La Surprizaj Manĝaĵoj Malsanigantaj Vin

Enhavo

• Pomoj
• Ŝinko kaj Lardo
• Sekigita frukto
• Ruĝa vino
• Sauerkraut kaj Kimchee
• Recenzo por

Via plej bona amiko estas senglutena, alia evitas laktaĵojn, kaj via kunlaboranto ĵuris sojon antaŭ jaroj. Dank' al altiĝantaj diagnozaj indicoj, hiperkonscio pri manĝalergioj, maltoleremoj kaj sentemoj nun estas en febro.

Tio estas bona afero por iu ajn plagita de manĝalergiaj kapdoloroj, digestaj problemoj aŭ laceco. Sed kvankam la solvo ŝajnas simpla - ĉio, kion vi devas fari, estas ekstermi la krimulon, ĉu glutenon, sojon aŭ laktaĵojn, ĝi ne estas tiel simpla.

"Dum ni manĝas pli prilaboritajn manĝaĵojn, ni senscie konsumas ĉiajn ingrediencojn, plimalfaciligante tion, kio ĝenas vin," diras Novjorka dietistino Tamara Freuman, R.D., kiu specialiĝas pri medicina nutra terapio por digestaj malordoj. Do se forigi gluten, sojo kaj laktaĵoj ne mildigis viajn stomakojn, konsideru forigi unu el la sekvaj manĝaĵoj, kiuj povus esti la vera kulpulo malantaŭ tiu amuza sento en via intesto.

Pomoj

Thinkstock

Se vi havas laŭsezonajn alergiojn aŭ estas iritita de mediaj alergenoj kiel poleno, fruktoj kaj legomoj inkluzive de pomoj, persikoj, piroj, fenkolo, petroselo, celerio kaj karotoj ankaŭ povus kaŭzi problemojn. "Polenoj havas tre similajn proteinojn al iuj plantaj manĝaĵoj," diras Freuman. "Kiam via korpo manĝas ilin en fruktoformo, ĝi konfuziĝas kaj pensas, ke ĝi renkontas la median alergenon." Ĉi tiu problemo, nomata buŝa alergia sindromo, influas ĉirkaŭ 70 procentojn de polenaj alergiaj suferantoj. Se vi suferas de la kondiĉo, vi ne devas tute forĵuri ĉi tiujn manĝaĵojn. Anstataŭe, manĝu ilin kuiritaj, ĉar iliaj alergiaj proteinoj estas varmo-sentemaj.

Ŝinko kaj Lardo

Thinkstock

Eble ne la pano en via sandviĉo sentigas vin funky - ĝi povus esti la viando. [Tweetu ĉi tiun fakton!] Fumitaj, kiel ŝinko kaj lardo, havas multe da histaminoj, nature aperantaj komponaĵoj, kiuj povas deĉenigi atakon de alergiaj simptomoj ĉe homoj, kies korpoj ne povas ĝuste procesi ilin, diras Clifford Bassett, MD, medicina direktoro. de Alergia kaj Astma Prizorgo de Novjorko. Tio povus signifi kapdolorojn, ŝtopitan nazon, stomakan malkomforton kaj haŭtajn problemojn. Laŭ freŝa studo, histaminoj povas estigi erupciojn, jukojn, ekzemojn, aknojn kaj eĉ rozaceon. Por vidi ĉu vi estas sentema, vidu kiel vi sentas vin post ŝanĝado al freŝaj viandoj anstataŭ aĝaj aŭ fumitaj specoj.

Sekigita frukto

Thinkstock

Por eviti naturan senkolorigon kaj konservi siajn nuancojn vivaj, iuj sekigitaj fruktoj estas traktataj per sulfura dioksido, konservilo, kiu ĉesigas naturan bruniĝon. Sed la komponaĵo, kiu ankaŭ aperas en sulfura melaso kaj plej multaj vinoj (serĉu "enhavas sulfitojn" sur la malantaŭa etikedo), povas kaŭzi malkomforton. "Manĝi sulfuran dioksidon povas kaŭzi al iuj homoj kapdoloron kaj naŭzon," diras Freuman. "Kaj se vi havas astmon, ĝi povas deĉenigi gravan atakon." Eĉ se vi pasigis vian tutan infanaĝon per sekaj fruktoj, ne estas malofte, ke sulfitaj maltoleremoj disvolviĝu poste en la vivo, ĝis kvardekaj aŭ kvindekaj jaroj, laŭ artikolo de 2011 publikigita de esploristoj de la Universitato de Florido.

Ruĝa vino

Getty Bildoj

Kurega pulso, ruĝiĝinta vizaĝo aŭ juka haŭto post glaso da merlot aŭ kaberneto povas esti signoj, ke vi estas sentema al lipida transiga proteino (LTP), kiu troviĝas sur la haŭto de vinberoj. En germana studo pri 4.000 plenkreskuloj, preskaŭ 10 procentoj raportis sperti alergiajn simptomojn inkluzive de spirmanko, jukado, ŝvelaĵo kaj stomakaj konvulsioj post trinkado de glaso da vino. Tenu vian korktirilon, tamen: Blanka vino, farita sen vinberaj feloj, ne enhavas LTP.

Sauerkraut kaj Kimchee

Getty Bildoj

Maljunaj aŭ fermentitaj manĝaĵoj kiel saŭrkraŭto kaj kimĉio estas altaj en la enzimo tiramino. Laŭ studo de 2013 publikigita en la ĵurnalo Cefalalgio, tiramino povus esti kulpa migreno por homoj, kiuj ne kapablas metaboligi ĝin ĝuste. "Ju pli longe manĝaĵo maljuniĝas, des pli ĝiaj proteinoj rompiĝas. Kaj ju pli da proteinoj rompiĝas, des pli tiramino formiĝas," diras Keri Gans, R.D., aŭtoro de La Malgranda Ŝanĝa Dieto. Interŝanĝu freŝan brasikon kun maljuna 'kraut por vidi ĉu via kapo reagas pli bone.

Recenzo por