Kial Neniu Plu Manĝas Malpezan Jogurton

Enhavo

• Kio okazas kun tio? Ĉu jahurto ne estas sana manĝaĵo?
• Do kia jahurto devus vi aĉetas?
• Kial "malpezaj" kaj "dietaj" manĝaĵoj fariĝas malpli popularaj?
• Recenzo por

Post jardekoj da malpezaj jogurtaj reklamoj dirantaj al ni, ke minimumaj kalorioj kaj grasoj kondukos nin al feliĉa, magra ekzisto, konsumantoj deturnas sin de "dietaj" manĝaĵoj favore al pli kontentigaj ebloj, kiuj kongruas kun ŝanĝiĝanta perspektivo pri tio, kio vere "sana" signifas. . Jarmiloj (tiuj naskita inter 1982 kaj 1993) aĉetas malpli malpezan jahurton ol iam ajn antaŭe. Laŭ freŝaj Nielsen-datumoj, malpezaj jogurtaj vendoj falis 8,5 procentojn en la pasinta jaro, falante de ĉirkaŭ $ 1,2 miliardoj al $ 1 miliardo. Vendoj de jogurta industrio ĝenerale malpliiĝis je 1,5 procentoj, farante ĝin la kvara sinsekva jaro de falantaj vendoj.

Kio okazas kun tio? Ĉu jahurto ne estas sana manĝaĵo?

Jogurto ja havas iujn avantaĝojn. Ĝi havas multajn proteinojn, kalcion kaj probiotajn bakteriojn. Sed estas tiom multaj specoj de jahurto, ke aferoj povas konfuziĝi. Multaj el la tiel nomataj "sanaj" malgrasaj kaj sengrasaj malpezaj jahurtaĵoj, ekzemple, estas plenplenaj de sukero kaj artefaritaj koloroj kaj gustoj. La kreskanta populareco de senlaktaj dietoj ankaŭ igis homojn serĉi plant-bazitajn alternativojn.

Do kia jahurto devus vi aĉetas?

Por akiri la plej nutran eksplodon por via virbesto, elektu por malmultgrasa aŭ plengrasa jahurto super sengrasa. Krom senti sin pli kontenta dum pli longe (graso malrapidigas digeston), vi pli efike sorbos la grassolveblajn nutraĵojn en la jogurt-similaj vitaminoj A kaj D. Streĉitaj varioj kiel greka jogurto kaj islanda skyr ankaŭ provizas pli da proteino. Kefir, trinkebla jogurta trinkaĵo, ankaŭ estas bonega. Pro la fermenta procezo, ĝi tendencas esti tre malalta en laktozo, kio signifas ke ĝi taŭgas por tiuj kun netoleremo al laktozo.

Etendu etikedojn por forigi aldonitan sukeron kaj artefaritajn dolĉigilojn. Se vi simple ne povas fari simplan jogurton, celu gustigitan varion kun la plej malgranda kvanto da ebla sukero. Memoru, ke estas iom da nature ĉeestanta laktozo en jogurto (ĉirkaŭ 12 gramoj por 8-unco taso da regula simpla jogurto - do ĉirkaŭ 9 gramoj en 6-unca ujo - kaj iom malpli ol tio en streĉitaj varioj), do subtrahi tion de la gramoj da totala sukero listigitaj sur la etikedo. Vi ankaŭ povas ludi aldonante vian propran guston al simpla jahurto kun cinamo, konfitaĵo aŭ eĉ nur kulereto da mielo aŭ acera siropo.

Kial "malpezaj" kaj "dietaj" manĝaĵoj fariĝas malpli popularaj?

La percepto de "sana" de konsumantoj ŝanĝiĝas. Kvankam maldikaj dietoj estis la ĉefrolulo de la spektaklo en la 80-aj kaj 90-aj jaroj, pli freŝa esplorado pri la malsamaj specoj de grasoj, la graveco de fibro kaj la negativaj efikoj de alta sukera ingestaĵo instigis konsumantojn-jarmilojn, precipe -por prioritati altajn proteinajn kaj organikajn eblojn. Jarmiloj kun junaj infanoj fariĝis la ĉefaj aĉetantoj de organika manĝaĵo. En la pasintaj kvin jaroj, vendo de malplipezigaj bazvaroj kiel frostaj manĝoj kaj skuoj malpliiĝis, ĉar konsumantoj malpli fokusiĝas al grasaj kaj kaloriaj manĝaĵoj kaj pli atentas asertojn kiel "naturaj", "ne-GMO", ". senglutenaj "kaj" veganaj. " Ili ankaŭ zorgas pri aldonaĵoj kiel konservativoj kaj manĝaĵoj.

Enketo en 2015 de pli ol 2,000 homoj trovis, ke 94 procentoj de respondantoj ne plu vidis sin kiel dietantuloj kaj 77 procentoj raportis, ke dietaj manĝaĵoj ne estas tiel sanaj kiel ili asertis esti. Por aldoni brulaĵon al la fajro, nova studo raportis, ke la sukera industrio pagis sciencistojn en la 1960-aj jaroj por montri la fingron al saturita graso kaj malgravigi la ligon inter sukero kaj kora malsano.

La Administracio pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj eĉ ne vere certas, kion signifas "sana" plu. Pasintjare, KIND prezentis Civitanan Peticion ĉe la FDA post kiam la agentejo diris al ili, ke ili ne povus uzi la esprimon "sana" sur siaj nuksaj stangoj, kiuj havas multe da (sanaj) grasoj, sed ankaŭ riĉaj en fibro kaj proteinoj kaj malaltaj. en aldonitaj sukeroj, kompare kun multaj aliaj "sanaj" produktoj sur la merkato. La linio de trinkejoj Nut & Spice de la kompanio, ekzemple, havas malpli ol 5 gramojn da sukero por porcio. En majo 2016, la FDA permesis al la kompanio rekomenci uzi la etikedon. Nun, ĉar la FDA prepariĝas relabori sian difinon de "sana", la agentejo ĵus malfermis la temon al publiko por diskuto, invitante konsumantojn komenti.

Mi celas ĉi tiun ŝanĝon. Vivstilaj dietaj aliroj kiel la mediteranea dieto, Paleo-dieto kaj DASH-dieto volas nin senti bonege kaj aspektas bonege prefere ol kalkuli kaloriojn kaj blankan fingron iri al nombro sur la skalo. "Sana" ne devas signifi koleron! "Halelujo.

Recenzo por