Envolva Folio: Via Gvidilo por Kontenti Verdajn Envolvaĵojn

Enhavo

• Recenzo por

Estas tio, kio interne gravas, sed se temas pri sandviĉoj, ankaŭ la ekstero gravas. Kaj foje ĉiuj kalorioj, karbonhidratoj kaj ofte sukero en pano simple ne valoras ĝin.

Tio ne signifas, ke salato estas via sola elekto. Vi povas krei samiojn, kiuj estas tiel porteblaj kaj plenigantaj kaj gajni nutrajn bonus poentojn kiam vi uzas grandajn foliojn de kardo aŭ kale por envolvi viajn malgrasajn proteinojn kaj legomojn. La bonifikoj? Vi ricevos pli da vitaminoj kaj antioksidantoj, kompreneble, sed vi ankaŭ sentos vin vigla - ne malvigla - post kiam vi manĝos.

Krei ĉi tiujn sanajn manteneblajn manĝojn estas pli facile ol ĝi aspektas. Molaj, flekseblaj laktukaj folioj, precipe el butero kaj ruĝaj foliaj specoj, estas tiel facile envolveblaj kiel farunotortilo. Fortikaj legomoj - inkluzive la larĝajn, platajn kolajn verdojn, kiuj faras pakojn kun grava okulo - estas ruligeblaj post 30-sekunda trempado en bolanta akvo sekvita de rapida mergo en glacia akvo. (Ĝi helpas uzi akran tranĉilon por razi la dikan ripon, kiu kuras laŭ la centro de la verdaĵo ĝis la sama maldikeco kiel la resto de la folio antaŭ ol boli.)

Post kiam via legomo estas preta, vi ne bezonas recepton por fari bongustan legoman envolvaĵon - bone provizita fridujo kaj manĝoĉambro ofertas multajn eblojn por kontentiga manĝo. Memoru, ke kontrasto gravas: Parigi malgrasan proteinon kun krispa vegeta kaj krema disvastiĝo helpas krei volvaĵon amuze manĝeblan, kaj kondimento kiel mustardo, vinagro aŭ varma saŭco aldonas alian dimension de bona gusto.

Ĉi tiu kombina diagramo estas bona deirpunkto por krei viajn proprajn ĉefverkojn. Nur elektu vian verdan, tiam aldonu unu eron de ĉiu kolumno. Ne timu eksperimenti kun la sanaj ingrediencoj, kiujn vi plej ŝatas inter pano - ili aspektas kaj gustas eĉ pli bone vestitaj en verdo. Aŭ provu la receptojn sub la diagramo.

Arakida Kokida Envolvado

Servas: 1

Ingrediencoj:

1/2 taso dispecigita brasiko (aŭ ensakigita miksaĵo de koleslaw)

2 kuleroj de arakida saŭco (aŭ saŭco satay)

1 granda koleta verda folio

2 uncoj (1/2 taso) de kokida brusto pecetigita aŭ tranĉaĵigita

1 kulereto da varma saŭco

Direktoj:

1. En malgranda miksaĵbovlo, kombinu brasikon kaj arakidan saŭcon, miksante bone.

2. Tranĉu la tigon de la fundo de la koleta folio, kaj uzu akran disigitan tranĉilon paralele al via tranĉtabulo por razi la ripon, kiu fluas laŭ la centro de la folio, ĝis ĝi havas proksimume la saman dikecon kiel la folio. Plonĝu en bolantan akvon dum 30 sekundoj, tiam trempu en glacia akvo por malvarmiĝi. Sekigu kaj aranĝu folion tiel ke la centra riplinio estu horizontala.

3. Kulero miksaĵo de brasiko-arakido-saŭco sur malsupran trionon de folio, certigante, ke estas 1-cola limo ĉirkaŭe. Aranĝu kokidon super karota miksaĵo kaj kovru per varma saŭco. Faldu flankojn de folio al la centro. Rulu folion for de vi kiel vi farus buriton, certigante enŝovi flankajn randojn dum vi ruliĝas. Envolvu forte en plastan pakon kaj fridu ĝis 24 horoj.

Mediteranea Spica Tofu-Envolvado

Servas: 1

Ingrediencoj:

1 granda butera laktuko (aŭ du pli malgrandaj folioj)

2 kuleroj de hummus

1/2 taso da fabaj ŝosoj

2 uncoj (ĉirkaŭ 1/2 taso) tranĉita marinita tofuo

1 kulero de za'atar (aŭ sezamaj semoj)

Direktoj:

Se vi uzas unu grandan folion, aranĝu ĝin tiel ke la ripo estu horizontala. (Se vi uzas du pli malgrandajn foliojn, uzu iom da humuso por "kunglui" iliajn randojn kune. Folioj devas interkovri je 2 coloj.) Disvastigu humuson egale sur la fundon de unu triono de folio, lasante 2-colan bordon ĉirkaŭe. Supren per ŝosoj kaj tofuo, kaj superŝutu za'atar. Faldu flankojn de folio al la centro. Rulu folion for de vi kiel vi farus buriton, certigante enigi flankajn randojn dum vi ruliĝas. Envolvu forte en plastan pakon kaj fridu ĝis 24 horoj.

Salma Jogurta Wrap

Servas: 1

Ingrediencoj:

1/2 taso pecetigitaj karotoj

2 uncoj (ĉirkaŭ 1/2 taso) konservitaj sovaĝaj salmoj, flokigitaj

1/4 taso malmulta grasa greka jogurto

1/4 kulereto da fumita hispana papriko

Salo

Pipro

1 granda svisa folia folio

1/4 avokado, maldike tranĉita

Direktoj:

En malgranda miksaĵo, kombinu karotojn, salmojn, jahurton kaj paprikon, miksante bone. Sezono al gusto kun salo kaj pipro. Aranĝu svisan folian folion kun la ripo kuranta horizontale. Kuleri salman miksaĵon sur fundon unu-trionon de folio, certigante, ke ĉirkaŭ 1 colo estas rando ĉirkaŭe. Supre kun avokado tranĉaĵoj. Faldu flankojn de la folio al la centro. Rulu folion for de vi kiel vi farus buriton, certigante enigi flankajn randojn dum vi ruliĝas. Envolvu firme en plasta envolvaĵo kaj fridu ĝis 24 horojn.

Recenzo por