9 ĉefaj sanaj avantaĝoj de tamarindo
Enhavo
- Nutraj informoj por tamarindo
- Receptoj kun tamarindo
- 1. Tamarinda akvo
- 2. Tamarinda suko kun mielo
- 3. Tamarinda saŭco
- Eblaj efikoj kaj kontraŭindikoj
Tamarindo estas tropika frukto karakterizita per sia acida gusto kaj granda kvanto da kalorioj. Ĝia pulpo riĉas je vitaminoj A kaj C, fibroj, antioksidantoj kaj mineraloj, estante bonega por prizorgi vidon kaj koran sanon.
Ĉi tiu frukto povas esti manĝata kruda aŭ uzita por prepari dolĉaĵojn, sukojn kaj aliajn trinkaĵojn, kiel likvorojn. En iuj regionoj de la mondo, tamarindo povas esti uzata ankaŭ por spici viandon aŭ fiŝon, ekzemple.
La ĉefaj avantaĝoj de tamarindo estas:
- Helpas redukti "malbonan" kolesterolon, LDL, ĉar ĝi enhavas antioksidantojn kaj saponinojn, kiuj favoras ĝian malpliiĝon, tiel malebligante la aperon de kardiovaskulaj malsanoj kaj antaŭenigante koran sanon;
- Helpu regi diabeton, kiam oni ingestas malgrandajn partojn, ĉar ĝi havas hipoglikeman agadon, kiu verŝajne estas pro la ĉeesto de fibroj, kiuj favoras la redukton de sukera sorbado en la intesto;
- Malhelpas antaŭtempan maljuniĝon, ĉar ĝi havas antioksidantojn, kiuj malhelpas la damaĝon kaŭzitan de liberaj radikaloj al ĉeloj;
- Havas kontraŭinflamajn kaj kontraŭdolorajn ecojn, ĉar ĝi ŝajne malhelpas plurajn biologiajn procezojn rilatajn al inflamo kaj, en kazo de doloro, aktivigas opioidajn ricevilojn. Tiel, ĝi povus esti utila en la kuracado de inflamaj malsanoj, stomaka doloro, gorĝdoloro kaj reŭmatismo;
- Zorgas pri vida sanoĉar ĝi provizas A-vitaminon, malhelpante makulan degeneron kaj akvofalojn;
- Fortigas la imunsistemonĉar ĝi donas vitaminon C kaj A, kiuj estas gravaj mikronutraĵoj por pliigi kaj stimuli la defendajn ĉelojn de la korpo. Krome mi havas kontraŭbakteriajn ecojn kontraŭ salmonella paratifoida, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, kaj Staphylococcus aureus kaj kontraŭhelmintikoj kontraŭ ĝi Pheretima Posthuma;
- Plibonigas gastro-intestan sanon, kiu povas havi avantaĝojn kaj en la traktado de estreñimiento kaj en la traktado de lakso aŭ disenterio, ĉar ĝi enhavas pektinojn kaj aliajn erojn, kiuj povas helpi en la traktado de ĉi tiuj ŝanĝoj;
- Antaŭenigas resaniĝon, ĉar ĝi havas vitaminon C kaj A kaj havas kontraŭinflamajn ecojn, kiuj favoras haŭtan regeneradon;
- Favoras pezan akiron ĉe homoj, kiuj subpezas danke al la kvanto da kalorioj, kiujn ili havas. Krome ĝi ne nur provizas energion sed ankaŭ estas bonega fonto de esencaj aminoacidoj (escepte de triptofano), kaj, sekve, proteinoj.
Malgraŭ la granda kvanto da kalorioj, iuj studoj montris, ke en malgrandaj partoj kaj kune kun ekvilibra dieto ĝi povus favori malplipeziĝon, pro sia efiko al grasa metabolo.
Ĉi tiuj avantaĝoj akireblas per la konsumo de ĝiaj semoj, folioj, pulpo de la frukto aŭ haŭto de la tamarindo, depende de la traktota problemo.
Nutraj informoj por tamarindo
La sekva tabelo indikas la nutran konsiston por ĉiu 100 g da tamarindo:
| Komponentoj | Kvanto en 100 g da tamarindo |
| Energio | 242 kalorioj |
| Proteinoj | 2,3 g |
| Grasoj | 0,3 g |
| Karbonhidratoj | 54,9 g |
| Fibroj | 5,1 g |
| Vitamino A | 2 mcg |
| Vitamino B1 | 0,29 mg |
| Vitamino B2 | 0,1 mg |
| Vitamino B1 | 1,4 mg |
| Vitamino B6 | 0,08 mg |
| Folatoj | 14 mcg |
| Vitamino C | 3 mg |
| Kalcio | 77 mg |
| Fosforo | 94 mg |
| Magnezio | 92 mg |
| Fero | 1,8 mg |
Por akiri la supre indikitajn avantaĝojn, tamarindo devas esti inkluzivita en ekvilibra kaj sana dieto.
Receptoj kun tamarindo
Iuj receptoj preparotaj kun tamarindo estas:
1. Tamarinda akvo
Ingrediencoj
- 5 balgoj de tamarindo;
- 1 litro da akvo.
Prepara reĝimo:
Metu la akvon en kaserolon kaj aldonu la tamarindajn kapsulojn kaj boligu ĉirkaŭ 10 minutojn. Poste streĉu kaj lasu malvarmigi en la fridujo.
2. Tamarinda suko kun mielo
Ingrediencoj
- 100 g da tamarinda pulpo,
- 1 granda oranĝo,
- 2 glasoj da akvo,
- 1 kulereto da mielo
Preparreĝimo
Batu la oranĝan sukon per la pulpo de la tamarindo, la 2 glasojn da akvo kaj la mielon en la likvigilo.
Por fari la tamarindan pulpon vi devas senŝeligi 1 kg da tamarindo, metu ĝin en bovlon kun 1 litro da akvo kaj lasu ĝin trempi dum la nokto. La sekvan tagon, metu ĉion en paton kaj kuiru 20 minutojn aŭ ĝis la pulpo fariĝos tre mola, moviĝante de tempo al tempo.
3. Tamarinda saŭco
Ĉi tiu saŭco bonegas por akompani bovaĵon, fiŝon kaj marmanĝaĵon.
Ingrediencoj
- 10 tamarindoj aŭ 200 g da tamarinda pulpo;
- 1/2 taso da akvo;
- 2 kuleroj da blanka vinagro;
- 3 kuleroj da mielo.
Preparreĝimo
Forigu la tamarindan ŝelon, forigu la pulpon kaj disigu la semojn. Metu la akvon en kaserolon per meza fajro kaj, post kiam ĝi estas varma, metu la pulpon de la tamarindo kaj reduktu la varmegon. Agitu kelkajn minutojn, aldonu la vinagron kaj mielon kaj poste daŭre movu 5 minutojn pli aŭ ĝis vi ricevos la deziratan konsiston. Forigu la fajron, batu la miksaĵon por fari ĝin homogena kaj servu.
Eblaj efikoj kaj kontraŭindikoj
Tamarindo, se konsumita en troo, povas kaŭzi eluziĝon de la denta emajlo, ĉar ĝi estas tre acida frukto, gastro-intestaj malordoj kaj povus kaŭzi hipoglikemion ĉe diabetuloj, kiuj konsumas ĉi tiun frukton kune kun la medikamento.
Krome, konsumo de tamarindo ne estas rekomendinda por homoj, kiuj prenas antikoagulantojn, aspirinon, kontraŭplaketajn drogojn kaj ginkgo biloba, ĉar ĝi povus pliigi la riskon de sangado. Homoj, kiuj manĝas sukerregulajn medikamentojn, devas ankaŭ konsulti kuraciston antaŭ ol konsumi tamarindon.
Sovetia
Gaviscon
