Fitosteroloj - 'Kor-Sanaj' Nutraĵoj, Kiuj Povas Damaĝi Vin

Enhavo

• Kio Estas Fitosteroloj?
• Legoma Oleo kaj Margarina Enhavo
• Eble Malmulte Efikos Koran Sanon
• Povas Pliigi Vian Riskon De Koratakoj
• Povas Protekti Kontraŭ Kancero
• La Funda Linio

Multaj nutraĵoj estas asertitaj esti bonaj por via koro.

Inter la plej konataj estas fitosteroloj, ofte aldonitaj al margarinoj kaj laktaĵoj.

Iliaj efikoj por malpliigi kolesterolon estas ĝenerale bone akceptataj.

Tamen scienca esplorado malkaŝas iujn seriozajn zorgojn.

Ĉi tiu artikolo klarigas, kio estas fitosteroloj kaj kiel ili povus damaĝi vian sanon.

Kio Estas Fitosteroloj?

Fitosteroloj, aŭ plantaj steroloj, estas familio de molekuloj rilataj al kolesterolo.

Ili troviĝas en la ĉelaj membranoj de plantoj, kie ili ludas gravajn rolojn - same kiel kolesterolo ĉe homoj.

La plej oftaj fitosteroloj en via dieto estas kampesterolo, sitosterolo kaj stigmasterolo. Plantaj stanoloj - alia kunmetaĵo en via dieto - similas.

Kvankam homoj evoluis por funkcii kun kaj kolesterolo kaj fitosterolo en siaj sistemoj, via korpo preferas kolesterolon ().

Fakte, vi havas du enzimojn nomitajn sterolinoj, kiuj reguligas, kiuj steroloj povas eniri vian korpon de la intesto.

Nur etaj kvantoj de fitosteroloj trapasas - kompare kun ĉirkaŭ 55% de kolesterolo ().

Fitosteroloj estas la plantaj ekvivalentoj de kolesterolo en bestoj. Ili havas similan molekulan strukturon sed estas metaboligitaj malsame.

Legoma Oleo kaj Margarina Enhavo

Multaj sanaj plantaj manĝaĵoj - inkluzive nuksojn, semojn, fruktojn, legomojn kaj guŝojn - enhavas konsiderindajn kvantojn de fitosteroloj.

Oni sugestis, ke paleolitikaj ĉasistoj-kolektistoj, kiuj manĝis dieton riĉan je plantoj, konsumis grandajn kvantojn de fitosteroloj ().

Tamen kompare kun modernaj dietoj, ĉi tio ne estas tute vera.

Vegetalaj oleoj havas tre multajn fitosterolojn. Ĉar ĉi tiuj oleoj aldoniĝas al multaj prilaboritaj manĝaĵoj, la totala dieta konsumado de fitosteroloj probable estas pli granda ol iam ajn antaŭe ().

Cerealoj ankaŭ enhavas modestajn kvantojn de fitosteroloj kaj povas esti ĉefa fonto por homoj, kiuj manĝas multajn grajnojn ().

Krome, fitosteroloj aldoniĝas al margarinoj, kiuj tiam estas etikeditaj "kolesterolo-malpliigo" kaj asertitaj helpi preventi kormalsanojn.

Tamen ĉi tiu aserto estas dubinda.

Legomoleoj kaj margarinoj enhavas altajn kvantojn de fitosteroloj. Ĉar plantaj oleoj aldoniĝas al multaj prilaboritaj manĝaĵoj, la koncentriĝo de fitosteroloj en la dieto probable pli ol iam ajn antaŭe.

Eble Malmulte Efikos Koran Sanon

Estas bone dokumentita fakto, ke fitosteroloj povas malaltigi kolesterolon.

Manĝi 2-3 gramojn da fitosteroloj tage dum 3-4 semajnoj povas redukti "malbonan" LDL-kolesterolon ĉirkaŭ 10% (,).

Ĉi tio estas aparte efika por homoj, kiuj havas altan kolesterolon - ĉu ili prenas aŭ ne statinajn drogojn por kolesteroli malpliigi (,).

Fitosterolo funkcias konkurencante por la samaj enzimoj kiel kolesterolo en via intesto, efike malebligante sorbon de kolesterolo ().

Kvankam altaj kolesterolaj niveloj rilatas al pliigita risko de kormalsano, ili probable ne kaŭzas kormalsanon.

Tial, estas neklare, ĉu redukti vian kolesterolon efikas sur la risko de kormalsano.

Fitosteroloj povas redukti "malbonajn" LDL-kolesterolon ĉirkaŭ 10%. Tamen ĉi tio eble ne plibonigos vian koran sanon.

Povas Pliigi Vian Riskon De Koratakoj

Multaj homoj supozas, ke fitosteroloj povas preventi koratakojn, ĉar ili malaltigas kolesterolon.

Tamen neniuj studoj indikas, ke fitosteroloj povas malpliigi vian riskon de kormalsano, batoj aŭ morto.

Paradokse, fitosteroloj povas pliigi vian riskon. Multnombraj homaj studoj ligas altan konsumadon de fitosterolo kun pliigita risko de kormalsano (,,).

Aldone, inter homoj kun kormalsano en granda skandinava studo, tiuj kun la plej multaj fitosteroloj plej ofte havis alian koratakon ().

En alia studo ĉe viroj kun kormalsano, tiuj kun la plej alta risko de koratako havis trioble pli grandan riskon se ili havis altajn koncentriĝojn de fitosteroloj en la sango ().

Krome, studoj ĉe ratoj kaj musoj montras, ke fitosteroloj pliigas plakaĵon en la arterioj, kaŭzas strekojn kaj mallongigas vivotempon (,).

Kvankam multaj sanaj aŭtoritatoj kiel la Usona Kora Asocio ankoraŭ rekomendas fitosterolojn por plibonigi koran sanon, aliaj malkonsentas.

Ekzemple, la Komisiono pri Drogoj de Germanio, la Agentejo pri Normoj pri Nutraĵoj en Francio (ANSES) kaj la Nacia Instituto pri Saneco kaj Prizorga Plejboneco (NICE) ĉiuj malinstigas la uzon de fitosteroloj por preventado de kormalsanoj (, 16).

Memoru, ke malofta genetika stato nomata fitosterolemio aŭ sitosterolemio igas iujn homojn ensorbi grandajn kvantojn de fitosteroloj en sian sangocirkuladon. Ĉi tio pliigas riskon de kora malsano ().

Dum fitosteroloj kondukas al reduktitaj niveloj de kolesterolo, multaj studoj sugestas, ke ili povas pliigi vian riskon de kora malsano.

Povas Protekti Kontraŭ Kancero

Iuj pruvoj sugestas, ke fitosteroloj eble malpliigos vian riskon de kancero.

Homaj studoj montras, ke homoj, kiuj konsumas plej multajn fitosterolojn, havas pli malaltan riskon de stomaka, pulma, mama kaj ovaria kancero (,,,).

Studoj ĉe bestoj ankaŭ indikas, ke fitosteroloj povas havi kontraŭkancerajn ecojn, helpante bremsi la kreskon kaj disvastiĝon de tumoroj (,,,,).

Tamen la solaj homaj studoj subtenantaj tion estas observaj en naturo. Ĉi tiu speco de esplorado ne donas sciencan pruvon.

Tiel necesas pli da esplorado.

Homaj kaj bestaj studoj sugestas, ke fitosterola konsumado rilatas al malpliigita risko de kancero. Tamen necesas pli da esplorado.

La Funda Linio

De jarmiloj, fitosteroloj estis parto de la homa dieto kiel ero de legomoj, fruktoj, guŝoj kaj aliaj plantaj manĝaĵoj.

Tamen la moderna dieto nun enhavas nenature altajn kvantojn - plejparte pro konsumo de rafinitaj plantoleoj kaj fortikigitaj manĝaĵoj.

Dum alta konsumado de fitosteroloj estas asertita esti kor-sana, indico indikas ke ili pli kaŭzas supozeble kormalsanojn ol malhelpas ĝin.

Kvankam estas bone manĝi fitosterolojn de tutaj plantaj manĝaĵoj, plej bone estas eviti fitosterol-riĉigitajn manĝaĵojn kaj suplementojn.