7 Surprizaj Sanaj Avantaĝoj de Petrosela Radiko

Enhavo

• 1. Riĉa je nutraĵoj
• 2. Provizas potencajn antioksidantojn
• 3. Povas batali kontraŭ inflamo
• 4. Povas akceli senvenenigon
• 5. Povas plibonigi vian imunecon
• 6. Povas havi kontraŭkancerajn ecojn
• 7. Facile aldonebla al via dieto
• La funda linio

Ofte nomata Hamburga radiko, petrosela radiko estas uzata en multaj kuirartoj tra Eŭropo.

Kvankam proksime rilata, ĝi ne devas esti konfuzita kun la pli popularaj specoj de folia verda petroselo, kiujn vi eble kreskos en via ĝardeno aŭ uzos kiel herbo.

Petrosela radiko venas de subspecio de ĝardena petroselo konata science kiel Petroselinum crispum Tuberosum. Kvankam ĝiaj folioj estas manĝeblaj, ĝi kreskas pro siaj dikaj tuberaj radikoj (1).

Dum ĝi aspektas kiel kruco inter karoto kaj pastinako, ĝia gustoprofilo estas tre unika, ĉar ĝi donas aludojn pri herba petroselo.

Jen 7 surprizaj avantaĝoj de petrosela radiko.

1. Riĉa je nutraĵoj

Petrosela radiko havas riĉan provizon da nutraĵoj. 3,5-onza (100-gramo) kruda servado enhavas (2):

• Kalorioj: 55
• Karbonhidratoj: 12 gramoj
• Fibro: 4 gramoj
• Proteino: 2 gramoj
• Grasa: 0,6 gramoj
• Vitamino C: 55% de la Ĉiutaga Valoro (DV)
• Vitamino B9 (folato): 45% de la DV
• Kalio: 12% de la DV
• Magnezio: 11% de la DV
• Zinko: 13% de la DV
• Fosforo: 10% de la DV
• Fero: 7% de la DV

Petrosela radiko estas ŝarĝita kun esencaj vitaminoj kaj mineraloj, precipe vitamino C, folato kaj zinko.Ĝi ankaŭ provizas magnezion, mineralon, pri kiu granda parto de la usona loĝantaro ne sufiĉas (3).

Cetere, ĝi enhavas preskaŭ 20% de la DV por fibro, kvankam ĝi ankoraŭ havas malmultajn kaloriojn kaj grasojn, kio igas ĝin bonega nutraĵa opcio por diversaj dietoj.

Resumo Petrosela radiko malriĉas en kalorioj kaj enhavas plurajn esencajn nutraĵojn, inkluzive de C-vitamino, folato kaj fibro.

2. Provizas potencajn antioksidantojn

Petrosela radiko liveras potencajn antioksidantojn, kiuj povas kontribui al ĝiaj eblaj sanaj avantaĝoj ().

Antioksidantoj reduktas streson kaj kontraŭbatalas liberajn radikalojn - tre reaktivaj eroj, kiuj damaĝas viajn ĉelojn, pliigas streson kaj povas kontribui al malsano se niveloj tro altas en via korpo ().

Myristicin kaj apiol, du el la ĉefaj antioksidantoj en petrosela radiko, estas konsiderataj respondecaj de granda parto de ĝia antioksida agado (6).

Petrosela radiko ankaŭ enhavas grandan kvanton de C-vitamino, nutraĵo, kiu funkcias kiel antioksidanto kaj povas helpi preventi malsanojn ().

Resumo La potencaj antioksidantoj de Petrosela radiko inkluzivas miristicinon, apiolon kaj vitaminon C. Ĉi tiuj komponaĵoj eble respondecas pri multaj el ĝiaj sanaj avantaĝoj.

3. Povas batali kontraŭ inflamo

Petrosela radiko povas havi multajn kontraŭinflamajn ecojn.

Dum inflamo estas la natura respondo de via korpo al streso, troa inflamo povas pliigi vian riskon de malsano.

Petrosela radiko enhavas plurajn komponaĵojn, kiel ekzemple miricicino, apiolo kaj furanokumarinoj, kiuj havas kaj antioksidajn kaj kontraŭinflamajn efikojn (6, 8).

Krome, pluraj el ĝiaj vitaminoj kaj mineraloj, kiel vitamino C, zinko kaj magnezio, reguligas la inflaman respondon de via korpo ().

Inkluzivado de petroselo en ekvilibra dieto kune kun aliaj nutraĵaj riĉaj legomoj povas malpliigi inflamon kaj helpi preventi iujn kronikajn kondiĉojn, inkluzive kormalsanojn, kanceron kaj osteoporozon ().

Resumo Pluraj nutraĵoj kaj antioksidantoj en petrosela radiko povas roli en malpliigo de inflamo kaj protektado kontraŭ kronikaj malsanoj.

4. Povas akceli senvenenigon

Diversaj enzimoj en via hepato helpas forigi toksinojn, al kiuj vi povas esti elmetitaj per medikamentoj, manĝaĵoj aŭ malpurigaĵoj.

Glutationo, antioksidanto produktita de via hepato, ludas gravan rolon en ĉi tiu senveneniga procezo (,).

Unu studo trovis, ke petrosel-radika suko signife pliigis la kvanton de glutationo kaj aliaj senvenenigaj enzimoj en la hepata ŝtofo de musoj, donitaj tre venena medikamento ().

Ĉi tiu rezulto sugestas, ke petroselo-radika suko povas protekti kontraŭ ekspozicio al malutilaj komponaĵoj.

Tamen, ĉar ĉi tiuj rezultoj eble ne validas por homoj, necesas pli da esplorado.

Resumo Petroselo-radika suko povas helpi la senvenenigan procezon de via hepato. Dirite, homaj studoj bezonas.

5. Povas plibonigi vian imunecon

Petrosela radiko estas bonega fonto de fibro kaj C-vitamino, du nutraĵoj esencaj por sana imunsistemo.

3,5-onza (100-grama) kruda porcio enhavas pli ol duonon de la DV por C-vitamino kaj preskaŭ 20% de la DV por fibro (2).

Vitamino C estas esenca por fortika imunsistemo, ĉar ĝi kontraŭbatalas fremdajn bakteriojn, streson kaj inflamon. Krome, ĝi helpas vian haŭtan histon kaj digestan vojon formi fortan baron kontraŭ bakterioj kaj aliaj malutilaj substancoj ().

Dume fibro subtenas la kreskadon de sanaj bakterioj en via digesta vojo. Esploroj indikas, ke sana komunumo de intestaj bakterioj protektas kontraŭ infekto ().

Resumo Petrosela radiko estas bonega fonto de C-vitamino kaj fibro, du nutraĵoj esencaj por sana imunsistemo.

6. Povas havi kontraŭkancerajn ecojn

Iuj esploroj sugestas, ke petrosela radiko povas batali kontraŭ iuj specoj de kancero.

Ĉi tiu legomo enhavas multajn fibrojn, kiuj rilatas al malpliigita risko de kojlaj kancero, ovario, kapo kaj kolo (,,).

Aldone, unu provtuba studo trovis, ke petrosela radika eltiraĵo malhelpis la kreskon kaj multiĝon de mamaj kanceraj ĉeloj ().

Kvankam ĉi tiuj datumoj kuraĝigas, necesas bone projektitaj homaj studoj por pli bone kompreni la efikojn de ĉi tiu legomo sur kanceron.

Resumo Unu studo indikis, ke petrosela radika ekstrakto povas malebligi kreskon de mama kancera ĉelo, kaj la enhavo de fibro de ĉi tiu legomo povas ankaŭ havi kontraŭkancerajn efikojn. Tamen necesas pli da esplorado.

7. Facile aldonebla al via dieto

Petrosela radiko estas multflanka, manĝebla kruda aŭ kuirita, kaj facile aldonebla al via rutino.

Provu elekti specimenojn, kiuj estas flavkoloraj, firmaj kaj senbrustaj. Se la suproj ankoraŭ alkroĉiĝas, ili devas esti tre verdaj kaj ne velkitaj.

Komencu forigante la suprojn, kiuj povas esti uzataj kiel garnaĵo aŭ transformitaj en pesto poste. Lavu la radikojn bone, sed ne zorgu pri senŝeligado de ili. Fakte vegetalaj haŭtoj ofte provizas densan fonton de fibro kaj aliaj nutraĵoj ().

Vi povas tranĉi petroselan radikon en bastonojn kaj ĝui ilin simplajn aŭ kun via plej ŝatata migdala, faba aŭ vegeta trempsaŭco. Alie, provu pecetigi ilin por ornami salatojn aŭ sandviĉojn.

Petrosela radiko ankaŭ povas esti vaporita, rostita aŭ saltita. Ĝi pariĝas bone kun aliaj radikaj legomoj kaj estas bongusta preta gratinata aŭ aldonita al rostita vegetaĵa konfuzaĵo.

Krome, vi povas vapori kaj purigi petroselan radikon por uzi ĝin kiel liton por viandaj rostaĵoj aŭ legomaj bakaĵoj, aŭ haki ilin kaj aldoni al supoj aŭ kuiraĵoj.

Resumo Petrosela radiko povas esti manĝita kaj kuirita kaj kruda. Ĝi bonege aldonas supojn, kuiraĵojn, viandajn pladojn kaj rostitajn legomajn pladojn.

La funda linio

Petrosela radiko estas proksime rilata al folia verda petroselo kaj povas doni kelkajn sanajn avantaĝojn.

Ĝi estas ŝarĝita per nutraĵoj kaj plantaj komponaĵoj, kiuj povas redukti inflamon, plibonigi imunecon kaj subteni hepatan funkcion.

Se vi scivolas pri ĉi tiu unika radika legomo, vi povas aldoni ĝin al via dieto hodiaŭ.