Ĉu gelatino grasiĝas aŭ malpeziĝas?

Enhavo

• Avantaĝoj de gelateno
• Nutra informtabelo
• Kiel konsumi
• Sanaj receptoj de gelateno
• Salato de fruktoj gelatino
• Agar-agar gelateno
• Ellyeleo-bombono

Gelatino ne grasas, ĉar ĝi ne havas grasojn, havas malmultajn kaloriojn, precipe la dietan aŭ malpezan version, kiu ne enhavas sukeron, havas multan akvon kaj estas riĉa je aminoacidoj kaj estas grava fonto de proteino, kiu esence pezas. perdaj dietoj ĉar ili helpas pliigi satecon kaj regi malsaton, estante bona aliancano en malplipeziĝo.

Iuj studoj montras, ke glicino, la ĉefa aminoacido en gelateno, helpas redukti la nivelojn de sango-sukero stimulante produktadon de insulino, kiu estas tre utila por kontraŭbatali obezecon kaj superpezajn komplikaĵojn, kiel ekzemple diabeto.Krome gelatenaj aminoacidoj kaj proteinoj helpas konservi muskolan mason, kio pliigas la metabolon de la korpo kaj favoras malplipeziĝon, ĉar muskoloj havas pli altan metabolon ol grasaj ŝtofoj.

Bona maniero pliigi la konsumon de gelateno estas manĝi bovlon da gelateno inter ĉefaj manĝoj aŭ kiel deserto, kiel alternativo al dolĉa.

Rigardu la filmeton kun nutristino Tatiana Zanin, kiu klarigas la ĉefajn dubojn pri gelateno:

Avantaĝoj de gelateno

Gelatino havas multajn sanajn avantaĝojn, ne nur por malplipeziĝi, sed ĉar ĝi enhavas aminoacidojn kiel glicinon kaj prolinon, kiuj stimulas la produktadon de kolageno de la korpo, kio kontribuas al:

• Fortigu ostojn kaj artikojn;
• Malpliigu flavan haŭton;
• Prokrasti maljuniĝon;
• Malpliigu la formadon de sulkoj kaj esprimlinioj;
• Evitu la formadon de celulito;
• Fortigu najlojn;
• Pliigi harkreskon kaj brili;
• Pliigu la senton de sateco;
• Reguligu la funkciadon de la intesto;
• Batalu estreñimiento.

Krome gelateno ankaŭ estas bonega hidratiga fonto pro sia alta akvo-enhavo, kiu konservas la firmecon de la haŭto kaj haroj.

Gravas antaŭ ol konsumi la gelatenon kontroli ĉu la preparo havas tinkturon, ĉar por homoj alergiaj al tinkturfarboj, ĉi tiu tipo de gelateno povas kaŭzi alergiajn simptomojn kiel jukan korpon, lakso, vomado aŭ malfacila spirado, ekzemple. En tiu kazo, oni rekomendas konsumi nur senkoloran, sengustan gelatenon en formo de pulvoro aŭ folio, aŭ agar-gelateno.

Por akiri la avantaĝojn de gelateno kaj pliigi produktadon de kolageno, konsumo devas esti ĉiutaga. Rigardu aliajn manierojn pliigi kolagenan konsumon en via dieto.

Nutra informtabelo

La sekva tabelo montras la nutran konsiston por 100 gramoj da gelateno de besta origino, pulvoro aŭ folio, kaj de vegetala origino pulvoro.

Gravas noti, ke por akiri ĉiujn supre menciitajn avantaĝojn, gelatino devas esti parto de ekvilibra kaj sana dieto.

Kiel konsumi

Por konsumi gelatenon, bona eblo estas uzi la pulvoran formon sen gusto aŭ gelatena folio, kiuj estas gelatinaj opcioj de besta origino sed pli naturaj, sen tinkturoj kaj riĉaj je proteinoj, kaj povas esti preparitaj aldonante fruktojn kiel pomojn, fragojn, persiko aŭ ananaso en pecojn en varma akvo, antaŭ ol fari gelatenon, igante gelaton eĉ pli nutra.

Alia eblo estas agar-agar-gelateno, kiu estas vegetala origino, el algoj kaj povas esti konsumata de vegetaranoj kaj veganoj. Ĉi tiu gelateno ne estas bona fonto de kolageno, sed ĝi estas riĉa en fibro, helpante reguligi la inteston kaj pliigas la senton de sateco. Ĝi ankaŭ donas pli ol ordinara gelateno kaj ne ŝanĝas la guston de manĝaĵo kiam oni uzas ĝin en receptoj kiel kukoj kaj desertoj, ekzemple.

Sanaj receptoj de gelateno

Iuj rapidaj, facilaj preparaj kaj nutraj gelatenaj receptoj estas:

Salato de fruktoj gelatino

Bona deserta elekto estas gelatino kun fruktoj, pli nutra kaj konsumebla por matenmanĝo, deserto aŭ manĝaĵoj inter ĉefaj manĝoj.

Ingrediencoj

• 3 folioj da senaroma gelateno;
• 1 senhaŭta persiko tranĉita en kubetojn;
• 3 kavigitaj prunoj;
• 1 banano tranĉita en tranĉaĵoj;
• 12 sensemaj blankaj vinberoj duonigitaj;
• 80 g da matura melono tranĉita en kubetojn;
• Suko de 2 oranĝoj streĉitaj.

Preparreĝimo

En bovlo aŭ pyrex, metu la miksitajn fruktojn. Metu la gelatinajn foliojn en bovlon kun malvarma akvo por hidratigi dum 5 minutoj. Malplenigu la akvon kaj aldonu 1 kuleron da bolanta akvo al la gelatenaj folioj, bone miksante ĝis la gelatenaj folioj tute fandiĝas. Alia eblo estas fandi la gelatenajn foliojn dum 10 ĝis 15 sekundoj kun maksimuma potenco en la mikroondoj. Aldonu la oranĝan sukon al la bovlo enhavanta la fanditajn gelatenajn foliojn kaj miksu. Thretu ĉi tiun miksaĵon super la fruktojn, bone kirlante kaj fridu dum 3 ĝis 4 horoj.

Agar-agar gelateno

Agar-agar-gelateno povas esti uzata por aldoni konsistencon al receptoj aŭ prepari kun frukto por deserto.

Ingrediencoj

• 2 tasoj da diversaj fruktoj tranĉitaj en pecojn;
• 2 kuleroj da pulvora agar-agar-gelateno;
• 3 kuleroj da senŝeligita pomosuko;
• 1 kulereto da muelita cinamo;
• 1 litro da akvo.

Preparreĝimo

En formo, aldonu la hakitajn fruktojn, la poman sukon kaj miksu. Metu la akvon en bovlo por varmigi, aldonu la agaran gelatenon kaj boligu 5 minutojn. Lasu malvarmigi kaj aldoni cinaman pulvoron. Transformu ĉi tiun miksaĵon en la formon enhavantan la fruktojn kaj fridu dum 2 ĝis 3 horoj.

Ellyeleo-bombono

Ĉi tiu recepto de gelatina frandaĵo estas tre simpla por fari kaj estas tre sana, kaj povas esti konsumata eĉ de beboj pli ol 1-jaraj.

Ingrediencoj

• 1 paketo da senkolora, sengusta gelateno;
• 2 paketoj da komuna gelateno;
• 200 ml da akvo.

Preparreĝimo

Miksu la ingrediencojn en pato kaj kuiru al boleto, movante senĉese dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Kiam tre unuforma, malŝaltu la fajron kaj metu la likvaĵon en muldilojn de acetato aŭ silikono kaj fridu ĉirkaŭ 2 horojn. Kiam la gelateno havas firman konsistencon, nemuldu.