Kio estas GM-manĝaĵoj kaj sanaj riskoj

Enhavo

• Kial ili estas produktitaj
• Kio estas GM-manĝaĵoj?
• Ekzemploj de transgenaj manĝaĵoj por terapiaj celoj
• Sanaj riskoj
• Riskoj por la Medio

Transgenaj manĝaĵoj, ankaŭ nomataj genetike modifitaj manĝaĵoj, estas tiuj, kiuj havas fragmentojn de DNA de aliaj vivantaj organismoj miksitaj kun sia propra DNA. Ekzemple, iuj plantoj enhavas ADN de bakterioj aŭ fungoj, kiuj produktas naturajn herbicidojn, igante ilin aŭtomate protektitaj kontraŭ rikoltaj plagoj.

La genetika modifo de iuj manĝaĵoj fariĝas kun la celo plibonigi ilian produktitan reziston, kvaliton kaj kvanton, tamen ĝi povas prezenti sanajn riskojn, kiel ekzemple pliigi la aperon de alergioj kaj la konsumadon de insekticidoj ekzemple. Pro tio, la idealo estas elekti laŭeble por organikaj manĝaĵoj.

Kial ili estas produktitaj

Manĝaĵoj genetike modifitaj kutime trapasas ĉi tiun procezon, kun la celo:

• Plibonigi la kvaliton de la fina produkto, por enhavi pli da nutraĵoj ekzemple;
• Pliigu vian reziston al damaĝbestoj;
• Plibonigi reziston al uzataj insekticidoj;
• Pliigu produktadan kaj konservan tempon.

Por produkti ĉi tiun specon de manĝaĵoj, produktantoj bezonas aĉeti semojn de kompanioj, kiuj laboras kun genetika inĝenierado por produkti transgenojn, kio finas pliigi la prezon de la produkto.

Kio estas GM-manĝaĵoj?

La ĉefaj transgenaj manĝaĵoj vendataj en Brazilo estas sojo, maizo kaj kotono, kiuj estigas produktojn kiel kuiroleojn, sojan ekstrakton, teksturan sojan proteinon, sojan lakton, kolbason, margarinon, paston, biskvitojn kaj cerealojn. Ĉiu manĝaĵo, kiu enhavas ingrediencojn kiel maiza amelo, maiza siropo kaj sojo en la komponaĵo, probable havos transgenojn en sia komponaĵo.

Laŭ brazila leĝaro, la manĝaĵa etikedo kun almenaŭ 1% de transgenaj eroj devas enhavi la transgenan identigan simbolon, reprezentitan per flava triangulo kun la litero T nigre meze.

Ekzemploj de transgenaj manĝaĵoj por terapiaj celoj

Rizo estas ekzemplo de manĝaĵo genetike modifita por terapiaj celoj, kiel kontraŭbatali HIV aŭ kompletigi per A-vitamino.

En la kazo de rizo por batali HIV, la semoj produktas 3 proteinojn, la unuklonan antikorpon 2G12 kaj la lektinojn griffithsin kaj cyanovirin-N, kiuj ligas sin al la viruso kaj neŭtraligas ĝian kapablon infekti la korpajn ĉelojn. Ĉi tiuj semoj povas esti kreskigitaj je tre malaltaj kostoj, kio multe pli malmultekostigas trakti la malsanon. Krome, ĉi tiuj semoj povas esti muelitaj kaj uzataj en kremoj kaj ŝmiraĵoj por uzi sur la haŭto, kontraŭbatalante la viruson, kiu kutime ĉeestas en la sekrecioj de seksaj organoj de Organoj.

Alia speco de transgena rizo por terapiaj celoj estas la tiel nomata Ora Rizo, kiu estis modifita por esti pli riĉa je betakaroteno, speco de vitamino A. Ĉi tiu rizo estis kreita speciale por kontraŭbatali la mankon de ĉi tiu vitamino en lokoj de ekstrema malriĉeco. , kiel en regionoj de Azio.

Sanaj riskoj

La konsumo de transgenaj manĝaĵoj povas kaŭzi jenajn sanajn riskojn:

• Pliigitaj alergioj, pro novaj proteinoj, kiujn povas produkti transgenikoj;
• Pliigita rezisto al antibiotikoj, kiu kontribuas al redukto de la efikeco de ĉi tiuj drogoj en la kuracado de bakteriaj infektoj;
• Pliiĝo de toksaj substancoj, kiuj povas fini damaĝi homon, insektojn kaj plantojn;
• Pli alta kvanto de insekticidoj en produktoj, ĉar transgenikoj pli rezistas al insekticidoj, permesante al produktantoj uzi pli grandajn kvantojn por protekti la plantejon kontraŭ damaĝbestoj kaj fiherboj.

Por eviti ĉi tiujn riskojn, la plej bona eliro estas konsumi organikajn manĝaĵojn, kio ankaŭ instigas al pliigo de la provizo de ĉi tiu produkta linio kaj subtenas malgrandajn produktantojn, kiuj ne uzas transgenojn kaj insekticidojn en siaj plantejoj.

Riskoj por la Medio

La produktado de transgenaj manĝaĵoj pliigas ilian reziston, kio permesas pli grandan uzon de insekticidoj kaj insekticidoj en plantejoj, kio pliigas la riskon de poluado de la grundo kaj akvo per ĉi tiuj kemiaj substancoj, kiuj finos esti konsumitaj en pli grandaj proporcioj de la loĝantaro kaj lasos la grundon pli malriĉa.

Krome, la troa uzo de insekticidoj kaj insekticidoj povas stimuli la aperon de herboj kaj plagoj pli rezistemaj al ĉi tiuj substancoj, farante ĉiam pli malfacile regi la kvaliton de la plantejo.

Fine ankaŭ malgrandaj kamparanoj malavantaĝas, ĉar se ili aĉetos semojn de GM-manĝaĵoj, ili pagos kotizojn al la grandaj kompanioj, kiuj produktas ĉi tiujn semojn, kaj ĉiam devos aĉeti novajn semojn ĉiujare, laŭ kontraktoj establitaj. .