Gvidlinioj pri Nutrado: Ĉu Vi Manĝas Tro da Sukero?
Enhavo
Pli da sukero signifas pli da pezo. Tio estas la konkludo de nova raporto de la Usona Kora Asocio, kiu trovis, ke dum la konsumado de sukero ŝvebis tiel ankaŭ la pezoj de viroj kaj virinoj.
La esploristoj spuris aldonitajn sukerajn konsumojn kaj ŝablonojn de korpa pezo dum 27-jara periodo en plenkreskuloj inter 25 kaj 74 jaroj. Dum la preskaŭ tri jardekoj plia sukera konsumo kreskis por viroj kaj virinoj en ĉiuj aĝoklasoj. Inter virinoj ĝi saltis de ĉirkaŭ 10 procentoj de totalaj kalorioj en la fruaj 1980-aj jaroj al pli ol 13 procentoj antaŭ 2009. Kaj tiuj pliigoj en sukero respondis al pliigo de BMI aŭ korpa maso-indekso.
La averaĝa aldonita sukero en Usono estas nun ĝis enorma 22 kuleroj tage - kvanto kiu neĝbuloj en 14 kvin funtoj sakoj jare! Plejparto de ĝi, pli ol triono, devenas de dolĉigitaj trinkaĵoj (sodo, dolĉa teo, limonado, frukta stampilo, ktp.) Kaj iom malpli ol triono venas de frandaĵoj kaj frandaĵoj kiel kuketoj, kuko kaj torto. Sed iuj el ĝi ŝteliras en manĝaĵojn, kiujn vi eble ne suspektas, kiel:
• Kiam vi metas keĉupon sur vian meleagran hamburgeron, vi probable ne pensas pri ĝi kiel aldonita sukero, sed ĉiu kulero enhavas ĉirkaŭ 1 kuleron da sukero (valoras 2 kuboj).
•La dua ingredienco en enlatigita tomata supo estas alta fruktoza maizsiropo - la tuta ladskatolo enhavas la ekvivalenton de 7,5 kuleroj (valoraj 15 kuboj) da sukero.
•Kaj mi pensas, ke ĉiuj konscias, ke bakaĵoj enhavas sukeron, sed ĉu vi rimarkas kiom? La hodiaŭa mezgranda muffin enhavas 10 cucharaditas (20 kuboj valoras).
La Usona Kora Asocio rekomendas, ke virinoj limigu aldonitajn sukerojn al ĉirkaŭ 100 kalorioj tage kaj viroj limigas ĝin je 150 kalorioj tage - tio estas egala al 6-nivela kulero da grajna sukero por virinoj kaj 9 por viroj (noto: nur unu 12 oz-ladskatolo da soda). estas la ekvivalento de 8 kulero da sukero).
Eltrovi kiom estas en pakita manĝaĵo povas esti iom malfacila, ĉar kiam oni rigardas la gramojn da sukero per porcio sur nutraĵetikedoj, tiu nombro ne distingas inter nature okazanta sukero kaj aldonita sukero.
La sola certa maniero diri estas legi la ingrediencan liston. Se vi vidas la vorton sukero, bruna sukero, maiza siropo, glukozo, sakarozo kaj aliaj –ozoj, maizaj dolĉigiloj, alta fruktoza maiza siropo kaj malto, sukero aldoniĝis al la manĝaĵo.
Aliflanke se vi vidas gramojn da sukero sed la solaj ingrediencoj estas tutaj manĝaĵoj, kiel ananasaj pecoj en ananasa suko aŭ simpla jahurto, vi scias, ke la tuta sukero nature okazas (de Patrino Naturo) kaj nuntempe neniu el la gvidlinioj vokas por eviti ĉi tiujn manĝaĵojn.
Resumo: Manĝi pli da freŝaj kaj malpli da pretigitaj manĝaĵoj estas la plej facila maniero eviti la sukerajn aĵojn - kaj la respondan plipeziĝon. Do anstataŭ komenci vian tagon per mirteja muffino, iru por bovlo da rapida kuira aveno kovrita per freŝaj mirteloj - ili estas en sezono nun!
Cynthia Sass estas registrita dietisto kun magistroj pri nutra scienco kaj publika sano. Ofte vidata en nacia televido ŝi estas SHAPE-kontribuanta redaktoro kaj nutra konsilisto al la Novjorkaj Gardistoj kaj Tampa Bay-Radioj. Ŝia plej nova furorlibro de New York Times estas Cinch! Konkeru Avidojn, Faligu Funtojn kaj Perdi Colojn.
Recenzo por
ReklamoElektu Administradon
Brimonidina Oftalma
