16 Bongustaj kaj Nutraj Purpuraj Manĝaĵoj

Enhavo

• 1. Rubusoj
• 2. Malpermesita rizo
• 3. Purpuraj batatoj
• 4. Melongeno
• 5. Purpura florbrasiko
• 6. Purpuraj karotoj
• 7. Redbor kale
• 8. Pasio-frukto
• 9. Purpura mangostano
• 10. Purpura asparago
• 11. Akaaj beroj
• 12. Purpura stela pomo
• 13. Purpura brasiko
• 14. Sambukoj
• 15. Ruĝa draka frukto
• 16. Purpura hordeo
• La funda linio

Danke al ilia alta koncentriĝo de potencaj plantaj komponaĵoj, manĝaĵoj kun natura purpura nuanco ofertas ampleksan sanon.

Kvankam la purpura koloro plej ofte rilatas al fruktoj, ekzistas multaj specoj de purpurkoloraj manĝaĵoj por elekti, inkluzive legomojn kaj grajnojn.

Jen 16 purpuraj manĝaĵoj tiel nutraj kaj bongustaj kiel vide allogaj.

1. Rubusoj

Rubusoj estas inter la plej konataj purpuraj fruktoj. Ĉi tiuj sukaj beroj estas plenplenaj de nutrado kaj potencaj antocianinaj pigmentoj.

Antocianinoj estas speco de polifenola komponaĵo, kiu donas al manĝaĵoj iliajn purpurajn, bluajn aŭ ruĝajn kolorojn. Ili troviĝas en altaj koncentriĝoj en la aliaj fruktoj, legomoj kaj aknoj en ĉi tiu listo.

Ili agas kiel fortaj antioksidantoj en via korpo, protektante viajn ĉelojn kontraŭ damaĝoj kaj reduktante inflamon, kiu alie povus konduki al negativaj sanaj rezultoj.

Antocianinoj antaŭenigas vian sanon diversmaniere. Manĝi riĉajn antocianinajn manĝaĵojn kiel rubusoj povas protekti kontraŭ multaj kronikaj kondiĉoj, kiel diabeto, iuj kanceroj kaj kormalsanoj ().

Rubusoj ankaŭ estas ŝarĝitaj kun aliaj fortaj polifenolaj antioksidantoj, same kiel fibro kaj mikronutraĵoj, inkluzive de C-vitamino, folato, magnezio, kalio kaj mangano. Ĉiuj ĉi tiuj nutraĵoj faras rubusojn tre nutra elekto por bongusta dolĉa regalo ().

2. Malpermesita rizo

Nigra rizo (Oryza sativa L. indica) - ofte nomata "malpermesita rizo" - estas unika riza vario, kiu prenas profundan purpuran koloron kiam oni kuiras ĝin ().

Male al aliaj rizaj specoj, tre pigmentigita malpermesita rizo estas bonega fonto de antocianinoj, kiuj povas havi kancerajn efikojn.

Oni montris, ke nigraj rizaj antocianinoj malhelpas kancerĉelan kreskon kaj induktas morton de kancero-ĉelo en provtuboj kaj bestoj (,).

Ĉi tiu okulfrapa greno faras buntan anstataŭon de blanka aŭ bruna rizo kaj povas esti uzata en kelkaj receptoj, kiel supoj, frititaj fritoj kaj pilafoj.

3. Purpuraj batatoj

Ĉiuj batatoj estas tre nutraj, havigante multajn vitaminojn kaj mineralojn, inkluzive de vitamino C, provitamino A, kalio kaj B-vitaminoj. Purpuraj batatoj havas la plian avantaĝon enhavi antocianajn antioksidantojn ().

Esplorado pri provtuboj kaj bestoj montras, ke purpuraj batatoj povas havi kontraŭinflamajn ecojn kaj eĉ protekti kontraŭ obezeco kaj iuj specoj de kancero, inkluzive de kojlokancero (,,).

Vi povas uzi purpurajn batatojn kiel anstataŭanton por pli oftaj oranĝkarnaj batatoj en iu ajn recepto.

4. Melongeno

Melongenoj havas diversajn kolorojn, sed purpurhaŭtaj melongenoj estas inter la plej oftaj.

Kvankam ne tiel nutraj-densaj kiel iuj aliaj manĝaĵoj en ĉi tiu listo, melongenoj havas multajn antioksidantojn kaj manganon, mineralon esencan por osta sano kaj metabolo ().

La ŝelo de purpuraj melongenoj estas speciale koncentrita en la antocianina nasunin, kiu montriĝis kontraŭinflamaj kaj korprotektaj ecoj en bestaj kaj provtubaj studoj (,).

5. Purpura florbrasiko

Purpura florbrasiko (Brassica oleracea var. botrytis) estas vide impresa krucifera legomo. Male al blankkoloraj specoj, purpura florbrasiko enhavas antocianinojn danke al genetika mutacio, kiu donas al ili intensan purpuran nuancon ().

Purpura florbrasiko ne nur aldonas koloron al iu plado, sed ankaŭ ofertas kontraŭinflamajn avantaĝojn kaj povas protekti kontraŭ iuj kanceroj, inkluzive de kolorekta kancero (,).

Aldonado de pli kruciferaj legomoj kiel florbrasiko en vian dieton povas redukti vian riskon de kormalsano kaj povus pliigi vian ĝeneralan longvivecon ankaŭ (,).

6. Purpuraj karotoj

Purpuraj karotoj estas dolĉgustaj, krustaj legomoj, plenplenaj de ampleksa aro da polifenolaj antioksidantoj, inkluzive de antocianinoj, cinamika acido kaj klorogena acido.

Esploroj montris, ke homoj, kiuj konsumas polifenolajn riĉajn dietojn, havas malpli altajn indicojn de kormalsano, obezeco kaj diabeto ol tiuj, kiuj konsumas dietojn kun malmultaj ĉi tiuj gravaj antioksidantoj (,).

Purpuraj karotoj enhavas pli da polifenolaj antioksidantoj ol aliaj karotaj varioj, do aldoni ilin al via dieto estas inteligenta maniero plibonigi vian sanon ().

7. Redbor kale

Krispa brasiko estas nutra potenco, kaj la purpura nuanco Redbor ne estas escepto. Unu studo trovis, ke Redbor-kale-ekstrakto enhavis 47 potencajn plantajn komponaĵojn, inkluzive de kaempferolo, kvercetino kaj p-kumara acido ().

Pro sia distinga koloro kaj interesa teksturo, Redbor-kale estas ofte uzata kiel ornama planto por aldoni vidan allogon al ĝardenoj kaj plantistoj.

Tamen ĝi ankaŭ estas manĝebla kaj tre nutra. Vi povas uzi ĝin same kiel aliaj foliaj verdoj en multaj diversaj receptoj.

8. Pasio-frukto

Passiflora edulis estas tropika vito kultivita pro sia kapablo produkti bongustajn fruktojn konatajn kiel pasiaj fruktoj. Maturaj pasiaj fruktoj havas flavan aŭ purpuran ŝelon, kiu kovras dolĉan, molan karnon plenigitan de krustaj semoj.

Pasio-frukto enhavas specialan polifenolan antioksidanton nomitan pikeatanolo, kiu montriĝis por havi rimarkindajn sanprotektajn propraĵojn kaj povas esti speciale utila por haŭta sano.

Ekzemple, provtuba studo trovis, ke piceatanolo izolita de pasiaj fruktoj protektis haŭtajn ĉelojn kontraŭ sundamaĝo. Plue, studo ĉe 32 virinoj kun seka haŭto pruvis, ke manĝi 5 mg de piceatannol dum 8 semajnoj pliigis haŭtan humidon (,).

9. Purpura mangostano

La arbo Garcinia mangostana kreskis ekde antikvaj tempoj en tropikaj regionoj pro la bonodora, purpur-tuna frukto, kiun ĝi produktas - la mangostano.

Mangostanoj havas fortan, profunde purpuran eksteran ŝelon, kiun oni devas forigi por ĝui la akran, iomete dolĉan frukton, kiu troviĝas interne.

Mangostanoj estas plenaj de fibro kaj folato, B-vitamino esenca por multaj gravaj procezoj en via korpo, inkluzive la produktadon de ADN kaj ruĝaj globuloj ().

Ĉi tiuj unikaj fruktoj ankaŭ enhavas antioksidantojn nomitajn ksantonojn, kiuj pruvis provizi kontraŭinflamajn, neuroprotektajn kaj kontraŭkancerajn proprietojn en iuj studoj ().

10. Purpura asparago

Kvankam asparago plej ofte rilatas al la koloro verda, ĉi tiu legomo ankaŭ venas en aliaj nuancoj, inkluzive de blanka kaj purpura.

Purpura asparago aldonas vidan allogon kaj nutrajn avantaĝojn al receptoj, havigante multajn vitaminojn, mineralojn kaj potencajn plantajn komponaĵojn. Ĝi estas bonega fonto de antocianinoj.

Purpura asparago ankaŭ estas la asparaga vario kun plej alta koncentriĝo de rutino, polifenola planta pigmento, kiu povas havi potencajn korprotektajn kaj kontraŭkancerajn propraĵojn (, 27,).

11. Akaaj beroj

Acai-beroj estas malgrandaj, profunde purpuraj fruktoj, kiuj populariĝis en la bonfara mondo pro sia alta koncentriĝo de antioksidantoj, inkluzive de antocianinoj.

Acai-beroj povas esti enmetitaj en diversajn receptojn, inkluzive de acai-bovloj - brazila plado konsistanta el frostaj, miksitaj acai-beroj. Ili ankaŭ fariĝas sukoj, pulvoroj kaj koncentritaj suplementoj por kuracaj uzoj.

Ĉi tiuj bongustaj purpuraj beroj povas plibonigi vian sanon multmaniere. Ili povas pliigi sangan antioksidan enhavon kaj helpi redukti altan kolesterolon, sangan sukeron kaj inflamon (,).

12. Purpura stela pomo

La purpura stela pomo - Chrysophyllum cainito - estas arbo, kiu produktas rondajn fruktojn, kiuj purpuriĝas kiam maturiĝas. La fruktoj havas dolĉan karnon, kiu sekrecias laktan sukon kaj havas radian stelan skemon kiam oni tranĉas ilin.

Homoj kuraceme uzis la fruktojn, ŝelon kaj foliojn de la stela pomarbo tra la historio por trakti diversajn malsanojn, inkluzive tusojn, doloron kaj diabeton ().

Stelaj pomoj ofertas multajn antioksidantojn, kaj bestaj esploroj sugestas, ke ili povas havi gastroprotektajn ecojn (,).

13. Purpura brasiko

Ĉiuj varoj de brasiko estas escepte nutraj. Tamen, purpura brasiko - ankaŭ konata kiel ruĝa brasiko - enhavas antocianinojn, kiuj pliigas la sanigajn ecojn de ĉi tiu krucifera legomo eĉ pli alte ().

Purpura brasiko estas ŝarĝita per fibro, provitamino A kaj vitamino C. Ĝi donas potencajn kontraŭinflamajn efikojn danke al la altaj niveloj de potencaj plantaj komponaĵoj trovitaj en ĝiaj tre pigmentaj folioj (,).

Purpura brasiko povas esti uzata same kiel verda brasiko kaj faras bonegan aldonon al slaws, stufaĵoj kaj frititaj fritoj.

14. Sambukoj

Sambukoj estas konataj pro sia intensa purpura koloro kaj imun-fortigaj efikoj. Homoj prenas koncentritajn sambukajn produktojn, kiel siropoj kaj kapsuloj, kiel natura kuracilo por trakti malvarmojn kaj gripon.

Homaj studoj trovis, ke manĝi altdozajn sambukajn suplementojn povas plibonigi simptomojn kaj mallongigi la daŭron de malvarmoj kaj gripo (,).

Sambukoj ankaŭ havas multe da fibro kaj vitamino C, kaj ili estas ofte manĝataj kuiritaj en marmeladoj kaj ĵeleoj aŭ faritaj en suko, vino aŭ koncentritaj siropoj.

15. Ruĝa draka frukto

Ruĝa draka frukto havas helan, ruĝ-purpuran karnon punktitan de etaj, nigraj, manĝeblaj semoj. Ĉi tiu tropika frukto havas teksturon de kivio, kaj ĝia gusto ofte estas priskribita kiel iom dolĉa.

Drakaj fruktoj havas malmultajn kaloriojn tamen plenaj de fibro, C-vitamino kaj magnezio, kio igas ilin nutra aldono al fruktaj salatoj kaj aliaj dolĉaj pladoj ().

Ruĝaj drakaj fruktoj ankaŭ enhavas altan koncentriĝon de protektaj antioksidantoj.

Esplorado pri provtuboj sugestas, ke eltiraĵo de ruĝa draka frukto eble kapablas ĉesigi la kreskon de iuj specoj de homaj kanceraj ĉeloj, inkluzive de mama kancero, kaj povas estigi kanceran ĉelon ().

16. Purpura hordeo

Hordeo estas grajno, kiu havas diversajn kolorojn, inkluzive nigran, bluan, flavan kaj purpuran ().

Ĉiuj hordeaj specoj havas multe da fibro kaj mineraloj, kiel mangano, fero, magnezio kaj seleno. Kune kun ĉi tiuj nutraĵoj, purpura hordeo estas ŝarĝita per antocianinoj, kio faras ĝin bonega elekto por nutraĵa riĉa ingredienco ().

Hordeo ankaŭ havas multe da beta-glukano, speco de fibro ligita al kelkaj sanaj avantaĝoj. Esploroj montras, ke beta-glukano povas antaŭenigi digestan sanon, redukti riskajn faktorojn de kora malsano kaj plibonigi imunan respondon ().

Aldone, tiuj, kiuj konsumas dietojn riĉajn je tutaj aknoj kiel purpura hordeo, havas pli malaltajn indicojn de malsanoj, kiel diabeto tipo 2, kormalsano kaj iuj kanceroj ().

La funda linio

Purpur-pigmentaj manĝaĵoj ofertas multajn sanajn avantaĝojn kaj aldonas koloron al via dieto.

Enmeti purpurajn manĝaĵojn kiel rubusoj, Redbor-kale, acai-beroj, malpermesita rizo, purpuraj karotoj kaj sambukoj en vian manĝoplanon povas certigi, ke vi konsumas potencan dozon de antocianaj antioksidantoj kaj diversaj gravaj nutraĵoj.

Provu aldoni kelkajn el la fruktoj, legomoj kaj grajnoj en ĉi tiu listo al via sekva manĝo aŭ manĝeto por profiti de iliaj sanigaj propraĵoj.