preter rapida energia akcelo. Aklamata kiel cerba manĝaĵo, ĉi tiu teo pliigas atenton, fokuson kaj koncentriĝon, sed ne lasas vin maltrankvila aŭ maltrankvila post unu aŭ du tasoj. (Aldonu ĝin al nia listo de 7 Cerbaj Manĝaĵoj Por Manĝi Ĉiutage!)

Tradicie, herba mate folioj estas servitaj komunume en matekukurbo. Matepuristoj kredas, ke ĉi tiu metodo permesas al la trinkanta ĝin efike ricevi la resanigajn ecojn de la folioj, kaj simbolas la forton de komunumo. Lastatempaj jaroj alportis la komercadon de la yerba, kreante versiojn de la teo, kiun la averaĝa persono povas trinki dum la irado. Kompanioj kiel Guayaki, unu el la unuaj, kiuj alportis yerba mate al Usono kaj vendiĝas en butikoj Whole Foods tra la tuta lando, nun ofertas la teon en diversaj formoj kaj gust-vitraj boteloj kaj ladskatoloj, brilaj versioj, kaj eĉ amikoj (similaj al 5-Hora Energia trinkaĵo). La firmao laboras kun lokaj farmistoj en yerbamate-varmaj lokoj tra Brazilo, Argentino kaj Paragvajo por certigi, ke konsumantoj ricevas la verajn aĵojn.

Sed atentu: Yerba mate per si mem eble ne estas la plej bongusta afero, kiun vi iam provis engluti pro la sanaj avantaĝoj - oni diris, ke la klara gusto eĉ gustumas iomete herba."Por maksimumaj sanefektoj, vi devas aĉeti la foliojn kaj fari ilin fortaj en franca gazetaro aŭ kafmaŝino," diras David Karr, kunfondinto de Guayaki. "Sed se vi ne povos elteni la guston de la yerba memstare, faru amikon sen lakto aldonante iom da sukero kaj iom da migdala lakto aŭ sojlakto." Se aĉeti la foliojn ŝajnas iomete, iru al la organika sekcio por trovi antaŭpakitajn teosakojn aŭ aromigitajn unuopajn porciojn.

Yerba mate vere povus esti la plej potenca el supermanĝaĵoj - alportante al vi la forton de kafo, la sanprofitojn de teo kaj la eŭforion de ĉokolado, ĉio en unu potenca punĉo. Do, vere, la sola demando, kiun vi devus resti, estas kial ne havas vi jam provis? (Rikoltu la avantaĝojn de La Nova Ondo de Supermanĝaĵoj.)

Recenzo por