20 Facilaj Manieroj Redukti Viajn Manĝaĵojn

Enhavo

• 1. Butiku Lerte
• 2. Konservu Manĝaĵojn Ĝuste
• 3. Lernu Konservi
• 4. Ne Estu Perfektisto
• 5. Konservu Vian Fridujon Senorde
• 6. Konservu Manĝorestaĵojn
• 7. Manĝu la Haŭton
• 8. Manĝu la ovoflavon
• 9. Estu Seed Saver
• 10. Miksu Ĝin
• 11. Faru Memfaritan Provizon
• 12. Levu Vian Akvon
• 13. Konservu Viajn Servajn Grandecojn
• 14. Amikiĝu Kun Via Frostujo
• 15. Komprenu Eksvalidajn Datojn
• 16. Kompoŝtu Se Vi Povas
• 17. Paki Vian Tagmanĝon
• 18. Ne ossetu la Teron
• 19. Estu Kreiva en la Kuirejo
• 20. Dorlotu Vin
• La Funda Linio
• Preparado de Manĝo: Kokido kaj Vegeta Miksaĵo kaj Matĉo

Manĝaĵa malŝparo estas pli granda problemo ol multaj homoj rimarkas.

Fakte, preskaŭ triono de ĉiuj manĝaĵoj produktitaj en la mondo estas forĵetita aŭ malŝparita pro diversaj kialoj. Tio egalas al preskaŭ 1,3 miliardoj da tunoj ĉiujare (1).

Ne surprize, industriaj landoj kiel Usono malŝparas pli da manĝaĵoj ol evoluantaj landoj. En 2010, la averaĝa usonano generis ĉirkaŭ 219 funtojn (99 kg) de nutraĵa rubo, laŭ la Usona Mediprotekta Agentejo (EPA) (2).

Kvankam vi eble ne pensas, ke manĝaĵa malŝparo influas vin, pensu denove.

Osseti manĝeblajn manĝaĵojn ne nur malŝparas monon. Forĵetita manĝaĵo estas sendita al rubodeponejoj, kie ĝi putras kaj produktas metan gason, kiu estas la dua plej ofta forceja gaso. Alivorte, forĵeti viajn manĝaĵojn kontribuas al klimata ŝanĝo.

Ĝi ankaŭ malŝparas grandegan kvanton da akvo. Laŭ la Monda Rimeda Instituto, 24% de la tuta akvo uzata por agrikulturo perdiĝas per manĝaĵa rubo ĉiujare. Tio estas 45 bilionoj da galonoj (ĉirkaŭ 170 duilionoj da litroj).

Kvankam ĉi tiuj nombroj povas ŝajni superfortaj, vi povas helpi redukti ĉi tiun malutilan praktikon sekvante la facilajn konsiletojn en ĉi tiu artikolo. Ĉiu iomete helpas.

1. Butiku Lerte

Plej multaj homoj emas aĉeti pli da manĝaĵoj ol ili bezonas.

Kvankam aĉeti pogrande povas esti oportuna, esploroj montris, ke ĉi tiu butikuma metodo kaŭzas pli da manĝaĵoj (3).

Por eviti aĉeti pli da manĝaĵoj ol vi bezonas, faru oftajn vojaĝojn al la nutraĵvendejo ĉiun kelkajn tagojn prefere ol fari amasan butikumadon unufoje semajne.

Atentu uzi ĉiujn manĝaĵojn aĉetitajn dum la lasta vojaĝo al la merkato antaŭ aĉeti pli da manĝaĵoj.

Aldone provu fari liston de aĵoj, kiujn vi bezonas aĉeti kaj aliĝi al tiu listo. Ĉi tio helpos vin redukti impulsan aĉetadon kaj ankaŭ malpliigi manĝaĵojn.

2. Konservu Manĝaĵojn Ĝuste

Nedeca stokado kondukas al amasa kvanto de manĝaĵoj.

Laŭ la Konsilio pri Defendo pri Naturaj Rimedoj, ĉirkaŭ du trionoj de hejmaj ruboj en Unuiĝinta Reĝlando estas pro manĝaĵoj difektitaj (4).

Multaj homoj ne certas kiel konservi fruktojn kaj legomojn, kio povas konduki al antaŭtempa maturiĝo kaj, fine, al putraj produktoj.

Ekzemple, terpomoj, tomatoj, ajloj, kukumoj kaj cepoj neniam devas esti fridigitaj. Ĉi tiuj aĵoj devas esti konservataj ĉe ĉambra temperaturo.

Apartigi manĝaĵojn, kiuj produktas pli da etilena gaso de tiuj, kiuj ne faras, estas alia bonega maniero redukti manĝaĵojn. Etileno favoras maturiĝon en manĝaĵoj kaj povus kaŭzi difekton.

Manĝaĵoj, kiuj produktas etilenan gason dum maturiĝo, inkluzivas:

• Bananoj
• Avokadoj
• Tomatoj
• Kantalupoj
• Persikoj
• Piroj
• Verdaj cepoj

Konservu ĉi tiujn manĝaĵojn for de etilen-sentemaj produktoj kiel terpomoj, pomoj, foliaj legomoj, beroj kaj kapsikoj por eviti antaŭtempan difekton.

3. Lernu Konservi

Dum vi eble pensas, ke fermentado kaj peklado estas novaj manietoj, tiaj manĝaĵoj por konservi tiajn teknikojn estas uzataj de miloj da jaroj.

Piklado, speco de konservadmetodo uzanta salon aŭ vinagron, eble estis uzita jam en 2400 a.K. (5).

Piklado, sekigado, konservado, fermentado, frosto kaj resanigo estas ĉiuj metodoj, kiujn vi povas uzi por ke manĝaĵoj daŭru pli longe, tiel reduktante malŝparon.

Ĉi tiuj metodoj ne nur ŝrumpos vian karbonan spuron, sed ankaŭ ŝparos al vi monon. Krome, plej multaj konservaj teknikoj estas simplaj kaj povas esti amuzaj.

Ekzemple, konservi tro da maturaj pomoj kaj transformi ilin en pom-saŭcon aŭ pekli freŝajn karotojn de la merkato provizos al vi bongustan kaj longdaŭran regalon, kiun eĉ infanoj ĝuos.

4. Ne Estu Perfektisto

Ĉu vi sciis, ke traserĉi rubujon da pomoj ĝis trovi la plej perfektaspektan, kontribuas al manĝaĵa malŝparo?

Kvankam identaj laŭ gusto kaj nutrado, tiel nomataj "malbelaj" fruktoj kaj legomoj preterpasas produktaĵojn pli plaĉajn al la okulo.

La konsumanta postulo pri senmankaj fruktoj kaj legomoj igis gravajn nutraĵajn ĉenojn aĉeti nur bild-perfektajn produktaĵojn de farmistoj. Ĉi tio kondukas al malŝparado de tunoj da tute bonaj manĝaĵoj.

Ĝi estas tiel granda afero, ke gravaj nutraĵaj ĉenoj kiel Walmart kaj Whole Foods komencis oferti "malbelajn" fruktojn kaj legomojn kun rabato por provi redukti malŝparon.

Faru vian parton elektante iomete neperfektajn produktaĵojn ĉe la nutraĵvendejo, aŭ pli bone, rekte de la farmisto.

5. Konservu Vian Fridujon Senorde

Vi verŝajne aŭdis la diraĵon, "ekster vido, ekstere de menso." Ĉi tio sonas precipe vera kiam temas pri manĝaĵoj.

Havi bone provizitan fridujon povas esti bona afero, tro plenigita fridujo povas esti malbona se temas pri manĝaĵoj.

Helpu eviti manĝaĵojn, organizante vian fridujon, por ke vi klare vidu manĝaĵojn kaj sciu, kiam ili estis aĉetitaj.

Bona maniero stoki vian fridujon estas uzante la FIFO-metodon, kiu signifas "unua eniro, unua eliro".

Ekzemple, kiam vi aĉetas novan kartoskatolon da beroj, metu la pli novan pakaĵon malantaŭ la malnovan. Ĉi tio helpas certigi, ke pli malnovaj manĝaĵoj kutimas, sed ne malŝparas.

6. Konservu Manĝorestaĵojn

Manĝorestaĵoj ne estas nur por ferioj.

Kvankam multaj homoj ŝparas troan manĝaĵon de grandaj manĝoj, ĝi ofte estas forgesita en la fridujo, tiam ĵetita kiam ĝi malbonas.

Konservi restaĵojn en klara vitra ujo, anstataŭ en maldiafana ujo, helpas certigi, ke vi ne forgesu la manĝon.

Se vi hazarde kuiras multe kaj vi regule havas restaĵojn, indiku tagon por eluzi ĉion, kio amasiĝis en la fridujo. Ĝi estas bonega maniero eviti forĵeti manĝaĵojn.

Krome, ĝi ŝparas al vi tempon kaj monon.

7. Manĝu la Haŭton

Homoj ofte forigas la haŭtojn de fruktoj, legomoj kaj kokido dum preparado de manĝoj.

Ĉi tio estas domaĝo, ĉar tiom da nutraĵoj troviĝas en la ekstera produktavolo kaj en koka haŭto. Ekzemple, pomaj feloj enhavas grandan kvanton de fibro, vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj.

Fakte esploristoj identigis grupon de kunmetaĵoj ĉeestantaj en pomaj ŝeloj nomataj triterpenoidoj. Ili agas kiel potencaj antioksidantoj en la korpo kaj povas havi kancerajn batalajn kapablojn (, 7).

Kokida haŭto ankaŭ plenigas nutraĵojn, inkluzive vitaminon A, vitaminojn B, proteinojn kaj sanajn grasojn (8).

Krome, koka haŭto estas mirinda fonto de antioksidanto seleno, kiu helpas kontraŭbatali inflamon en la korpo ().

Ĉi tiuj avantaĝoj ne limiĝas al kokidaj kaj pomaj haŭtoj. La eksteraj tavoloj de terpomoj, karotoj, kukumoj, mangoj, kivioj kaj melongenoj ankaŭ estas manĝeblaj kaj nutraj.

Ne nur manĝi la haŭton estas bongusta, ĝi estas ekonomia kaj reduktas vian manĝaĵon.

8. Manĝu la ovoflavon

Kvankam plej multaj homoj malproksimiĝas de la iam-populara malalta grasa dieta tendenco, multaj ankoraŭ evitas ovoflavojn, elektante anstataŭ ovoblankaj omletoj kaj miksitaj ovoblankoj.

Eviti ovoflavojn plejparte devenas de la timo, ke ili pliigas kolesterolon. Multaj homoj supozas, ke manĝi nutraĵojn kun alta kolesterolo, kiel ovoj, havas grandan efikon sur kolesterolaj niveloj.

Tamen studoj montris, ke ĉe plej multaj homoj, dieta kolesterolo nur havas malgrandan efikon sur kolesterolaj niveloj (, 11).

Via hepato efektive faras la plimulton de la bezonata kolesterolo kaj via korpo proksime regas la nivelojn en la sango. Kiam vi manĝas manĝaĵojn, kiuj enhavas altan kvanton da kolesterolo, via hepato simple kompensas produktante malpli.

Fakte evidenteco montras, ke plej multaj homoj, eĉ tiuj kun alta kolesterolo, povas ĝui tutajn ovojn senriske ().

Krome, ovoflavoj estas plenaj de nutraĵoj, inkluzive de proteinoj, A-vitamino, fero, seleno kaj B-vitaminoj (13).

Se vi simple ne ŝatas la guston aŭ teksturon de ovoflavoj, vi povas aldoni ilin al aliaj receptoj por maski la guston. Vi povas eĉ uzi flavaĵojn kiel ultra-hidratigan haran maskon.

9. Estu Seed Saver

El la 1,3 miliardoj da funtoj da kukurboj produktitaj en Usono ĉiujare, plej multaj forĵetas.

Dum ĉizi kukurbojn povas esti amuza por la tuta familio, ekzistas manieroj redukti la rubon, kiu venas kune kun ĉi tiu agado.

Krom uzi la bongustan karnon de viaj kukurboj en receptoj kaj bakado, bonega maniero tranĉi rubon estas ŝpari la semojn. Fakte kukurbaj semoj estas bongustaj kaj plenaj de nutraĵoj.

Ili havas multe da magnezio, mineralo, kiu gravas por kora kaj sanga sano kaj helpas regi sangopremon kaj sangan sukeron (14, 15).

Por ŝpari kukurbajn semojn, simple lavu kaj sekigu la semojn, tiam ĵetu ilin kun iom da olivoleo kaj salo kaj tostu ilin en la forno.

Glanoj kaj kukurbaj kukurbaj semoj povas esti pretaj same.

10. Miksu Ĝin

Kombini nutraĵ-plenan glataĵon povas esti bongusta maniero redukti manĝaĵojn.

Dum la tigoj, finoj kaj ŝeloj de produkto eble ne plaĉas en sia tuta formo, aldoni ilin al glataĵo estas maniero rikolti iliajn multajn avantaĝojn.

La tigoj de verduloj kiel kale kaj beleoj estas plenplenaj de fibro kaj nutraĵoj, kio igas ilin bonega aldono al glataĵoj. La pintoj de betoj, fragoj kaj karotoj ankaŭ bonege aldonas.

Aliaj aĵoj, kiuj alie estus forĵetitaj, ankaŭ povas esti ĵetitaj en nutran miksaĵon, inkluzive de fruktoj kaj legomaj ŝeloj, velkintaj herboj, tro maturaj bananoj kaj hakitaj brokolaj tigoj.

11. Faru Memfaritan Provizon

Vipi memfaritan stokon estas facila maniero uzi troajn manĝaĵojn.

Saltu vegetalajn pecetojn kiel la suprojn, tigojn, senŝeligojn kaj iujn aliajn restaĵojn kun iom da olivoleo aŭ butero, tiam aldonu akvon kaj lasu ilin kuiri en aroman vegetaĵan buljonon.

Legomoj ne estas la solaj pecetoj transformeblaj al bongusta akcio.

Prefere ol lasi la kokan kadavron aŭ viandajn ostojn resti de via vespermanĝo malŝpari, boligu ilin per legomoj, herboj kaj akvo por fari memfaritan stokon, kiu hontigos butikon aĉetitan.

12. Levu Vian Akvon

Multaj homoj ne trinkas sufiĉe da akvo simple ĉar ili ne ŝatas la guston aŭ mankon de ĝi.

Feliĉe, vi povas plibeligi akvon kaj samtempe malpliigi vian manĝaĵan malŝparon.

Unu el la plej facilaj manieroj pliigi vian akvan konsumadon estas igi ĝin bongusta. Uzu ŝelojn de cítricos, pomoj kaj kukumoj por doni piedbaton al via glaso da akvo aŭ seltzer.

Malfortiĝintaj herboj kaj berpintoj ankaŭ faras bonegajn aldonojn al via akvobotelo.

Fininte vian akvon, ĵetu la postrestantajn fruktojn aŭ herbojn en glataĵon por senvalora nutra akcelo.

13. Konservu Viajn Servajn Grandecojn

Tromanĝado estas problemo por multaj homoj.

Certigi, ke viaj porciograndoj restu en sana rango, ne nur helpas teni vian pezon malsupren, sed ankaŭ reduktas manĝaĵojn.

Kvankam vi eble ne pensas dufoje pri enrubigado de la postrestantaj manĝaĵoj sur vian teleron en la rubujon, memoru, ke manĝaĵoj malŝparas grandan efikon sur la medio.

Esti pli atentema pri kiom vi malsatas kaj praktiki porcion-kontrolon estas bonegaj manieroj redukti manĝaĵojn.

14. Amikiĝu Kun Via Frostujo

Frosti manĝaĵojn estas unu el la plej facilaj manieroj konservi ĝin, kaj la specoj de manĝaĵoj, kiuj bone glaciigas, estas senfinaj.

Ekzemple, legomoj iom tro molaj por esti uzataj en via plej ŝatata salato povas esti enmetitaj en frostujajn sakojn aŭ ujojn kaj poste uzi en glataĵoj kaj aliaj receptoj.

Troo da herboj povas esti kombinita kun oliv-oleo kaj hakita ajlo, tiam frostigita en glacikubaj pletoj por oportuna kaj bongusta aldono al saŭtoj kaj aliaj pladoj.

Vi povas frostigi restaĵojn de manĝoj, troajn produktaĵojn de via plej ŝatata bieno, kaj grandajn manĝojn kiel supoj kaj kapsikoj. Ĝi estas bonega maniero certigi, ke vi ĉiam havas sanan hejman kuiritan manĝon haveblan.

15. Komprenu Eksvalidajn Datojn

"Vendi per" kaj "eksvalidiĝas" estas nur du el la multaj konfuzaj terminoj, kiujn kompanioj uzas sur manĝaĵaj etikedoj, por informi konsumantojn, kiam produkto plej verŝajne malbonos.

La problemo estas, ke la usona registaro ne reguligas ĉi tiujn kondiĉojn (16).

Fakte, la tasko estas ofte lasita al manĝaĵaj produktantoj determini la daton, laŭ kiu produkto plej probable ruinigas. La vero estas, ke plej multaj manĝaĵoj, kiuj ĵus pasis sian limdaton, estas ankoraŭ sekure manĝeblaj.

"Vendi per" estas uzata por informi komercistojn kiam la produkto devas esti vendita aŭ forigita de la bretoj. "Plej bona" ​​estas proponita dato, kiam konsumantoj devas uzi siajn produktojn antaŭ.

Neniu el ĉi tiuj kondiĉoj signifas, ke la produkto estas nesekura por manĝi post la donita dato.

Kvankam multaj el ĉi tiuj etikedoj estas dubasencaj, "uzi per" estas la plej bona sekvi. Ĉi tiu termino signifas, ke la manĝaĵoj eble ne havas plej bonan kvaliton post la listigita dato (17).

Movado nun ekfunkciigas por pli klara la etikedan sistemon de manĝaĵa eksvalidiĝo por konsumantoj. Dume uzu vian plej bonan juĝon por decidi ĉu manĝaĵoj iomete preterpasintaj sian limdaton estas sekure manĝeblaj.

16. Kompoŝtu Se Vi Povas

Kompoŝti restaĵojn de manĝaĵoj estas utila maniero reuzi manĝaĵojn, transformante manĝaĵojn en energion por plantoj.

Kvankam ne ĉiuj havas lokon por subĉiela kompoŝta sistemo, ekzistas vasta gamo de kontraŭkompostaj sistemoj, kiuj faras ĉi tiun praktikon facila kaj alirebla por ĉiuj, eĉ tiuj kun limigita spaco.

Subĉiela kompostilo povas funkcii bone por iu kun granda ĝardeno, dum tegmenta kompostilo plej taŭgas por urbaj loĝantoj kun loĝplantoj aŭ malgrandaj herbaj ĝardenoj.

17. Paki Vian Tagmanĝon

Kvankam eliri al tagmanĝo kun kunlaborantoj aŭ manĝi manĝon de via plej ŝatata restoracio eble plaĉas, ĝi ankaŭ kostas kaj povas kontribui al manĝaĵoj.

Helpema maniero ŝpari monon reduktante vian karbonan spuron estas kunporti vian tagmanĝon kun vi.

Se vi emas produkti restaĵojn de hejm-kuiritaj manĝoj, paku ilin por kontentiga kaj sana tagmanĝo por via labortago.

Se vi estas ligita por tempo matene, provu frostigi viajn postlasaĵojn en porcio-grandaj ujoj. Tiel vi havos antaŭpreparitajn, korajn tagmanĝojn pretajn iri ĉiun matenon.

18. Ne ossetu la Teron

Se vi ne povas kompreni preparadon por via tago sen varma taso da kafo, verŝajne vi generos multajn kafajn grundojn.

Kurioze, ĉi tiu ofte preteratentita restaĵo havas multajn uzojn.

Tiuj kun verda dikfingro eble ĝojos scii, ke kafaj grundoj faras bonegan sterkon por plantoj. La grundoj havas multe da nitrogeno, fosforo kaj kalio, kiuj estas nutraĵoj, kiujn avidas plantoj.

Kafaj teroj ankaŭ faras mirindan naturan moskitan forpuŝon.

Fakte esploroj montris, ke ŝprucigi eluzitajn kafajn grundojn en herbaj areoj malhelpas inajn moskitojn demeti ovojn, malpliigante la loĝantaron de ĉi tiuj ĝenaj insektoj ().

19. Estu Kreiva en la Kuirejo

Unu el la bonegaj aferoj pri kuirado de viaj propraj manĝaĵoj estas, ke vi povas agordi receptojn laŭplaĉe, aldonante novajn gustojn kaj ingrediencojn.

Inkluzivi partojn de manĝaĵoj, kiuj ne kutimas uzi, estas bonega maniero reuzi pecetojn, kiam vi eksperimentas en la kuirejo.

Tigoj kaj tigoj faras bongustajn aldonojn al saŭcoj kaj bakitaj pladoj, dum ajloj kaj cepoj povas doni guston al akcioj kaj saŭcoj.

Vipi freŝan peston faritan per brokolaj tigoj, molaj tomatoj, velkinta spinaco aŭ koriandro anstataŭ la tradicia bazilio estas inventema maniero aldoni bongustan tordaĵon al ŝatataj pladoj.

20. Dorlotu Vin

Se vi volas ŝpari monon evitante potenciale damaĝajn kemiaĵojn trovitajn en iuj haŭtflegaj produktoj, provu prepari vepro aŭ maskon hejme.

Avokadoj plenigas sanajn grasojn, antioksidantojn kaj vitaminon E, kio igas ilin perfekta aldono al natura vizaĝa masko ().

Kombinu tro maturan avokadon kun iom da mielo por luksa kombinaĵo uzebla sur la vizaĝo aŭ haroj.

Miksi uzitajn kafajn grundojn kun iom da sukero kaj oliv-oleo igas viglan korpan vepron. Vi povas ankaŭ apliki malvarmetajn uzitajn teosakojn aŭ troajn kukumajn tranĉaĵojn al viaj okuloj por malpliigi ŝvelaĵon.

La Funda Linio

Estas senfinaj manieroj, kiel vi povas redukti, reuzi kaj recikli viajn manĝaĵojn.

Ne nur la praktikaj konsiletoj en ĉi tiu artikolo helpos vin malŝpari malpli da manĝaĵoj, sed ili eble ŝparos al vi monon kaj tempon.

Pensante pli pri la manĝaĵoj, kiujn via domanaro malŝparas ĉiutage, vi povas helpi krei pozitivan ŝanĝon por konservi iujn el la plej valoraj resursoj de la tero.

Eĉ minimumaj ŝanĝoj al la maniero aĉeti, kuiri kaj konsumi manĝaĵojn helpos malpliigi vian efikon sur la medio. Ĝi ne devas esti malfacila.

Kun malgranda penado, vi povas draste tranĉi viajn manĝaĵojn, ŝpari monon kaj tempon, kaj helpi forpremi Patrinon Naturon.

Preparado de Manĝo: Kokido kaj Vegeta Miksaĵo kaj Matĉo