Sojoleo: ĉu ĝi estas bona aŭ malbona?
Enhavo
Sojoleo estas speco de plantoleo ĉerpita el sojfaboj kaj estas riĉa je plurinsaturaj grasoj, omega 3 kaj 6 kaj vitamino E, vaste uzata en kuirejoj, precipe en restoracioj. rapidmanĝejo, ĉar ĝi estas pli malmultekosta kompare kun aliaj specoj de oleo.
Malgraŭ esti riĉa je omegoj kaj vitamino E, la avantaĝoj kaj malutiloj de sojoleo estas ankoraŭ vaste diskutitaj, ĉar ĝi dependas de la maniero kiel ĝi estas uzata kaj de la konsumata kvanto, povante ekzemple preventi kaj favori kardiovaskulajn malsanojn.
Ĉu Sojoleo estas Bona aŭ Malbona?
La damaĝoj kaj avantaĝoj de sojoleo estas ankoraŭ vaste diskutitaj, ĉar ĝi varias laŭ la maniero kiel la oleo estas konsumita kaj kvanto. Oni kredas, ke sojoleo konsumata en malgrandaj kvantoj, nur dum la preparado de ĉiutagaj manĝaĵoj, povas helpi malpliigi totalan kolesterolon kaj LDL, malhelpante kormalsanojn, ekzemple.
Krom havi protektan efikon al la koro, sojoleo povas stimuli la imunsistemon, preventi osteoporozon kaj plibonigi haŭtan sanon, ekzemple.
Aliflanke, kiam oni uzas ĝin en grandaj kvantoj aŭ kiam ĝi estas reuzata aŭ varmigita ĝis pli ol 180 ° C, sojoleo eble ne havas sanajn avantaĝojn. Ĉi tio estas ĉar kiam la oleo estas varmigita al pli ol 180 ° C, ĝiaj komponantoj degradiĝas kaj fariĝas toksaj por la korpo, krom favori la inflaman procezon kaj la oksigenadon de ĉeloj, kiuj povas pliigi la ŝancojn de koro-problemoj.
Krome sojoleo ankaŭ povas pliigi la riskon de diabeto, hepataj problemoj kaj obezeco, ekzemple.
Kiel uzi
Pro la ofta diskuto pri la pozitivaj kaj negativaj efikoj de uzado de sojoleo, la maniero uzi ĝin ankoraŭ ne estas bone difinita. Tamen oni kredas, ke 1 kulero da sojoleo sufiĉas por prepari manĝaĵojn kaj havas pozitivajn efikojn al la sano de homo.
Interesaj
Fluzebla reakciila feka sango-testo