La Recepto de Frago-Turto Sen Grajno, kiun Vi Servos Tutan Someron

Enhavo

• Recepto pri Somera Fraga Tartaĵo
• Recenzo por

Kvin ingrediencoj superregas ĉe Sweet Laurel en Los-Anĝeleso: migdala faruno, kokosa oleo, organikaj ovoj, himalaja rozkolora salo kaj 100-procenta acera siropo. Ili estas la fundamento por ĉio, kio eliras el la okupataj fornoj de la butiko, ĝentile de kunfondintoj Laurel Gallucci kaj Claire Thomas. "Ĉi tiuj funkcias tiel bone kune, dum la gusto de ĉiu ankoraŭ brilas," diras Tomaso. Kun tiu kadro en loko, la kreiva amuzo komenciĝas. La bakistoj plibonigas receptojn kun altkvalitaj ingrediencoj, trafante la kamparanan merkaton por ĉasi la plej sukajn kaj maturajn produktaĵojn. "Sezonoj multe influas nian menuon, inspirante frandaĵojn kiel nia freŝa fraga torto," diras Thomas. (Rilate: Sanaj, Sen-Suker-Aldonitaj desertaj receptoj nature naturaj.)

Unu afero, kiun la du ne aĉetos, estas grajnoj. Kiam sano instigis Gallucci ŝanĝi ŝian dieton, ŝi komencis tuŝi en sia kuirejo. (Provu ĉi tiujn sep sengrajnajn alternativojn.) "Mi ĉiam amis bakadon kaj ne volis rezigni pri ĝi," ŝi diras. "Mi serĉis manieron konservi aferojn simplajn sed tamen bongustajn." El ŝia eksperimentado eliris vere dekadenca sengrajna ĉokolada kuko. Post kiam Tomaso gustumis, naskiĝis la ideo pri ilia bakejo. Kaj tiu fraga torto? Vi povas fari ĝin kune kun multaj pli da bonaĵoj, uzante ilian novan kuirlibron, Dolĉa Laŭro: Receptoj por Tutaj Manĝaĵoj, Sengravaj Desertoj.

Recepto pri Somera Fraga Tartaĵo

Totala tempo: 20 minutoj

Servoj: 8

Ingrediencoj

• 2 13,5-uncaj ladskatoloj plengrasa kokosa lakto, konservita almenaŭ dum la nokto en la plej malvarma parto de la fridujo
• 3 kuleroj da pura acera siropo
• 1 kulero pura vanila ekstrakto
• 2 kuleroj da kokosa oleo, degelinta, kaj pli por ŝmiri la paton
• 2 tasoj plus 2 kuleroj de migdala faruno
• 1/4 kulereto de himalaja rozkolora salo
• 1 granda ovo
• 4 tasoj da fragoj, miksaĵo de tutaj, duonigitaj kaj tranĉaĵoj

Direktoj

1. Malfermu malvarmajn skatolojn da kokosa lakto; la solida kremo estos altiĝinta al la supro. Kulero en stand-miksilon ekipitan per aldonaĵo. Batu alte ĝis ĝi densiĝas kaj formiĝas pintoj. Malrapide enmetu 2 kulerojn de acero siropo kaj vanila ekstrakto. Transdonu al metala aŭ vitra bovlo, kovru kaj fridu ĝis preta uzo.
2. Varmigu fornon ĝis 350 Fahrenheit-grado. Malavare ŝmiru 9-colan kruĉon kun kokosa oleo.
3. En granda bovlo, miksu farunon kaj salon ĝis kombiniĝu. Aldoni kokosan oleon, 1 kuleron da acera siropo, kaj ovon kaj miksi ĝis miksaĵo formas bulon. Malpeze premu paston en kruĉon kaj baku por 10 ĝis 12 minutoj, ĝis krusto fariĝos orbruna.
4. Elprenu la paton de la forno kaj lasu malvarmigi tute. Plenigu kruston per 2 tasoj da kokosa ŝaŭmkremo kaj kovru per fragoj. Tranĉu kaj servu.

Recenzo por