Avantaĝoj de kotona oleo

Enhavo

• Kiel uzi kotonoleon
• Kio estas la plej bona oleo por friti

Kotona oleo povas esti alternativo al uzado de tradiciaj oleoj de sojo, maizo aŭ kolzo. Ĝi estas riĉa je nutraĵoj kiel vitamino E kaj omega-3, agante en la korpo kiel forta antioksidanto kaj kontraŭinflamaj, kaj helpante malhelpi kardiovaskulajn malsanojn.

Ĉi tiu oleo estas farita el kotonaj semoj, kaj havas sanajn avantaĝojn kiel:

1. Fortigu la imunsistemon, ĉar ĝi estas riĉa je vitamino E;
2. Malhelpi malsanon kiel infektoj kaj kancero, ĉar ili havas antioksidajn komponaĵojn;
3. Redukti inflamon en la korpo, ĉar ĝi enhavas omega-3, naturan kontraŭinflaman;
4. Malhelpi kardiovaskulajn malsanojn, por helpi regi kolesterolon;
5. Malhelpi la formadon de ateromaj plakoj, ĉar ĝi estas antioksidanto kaj plibonigas bonan kolesterolon.

Krome, kotona oleo ankaŭ stabilas ĉe altaj temperaturoj kaj povas esti uzata por friti ĝis ĉirkaŭ 180 ° C.

Kiel uzi kotonoleon

Kotona oleo povas esti uzata en receptoj kiel panoj, kukoj, saŭcoj kaj stufaĵoj. Ĉar ĝi havas pli fortan guston ol aliaj oleoj, estas ĉiam konsilinde uzi ĝin en receptoj, kiuj estos saŭtitaj aŭ rostitaj, evitante krudajn preparojn.

Krome gravas memori, ke ĝi estu uzata en malgrandaj kvantoj, ĉirkaŭ 2 kuleroj tage por ĉiu persono jam sufiĉe. La idealo estas alterni kun la uzo de pli sanaj grasoj, kiel olivoleo kaj linoleo. Vidu la avantaĝojn de olivoleo.

Kio estas la plej bona oleo por friti

La graso plej taŭga por friti estas porkograso, ĉar ĝi montriĝis kiel la plej stabila ĉe altaj temperaturoj. Tamen studoj ankaŭ montras, ke kotona, palma kaj sunflora oleo ankaŭ konservas siajn propraĵojn kiam varmigita ĝis 180 ° C.

Gravas memori, ke la fritoleoj devas esti reuzataj nur 2 ĝis 3 fojojn, necesante filtri la oleon post ĉiu fritado helpe de kribrilo aŭ pura tuko, por forigi ĉiujn restaĵojn de manĝaĵoj, kiuj eble restis en la oleo.