Kio estas esti vegano kaj kiel dieti
Enhavo
- Kio estas la diferenco inter vegana kaj vegetara
- Avantaĝoj kaj malavantaĝoj de veganismo
- Kion manĝi
- Kion eviti
- Vegana dieta menuo
Veganismo estas movado, kiu celas antaŭenigi la liberigon de bestoj, kaj ankaŭ plibonigi iliajn rajtojn kaj bonstaton. Tiel, homoj, kiuj aliĝas al ĉi tiu movado, ne nur havas striktan vegetaran dieton, sed ankaŭ ne uzas iun produkton rilatan al bestoj.
Veganoj kutime havas limojn rilate al vestaĵoj, amuzado, kosmetikaĵoj kaj bestaj manĝaĵoj. Ĉar ĝi estas limigita dieto, gravas, ke la vegano serĉu gvidon de nutristo por ke la taŭga dieto estu indikita kaj ke ĉiuj nutraj bezonoj estu kontentigitaj.
Kio estas la diferenco inter vegana kaj vegetara
Veganismo estas vivmaniero, kiu ne implikas iujn erojn de besto. Vegetarismo, aliflanke, kutime rilatas al la konsumo de manĝaĵoj ne devenantaj de bestoj kaj klasigeblaj en:
- Ovolaktovegetaranoj: ĉu tiuj homoj ne manĝas viandon;
- Laktovegetaranoj: krom viando ili ne konsumas ovojn;
- Striktaj vegetaranoj: ne konsumu viandon, ovojn, lakton kaj laktaĵojn;
- Vegana: krom ne konsumi manĝvarojn de besta origino, ili ankaŭ uzas neniun produkton testitan sur bestoj aŭ derivitan de ili, kiel ekzemple lano, ledo aŭ silko.
Tiel, ĉiuj veganoj estas striktaj vegetaranoj, sed ne ĉiuj striktaj vegetaranoj estas veganoj, ĉar ili povas uzi bestajn produktojn, kiel iuj kosmetikaĵoj. Lernu pli pri la diferencoj inter la specoj de vegetarismo.
Avantaĝoj kaj malavantaĝoj de veganismo
Iuj esploroj montris, ke strikta vegetara dieto rilatas al malpli altaj ŝancoj de obezeco kaj kardiovaskulaj problemoj, kiel ekzemple aterosklerozo, ekzemple. Krome, veganismo respondecas antaŭenigi bestan bonfarton, konservi vivon kaj kontraŭbatali ekspluatadon de bestoj por produkti materialojn kaj produktojn por konsumo.
Kvankam veganoj sekvas dieton riĉan je karbonhidratoj, omega-6, fibro, folia acido, magnezio kaj vitamino C kaj E, povas esti manko de vitaminoj B, omega-3 kaj altkvalitaj proteinaj fontoj, kiuj povas malhelpi la funkciadon de iuj funkcioj de la organismo. Por provizi ĉi tiujn mankojn, linoleo povas esti uzata kiel fonto de omega-3 kaj manipulitaj suplementoj de vitamino B12, kiuj povas esti preskribitaj de la kuracisto aŭ nutristo. Por pliigi proteinan konsumon, gravas enmeti manĝaĵojn kiel ekzemple kvinoo, tohuo, kikeroj kaj fungoj en la dieton, ekzemple.
Gravas, ke la strikta vegetara dieto fariĝu sub la gvido de nutristo, por ke ĉiuj nutraj bezonoj estu kontentigitaj, evitante anemion, atrofion de muskoloj kaj organoj, mankon de energio kaj osteoporozo, ekzemple.
Kion manĝi
La vegana dieto estas kutime riĉa je legomoj, guŝoj, cerealoj, fruktoj kaj fibro, kaj povas inkluzivi manĝaĵojn kiel:
- Tutaj aknoj: rizo, tritiko, maizo, amaranto;
- Guŝoj: faboj, kikeroj, sojfaboj, pizoj, arakidoj;
- Tuberoj kaj radikoj: Angla terpomo, baroa terpomo, batato, manioko, ignamo;
- Fungoj.;
- Frukto;
- Legomoj kaj legomoj;
- Semoj kiel chia, linsemo, sezamo, kvinoo, kukurbo kaj sunfloro;
- Oleosemoj kiel kaŝtanoj, migdaloj, juglandoj, aveloj;
- Sojaj derivaĵoj: tohuo, tempeo, soja proteino, miso;
- Aliaj: seitan, tahini, vegetalaj laktoj, olivoleo, kokosa oleo.
Eblas ankaŭ produkti pastoglobojn, hamburgerojn kaj aliajn preparojn uzante nur bestajn manĝaĵojn, ekzemple fabojn aŭ lentajn hamburgerojn.
Kion eviti
En la vegana dieto, ĉiuj specoj de bestaj manĝaĵoj devas esti evititaj, kiel:
- Viando ĝenerale, kokido, fiŝo kaj marmanĝaĵo;
- Lakto kaj laktaĵoj, kiel fromaĝoj, jahurto, kazeo kaj butero;
- Enigita kiel kolbaso, kolbaso, ŝinko, bolonjo, meleagro brusto, salamo;
- Bestoj grasoj: butero, porkograso, lardo;
- Kara kaj mielaj produktoj;
- Gelatino kaj kolagenaj produktoj.
Krom ne manĝi viandon kaj bestdevenajn manĝaĵojn, veganoj ankaŭ kutime ne konsumas aliajn produktojn, kiuj havas ian bestan originon, ekzemple ŝampuoj, sapoj, ŝminkoj, kremoj, gelateno kaj silka vesto, ekzemple.
Vegana dieta menuo
La sekva tabelo montras ekzemplon de 3-taga menuo por veganoj:
| Manĝeto | Tago 1 | Tago 2 | Tago 3 |
| Matenmanĝo | 1 glaso da migdala trinkaĵo + 3 tutaj rostpanoj kun tahini | frukta smoothie kun kokosa lakto + 1 kol de supo de lino | 1 sojfraba jogurto + 2 tranĉaĵoj da tutgrajna pano kun tohuo |
| Matena manĝeto | 1 banano kun 1 kol de arakida butero supo | 10 anacardoj + 1 pomo | 1 glaso da verda suko kun linsemoj |
| Lunĉa vespermanĝo | tohuo + sovaĝa rizo + vegetala salato saŭtita en oliv-oleo | tutgrajnaj pastoj kun sojofarno, legomoj kaj tomata saŭco | lentuga hamburgero + kvinoo + kruda salato kun vinagro kaj oliv-oleo |
| Posttagmeza manĝeto | 2 koloj da sekaj fruktaj supoj + 1 koloj da kukurbaj supoj | 1/2 avokado spicita per oleo, salo, pipro kaj karotaj bastonoj | banana glataĵo kun kokosa suko |
Gravas memori, ke veganoj devas manĝi la dieton preskribitan de nutristo, ĉar nutraj bezonoj varias laŭ aĝo, sekso kaj iliaj sanstatoj.
Por pliaj konsiloj, rigardu en ĉi tiu filmeto, kion la vegetarano kutime ne konsumas:
Publikaĵoj
Kial Miaj Haroj Estas Tiel Oleaj?
