6 Surprizaj Avantaĝoj de Ruĝa Vina Vinagro

Enhavo

• 1. Povas malpliigi sangajn sukerajn nivelojn
• 2. Povas protekti vian haŭton
• 3. Povas helpi pezan perdon
• 4. Enhavas potencajn antioksidantojn
• 5. Povas akceli koran sanon
• 6. Nekredeble multflanka
• Trokonsumo povas havi malutilojn
• La funda linio

Vinagroj estas faritaj per fermentado de karbonhidrata fonto en alkoholon. Acetobacter bakterioj tiam transformas la alkoholon en acetacidon, kio donas al vinagroj siajn fortajn aromojn ().

Ruĝa vino-vinagro estas farita per fermentado de ruĝa vino, poste streĉado kaj enboteligo de ĝi. Ĝi ofte maljuniĝas antaŭ enboteligo por redukti la intenson de la gusto.

Multaj homoj ŝatas uzi ruĝan vinagron en receptoj, kvankam ĝi ankaŭ povas havi aliajn hejmajn uzojn.

Jen 6 sanaj kaj nutraj avantaĝoj de ruĝa vino-vinagro.

Ni inkluzivas produktojn, kiujn ni opinias utilaj por niaj legantoj. Se vi aĉetos per ligoj en ĉi tiu paĝo, ni eble gajnos malgrandan komisionon. Jen nia procezo.

1. Povas malpliigi sangajn sukerajn nivelojn

La acetacido en ruĝa vina vinagro kaj aliaj vinagroj povas helpi malpliigi sangajn sukerajn nivelojn.

Ŝajnas malrapidigi vian digestadon de karbonhidratoj kaj pliigi vian sorbadon de glukozo, speco de sukero, rezultigante malpli da glukozo en via sango (,,,).

Unu studo ĉe plenkreskuloj kun insulina rezisto trovis, ke trinki 2 kulerojn (30 ml) da vinagro antaŭ ol riĉa manĝo malpliigis sangan sukeron je 64% kaj pliigis insulinan sentemon je 34%, kompare kun placebo-grupo (,)

En alia studo, preni 2 kulerojn (30 ml) da pomcidra vinagro dum enlitiĝo dum 2 tagoj reduktis la fastajn sangajn sukerajn nivelojn ĝis 6% ĉe homoj kun diabeto tipo 2 ().

Kiam oni uzas por fari iujn pladojn, ruĝa vino-vinagro povas malaltigi la gliceman indekson (GI) de ĉi tiuj manĝaĵoj. La IG estas rangosistemo, kiu kalkulas kiom multe da manĝaĵo kreskigas sangan sukeron ().

Unu studo rimarkis, ke anstataŭigi kukumojn per pikloj faritaj kun vinagro malaltigis la IG de manĝo pli ol 30%. Alia studo pruvis, ke aldoni vinagron aŭ piklitajn manĝaĵojn kun vinagro al rizo malaltigis la IG de la manĝo je 20–35% (,).

Resumo Aceta acido, ĉefa ero de vinagro, povas helpi malaltigi sangajn sukerajn nivelojn. Ruĝa vino-vinagro ankaŭ povas malpliigi la IG de manĝaĵoj.

2. Povas protekti vian haŭton

Ruĝa vino-vinagro havas antioksidantojn, kiuj povas batali bakteriajn infektojn kaj haŭtajn damaĝojn. Ĉi tiuj estas ĉefe antocianinoj - pigmentoj, kiuj donas al fruktoj kaj legomoj siajn bluajn, ruĝajn kaj purpurajn kolorojn (,).

Provtuba studo determinis, ke la enhavo de antocianino en ruĝa vino-vinagro dependas de la tipo kaj kvalito de ruĝa vino uzata por fari ĝin. Vinagroj faritaj kun Cabernet-Sauvignon emas oferti plej multe, disponigante ĝis 20 antocianajn komponaĵojn (12).

Ruĝa vino-vinagro ankaŭ enhavas resveratrolon, antioksidanton, kiu povas batali kontraŭ haŭta kancero, kiel melanomo (,).

Ekzemple, unu provtuba studo trovis, ke Resveratrolo mortigis haŭtkancerajn ĉelojn kaj grave bremsis novan kancerĉelan kreskon ().

Aldone, la acetacido en ruĝa vino-vinagro povas batali haŭtajn infektojn. Fakte, acetacido estas uzata medicine de pli ol 6000 jaroj por trakti vundojn kaj torakajn, orelajn kaj urinduktajn infektojn (,).

En unu provtuba studo, acetacido malhelpis la kreskon de bakterioj, kiel ekzemple Acinetobacter baumannii, kiuj ofte kaŭzas infektojn ĉe brulvundaj pacientoj ().

Tamen necesas pli da esplorado por determini la plej bonajn uzojn de vinagro por haŭta prizorgo. Ĉiu ajn vinagro devas esti diluita per akvo antaŭ ol esti aplikita al via haŭto por malpliigi ĝian acidecon, ĉar nediluita vinagro povas kaŭzi gravan koleron aŭ eĉ brulvundojn ().

Resumo La acetacido kaj antioksidantoj en ruĝa vina vinagro povas esti terapiaj por bakteriaj infektoj kaj aliaj haŭtaj kondiĉoj kiel brulvundoj. Tamen necesas pli da esplorado.

3. Povas helpi pezan perdon

La acetacido en ruĝa vina vinagro povas subteni malplipeziĝon.

Oni montris, ke acetacido reduktas grasan stokadon, pliigas grasbruladon kaj malpliigas apetiton (,,,).

Krome, ĝi konservas manĝaĵojn en via stomako pli longe. Ĉi tio prokrastas la liberigon de grelino, malsata hormono, kiu eble malhelpos tromanĝadon ().

En unu studo, grasegaj plenkreskuloj trinkis 17-uncan (500-ml) trinkaĵon kun 15 ml, 30 ml aŭ 0 ml da vinagro ĉiutage. Post 12 semajnoj, la vinagraj grupoj havis signife malpli altajn pezojn kaj malpli da ventra graso ol la kontrola grupo ().

En alia studo ĉe 12 homoj, tiuj, kiuj konsumis vinagron kun pli altaj kvantoj de acetacido kune kun sia matenmanĝo de blanka tritika pano, raportis pliigitan plenecon kompare kun tiuj, kiuj konsumis malaltan acetan vinagron ().

Resumo Ruĝa vinagro povas subteni malplipeziĝon per kreskantaj sentoj de pleneco kaj prokrastado de liberigo de malsataj hormonoj.

4. Enhavas potencajn antioksidantojn

Ruĝa vino, la ĉefa ingredienco en ruĝa vino-vinagro, havas potencajn polifenolajn antioksidantojn, inkluzive de resveratrolo. Ruĝa vino ankaŭ enhavas antioksidajn pigmentojn nomitajn antocianinoj ().

Antioksidantoj malhelpas ĉelajn damaĝojn kaŭzitajn de molekuloj nomataj liberaj radikaloj, kiuj alie povas konduki al kronikaj malsanoj kiel kancero, diabeto kaj kora malsano ().

La antioksidantoj en ruĝa vino ankaŭ ĉeestas en ĝia vinagro, kvankam en pli malgrandaj kvantoj. La fermenta procezo povas redukti la enhavon de antocianinoj ĝis 91% ().

Resumo Ruĝa vino-vinagro enhavas potencajn antioksidantojn, konatajn helpi preventi kronikajn malsanojn. Tamen multe de la originala antioksidanto en ruĝa vino perdiĝas dum la fermenta procezo.

5. Povas akceli koran sanon

Ruĝa vinagro eble plibonigos vian koran sanon.

Ĝia acetacido kaj Resveratrolo povas helpi malhelpi sangajn kotelojn kaj malaltigi kolesterolon, inflamon kaj sangopremon (,).

Kvankam plej multaj studoj ekzamenas ruĝan vinon, ĝia vinagro enhavas la samajn antioksidantojn - nur en multe pli malgrandaj kvantoj.

4-semajna studo ĉe 60 plenkreskuloj kun alta sangopremo trovis, ke ĉerpado de ruĝa vino signife malpliigis sangopremon kompare kun vinbereltiraĵo, kiu ne efikis ().

Polifenoloj kiel Resveratrolo en ruĝa vino-vinagro malstreĉas viajn sangajn vaskulojn kaj pliigas la kvanton de kalcio en viaj ĉeloj, kio plibonigas cirkuladon kaj malaltigas sangopremon (,,,).

Aceta acido povas havi similajn efikojn. Studoj pri ronĝuloj indikas, ke acetacido malaltigas sangopremon per pliigo de kalcia sorbado kaj ŝanĝado de hormonoj, kiuj regas sangopremon, kaj ankaŭ likvan kaj elektrolitan ekvilibron ().

Unu studo malkaŝis, ke ratoj nutritaj acetacido aŭ vinagro spertis signifan redukton de sangopremo kompare kun ratoj nutritaj nur kun akvo (,).

Plue, acetacido kaj resveratrolo povas malpliigi trigliceridojn kaj kolesterolon, kies altaj niveloj estas eblaj riskfaktoroj por kormalsano (,).

Oni montris, ke acetacido malaltigas totalan kolesterolon kaj trigliceridojn ĉe ratoj. Altaj dozoj ankaŭ malaltigis LDL (malbonan) kolesterolon ĉe kunikloj nutritaj kun alta kolesterola dieto (,).

Resumo La acetacido kaj polifenoloj en ruĝa vino-vinagro povas helpi malaltigi totalan kolesterolon, sangopremon kaj trigliceridojn, kies altaj niveloj povas esti riskfaktoroj por kormalsano.

6. Nekredeble multflanka

Ruĝa vino-vinagro estas vaste uzata en kuirado, sed eble ankaŭ havas aliajn aplikojn.

Ĝi ofte estas ingredienco en salataj pansaĵoj, marinadoj kaj reduktoj. Ruĝa vino-vinagro pariĝas kun abundaj manĝaĵoj kiel porko, bovaĵo kaj legomoj.

Dum blanka vinagro ofte estas rezervita por hejma purigado, ruĝa vino-vinagro povas esti uzata por persona prizorgo.

Ekzemple, vi povas dilui ruĝan vinan vinagron kun akvo en proporcio 1: 2 kaj uzi ĝin kiel vizaĝan kolorilon.

Aldone aldoni 2-3 kulerojn (30-45 ml) de ruĝa vino-vinagro al via bano kune kun salo Epsom kaj lavendo povas trankviligi vian haŭton. Iuj homoj ankaŭ trovas, ke diluita ruĝa vino-vinagro helpas resanigi mildajn sunbrulojn.

Resumo Ruĝa vina vinagro plejofte estas uzata en salataj pansaĵoj kaj marinadoj por viandaj kaj legomaj pladoj. Dirite, ĝi ankaŭ povas esti uzata por persona prizorgo.

Trokonsumo povas havi malutilojn

Ruĝa vino-vinagro eble havas kelkajn malavantaĝojn.

Ĉiutaga konsumo dum pluraj jaroj montriĝis pliigi vian riskon de negativaj efikoj ().

Ekzemple, trinki tro multe da vinagro povas plimalbonigi digestajn simptomojn, kiel naŭzon, indigestionon kaj pirozon. Ĝi ankaŭ povas influi iujn sangopremojn kaj korajn medikamentojn per malpliigo de kaliaj niveloj, kiuj povas plu redukti sangopremon (,).

Aldone, acidaj solvoj kiel vinagro povas damaĝi dentajn emajlojn, do nepre lavu vian buŝon per akvo post ĝuado de vinagraj manĝaĵoj aŭ trinkaĵoj (,).

Resumo Longtempa konsumo de ruĝa vina vinagro povas konduki al indigesto kaj naŭzo, interagi negative kun iuj sangopremaj kuraciloj kaj damaĝi dentan emajlon.

La funda linio

Ruĝa vino-vinagro havas multajn avantaĝojn, inkluzive pli malaltan sangan sukeron, sangopremon kaj kolesterolon. Ĉar ĝi devenas de ruĝa vino, ĝi ankaŭ havas multajn antioksidantojn.

Trinki aŭ uzi ĉi tiun vinagron kun modereco estas sekura, sed povus esti malutila se oni prenas ĝin tro aŭ kune kun iuj medikamentoj.

Se vi scivolas pri ĉi tiu diverstalenta kaj akra ingredienco, vi povas facile aĉeti ĝin en via loka nutraĵvendejo aŭ interrete.