Stevia: por kio ĝi estas, por kio ĝi utilas kaj kiel uzi ĝin

Enhavo

• Kiel uzi
• Kiom estas sekure konsumi stevion
• Avantaĝoj de Stevia
• Kromefikoj kaj kontraŭindikoj

Stevia estas natura dolĉigilo akirita de la planto Stevia Rebaudiana Bertoni kiu povas esti uzata por anstataŭigi sukeron en sukoj, teoj, kukoj kaj aliaj dolĉaĵoj, same kiel en pluraj industriigitaj produktoj, kiel nealkoholaĵoj, prilaboritaj sukoj, ĉokoladoj kaj gelatinoj.

Stevia estas farita el steviol-glikosido, nomata rebaudioside A, kiu laŭ FDA estas sekura kaj troveblas en pulvora, grajneca aŭ likva formo kaj aĉeteblas en superbazaroj aŭ sanaj manĝaĵoj.

Eblas ankaŭ kreskigi la planton kaj uzi ĝiajn foliojn por dolĉigi, tamen ĉi tiu uzo ankoraŭ ne estas reguligita de la FDA pro la manko de sciencaj pruvoj. Stevia havas la potencon dolĉigi 200 ĝis 300 fojojn pli ol ordinara sukero kaj havas amaran guston, kiu povas iomete ŝanĝi la guston de manĝaĵoj.

Kiel uzi

Stevia povas esti uzata ĉiutage por dolĉigi iujn manĝaĵojn aŭ trinkaĵojn, ekzemple kafon kaj teon, ekzemple. Krome, ĉar la ecoj de stevia restas stabilaj ĉe altaj temperaturoj, ĝi ankaŭ povas esti uzata por fari kukojn, kuketojn, kiuj iras en la fornon, ekzemple.

Gravas tamen memori, ke 1 gramo da stevia samvaloras al 200 ĝis 300 gramoj da sukero, tio estas, ke ne necesas multaj gutoj aŭ kuleroj da stevia por ke la manĝaĵo aŭ trinkaĵo estu dolĉaj. Krome, oni rekomendas, ke la uzo de ĉi tiu natura dolĉigilo fariĝu laŭ ordono de la nutristo, precipe se la persono havas ian suban malsanon, kiel diabeto aŭ hipertensio, aŭ estas graveda, ekzemple.

Kiom estas sekure konsumi stevion

Taŭga ĉiutaga konsumado de stevia tage estas inter 7,9 kaj 25 mg / kg.

Avantaĝoj de Stevia

Kompare kun artefaritaj dolĉigiloj, kiel natria ciklamato kaj aspartamo, stevio havas jenajn avantaĝojn:

1. Ĝi povas favori malplipeziĝon, ĉar ĝi havas tre malmultajn kaloriojn;
2. Ĝi povas helpi reguligi apetiton kaj redukti malsaton, kaj povas esti utila por homoj superpezaj;
3. Ĝi povas helpi regi kaj redukti sangajn sukerajn nivelojn, kaj povas esti utila por diabetuloj;
4. Ĝi povas helpi pliigi HDL-kolesterolon, malpliigante la riskon de kardiovaskulaj problemoj;
5. Ĝi povas esti uzata en manĝaĵoj kuiritaj aŭ bakitaj en forno, ĉar ĝi restas stabila ĉe temperaturoj ĝis 200 ° C.

La prezo de stevia dolĉigilo varias inter R $ 4 kaj R $ 15,00, depende de la grandeco de la botelo kaj de kie ĝi estas aĉetita, kio finas esti pli malmultekosta ol aĉeti regulan sukeron, ĉar necesas nur kelkaj gutoj por dolĉigi la manĝon, igi la dolĉigilon daŭri longe.

Kromefikoj kaj kontraŭindikoj

Ĝenerale la uzo de stevia estas konsiderata sekura por sano, sed en iuj kazoj kromefikoj kiel naŭzo, muskola doloro kaj malforto, abdomena ŝvelaĵo kaj alergio povas okazi.

Krome ĝi devas esti uzata nur ĉe infanoj, gravedaj virinoj aŭ en kazoj de diabeto aŭ hipertensio laŭ la konsilo de la kuracisto aŭ nutristo, ĉar ĝi povas kaŭzi pli altan ol normalan redukton de sangosukero aŭ sangopremo, metante la sanon de la persono. en risko.

Alia kromefiko de stevia estas, ke ĝi povas influi renan funkcion kaj devas esti uzata singarde kaj nur sub la kontrolo de la kuracisto en kazoj de rena malsano.

Lernu pri aliaj manieroj dolĉigi manĝaĵojn nature.