Vi Freneziĝos pro Ĉi tiu Sana Recepto De Avokado-Ŝlosila Kalkan Torto

Enhavo

• Senbakita Avokado – Ŝlosila Kalka Torto
• Recenzo por

Ĉe Tiny Moreso, vegana senglutena kafejo en Portlando, Oregono, posedanto Jenn Pereau elfaras delikatajn kukojn kaj tortojn faritajn kun bonaj por vi tutaj manĝaĵoj kiel beroj, semoj kaj la sekreta armilo en ĉi tiu ŝlosila kalka torto: avokado. La supermanĝaĵo, kombinita kun kalko kaj iom da spirulino, donas al ĝi belegan verdan nuancon. (BTW, spirulino estas ĉio.) La plenigaĵo de la torto havas riĉan kaj kreman teksturon, kiu perfekte kompletigas la ŝelon de nuksoj, daktiloj, sezamo kaj kokoso, do ĉiu mordo estas dolĉa, agrabla kaj tre kontentiga. Kaj ĉar vi eĉ neniam devas ŝalti la fornon por fari ĝin (ĝi estas tute kruda!), ĉi tiu torto estas la perfekta somera solvo por via dolĉa dento. (Rilata: Krudaj Desertoj Kiu Grave Satigos Vian Dolĉan)

Senbakita Avokado – Ŝlosila Kalka Torto

Prepara tempo: 30 minutoj

Totala tempo: 5 1/2 horoj (5 horoj trempante kaj malvarmigante)

Servas: 4 ĝis 6

Ingrediencoj

• 1 taso da krudaj akaĵuoj
• 1/2 taso da krudaj migdaloj
• 1/2 taso pecetigita nedolĉigita kokoso, kaj plie por ornamado (nedeviga)
• 1/4 kulereto mara salo, kaj plie pli por spicado
• 6 daktiloj, senbruigitaj kaj malglate hakitaj
• 1 kulero da nigraj sezamosemoj (nedeviga)
• 3/4 taso enlatigita kokosa lakto
• 3 kuleroj de mielo aŭ agavo
• 1 vanila fabo, skrapita, aŭ 1 kulero de pura vanila ekstrakto
• 1/2 granda firma avokado
• 1/3 taso da freŝa limeosuko (prefere el ŝlosilaj kalkoj) kaj 1/2 cucharadita zesto, plus tranĉaĵigita kalko por ornami (nedeviga)
• 1/4 kulereto de spirulino (nedeviga)
• 2/3 taso plus 2 kuleroj da kokosa oleo, degelinta
• 1/4 taso da tre maturaj fragoj aŭ framboj

Direktoj

1. Trempu anakardojn en bovlo da akvo en la fridujo dum almenaŭ 4 horoj aŭ dum la nokto. Rinse.
2. Aldonu migdalojn, kokoson, 1/4-kuleretan salon, kaj duonon de la daktilojn al manĝaĵprilaborilo, kaj prilaboru ĝis migdaloj plejparte rompiĝas, ĉirkaŭ 45 sekundojn. Aldonu ceterajn datojn kaj sezamajn semojn se vi uzas, kaj procesu aliajn 30 ĝis 45 sekundojn, ĝis miksaĵo estas unuforma.
3. Premu miksaĵon en la fundon kaj laŭ la flankoj de 6-cola risortformo aŭ ronda bakpato, tiel ke la rando de la torto estas ĉirkaŭ 1 colo pli alta ol la fundo kaj la flankoj estas ĉirkaŭ 1/4 colojn dikaj. Metu ŝelon en la frostujon.
4. En likvigilo, kombini anakaĵojn, kokosa lakton, 2 kulerojn da mielo, pinĉaĵon da salo kaj vanilon. Miksu alte ĝis glata kaj krema.
5. Apartigu 1/3 tason da la miksaĵo. Aldonu avokadon, limean sukon kaj ŝeston, spirulinon se vi uzas, kaj restantan kuleron de mielo al la likvigilo kaj procesu ĝis plene korpigita. Aldoni 2/3 tason da kokosa oleo kaj miksi. Verŝu miksaĵon en ŝelo kaj revenu al la frostujo.
6. Rinse la miksilon kaj aldonu rezervitan kreman miksaĵon, la ceterajn 2 kulerojn de kokosa oleo kaj berojn, kaj miksu. Metu en frostujon.
7. Post unu horo, elprenu torton el pato. Transdonu rozkoloran glazuron al bakaĵsako aŭ ziploka plasta sako kun angulo fortranĉita. Ornamu kukon per glaciaĵo, aldonante plian kokoson kaj tranĉaĵigitajn kalkon se vi deziras. Metu en fridujon ĝis preta por servi kaj ĝui la saman tagon.

Recenzo por