La 8 Plej Nutraj Noktombaj Fruktoj kaj Legomoj
Enhavo
Kio estas solanaj fruktoj kaj legomoj?
Nokta ombrofruktoj kaj legomoj estas larĝa grupo de plantoj el la solanum kaj kapsikum familioj. Noktoplantoj enhavas venenojn, unu nomatan solanino. Dum ingesti solanajn plantojn povas esti mortiga, fruktoj kaj legomoj en ĉi tiu sama klasifiko de plantoj - multaj el kiuj vi trovos ĉe via loka nutraĵvendejo - estas efektive sekuraj manĝi.
Ĉi tio estas ĉar la kvanto de ĉi tiu toksa komponaĵo malaltiĝas al netoksaj niveloj post kiam la fruktoj kaj legomoj maturiĝas. Tamen la folioj kaj beroj de la mortiga solana planto estas toksaj kaj ne devas esti konsumataj.
Eksciu ĝuste kiuj el la solanacoj estas la plej nutraj.
Tomatoj
Tomatoj estas bazaĵo de multaj dietoj pro multaj kialoj. Krom kiom facile ili kreskas, ili ankaŭ estas plenplenaj de nutrado. Ĉi tiu frukto havas multajn vitaminojn A kaj C, kaj ankaŭ estas bona fonto de fero, kalio, vitamino B-6, mangano kaj dieta fibro.
Laŭ la programo Extension de Penn State University, aktualaj esploroj sugestas, ke tomatoj enhavas karotenoidojn, potencajn antioksidantojn, kiuj protektas la korpon de iuj specoj de kanceroj. Likopeno, la plej ofta karotenoido trovita en tomatoj, povas helpi redukti la riskon de pankreataj, prostataj kaj digestaj kanceroj.
Provu ĉi tiun freŝ-el-ĝardenan tomatan supon por varmigi vin en malvarma tago.
Terpomoj
Terpomoj estas unu el la plej abunde kultivataj manĝaĵoj uzataj en la okcidenta mondo. Ili ankaŭ estas parto de la plurjara solanada familio, kiu povas esti iomete venena manĝita antaŭ ol ili maturiĝas, dum la haŭto ankoraŭ estas verda.
Terpomoj estas bonegaj fontoj de C-vitamino, kio helpas helpi imunecon. Ili ankaŭ enhavas sufiĉe da kalio, vitamino B-6 kaj fibro por produkti pli sanan bazvaron ol vi eble supozas. Cetere ili enhavas karotenoidojn, flavonoidojn kaj kafean acidon, ĉiujn formojn de fitonutraĵoj, konatajn antaŭenigi sanajn avantaĝojn, laŭ la USDA.
Ekzistas ankaŭ multaj diversaj specoj de specoj, kiuj havas malsamajn sanajn avantaĝojn. Terpomoj riĉas je vitaminoj A, B, C kaj E, kune kun fero kaj zinko. Ili provizas facilan manieron akiri necesajn, kritikajn kvantojn da nutraĵoj por homoj loĝantaj en evoluantaj mondoj.
Terpomoj ne estas tiel sanaj kiam ili estas preparitaj kun altaj kvantoj de grasoj, saloj kaj oleoj, kiel francaj fritoj. Ĉar nenio superas hejman stilan bazon, provu ĉi tiun prenon sur rostitaj terpomoj.
Dolĉaj paprikoj
Se vi bezonas akcelon de C-vitamino, dolĉaj paprikoj estas bonega elekto. Unu verda pipro enhavas C-vitaminon ol oranĝo.
Dolĉaj paprikoj estas unu el la plej bongustaj manĝaĵoj en la nokta familio. Vi povas tranĉaĵigi ilin kaj trempi ilin en hummus, aldoni ilin al saltita aŭ provi fari ĉi tiun dolĉan faruran salaton.
Varmaj kapsikoj
Varmaj kapsikoj povas esti noktaj ombroj, sed kiel la suno ili povas iomete varmigi. Kaj se via lango povas elteni la brulvundon, ĉi tiuj fajraj diabloj enhavas bonajn nutraĵojn.
Oftaj akraj kapsikoj - kiel jalapenoj, serranaj kapsikoj kaj ruĝaj aŭ verdaj kapsikoj - estas bonaj fontoj de C-vitamino, A-vitamino kaj kalio.
Kapsaicino, kio helpas doni spikajn kapsikojn, montris malpliigi inflamon, kiu povas helpi homojn kun artikaj malordoj marŝi kun malpli da doloro.
Se vi volas ion dolĉan kun via spico, provu fari ĉi tiujn kapsiketajn ĉokoladajn ĉerizojn.
Melongeno
Melongeno estas bona fonto de mangano, mineralo grava por disvolviĝo kaj metabolo. Aldone, laŭ melongeno enhavas naturajn antioksidantojn, kiuj povas helpi protekti vian haŭton de la oksidativa streĉo de la transviola radiado de la suno.
Pro sia vianda teksturo kiam ili kuiras, ili estas popularaj inter vegetaranoj - pensu melongenajn parmesanojn - kaj ankaŭ kun veganoj.
Vipu ĉi tiun kuiritan gombon kaj melongenon por provi ion kun iom da mediteranea talento.
Tomatillos
La tomatillo estas solano kiu kreskas en ŝelo kaj similas al tomato. Ofta en Centra kaj Sudameriko, ĝi estas bazvaro de meksikaj verdaj saŭcoj kaj povas esti boligita, fritita aŭ vaporita.
Kvankam ne tiel nutre abundaj kiel via ĝardena vario ruĝa tomato, ili enhavas antioksidantojn kaj povas helpi vin enŝteligi iom da ekstra fibro en vian dieton sen aldoni tro multe da ekstraj kalorioj.
Rigardu sanan tomatilon-saŭson aŭ pli bonan rostitan tomatillan kokan rizan pelvon plenan de proteino kaj fibro.
Goji-beroj
Por trovi freŝajn goji-berojn, vi devos viziti ĉinan plantejon. Sed ili ankaŭ troviĝas kutime ĉe specialaj manĝaĵbutikoj en seka formo, foje etikeditaj kiel luparboj.
Goji-beroj enhavas proteinojn kaj multajn sanajn aminoacidojn kiel tiraminon. Ili havas multajn antioksidantojn, kiuj helpas imunan funkcion kaj ĉelan sanon. Se vi provas ilin por la unua fojo, sciu, ke eblas esti alergia kontraŭ ili. Vi volos ĉesi manĝi ilin, se vi disvastiĝos aŭ malsaniĝos.
Por akiri pli utilajn noktokolorojn en via dieto, provu aldoni goji-berojn en ĉi tiun duoblan beran ŝuon.
Mirteloj
Mirteloj enhavas solaninan alkaloidon kiel solanacaj plantoj, kvankam ili ne estas teknike solanaj plantoj. Mirteloj ofte estas reklamataj kiel supermanĝaĵo, ĉar multaj kredas, ke ili enhavas kancerajn preventajn ingrediencojn. Ili havas multajn antioksidantojn, pri kiuj oni scias redukti inflamon. Konsiderante tion, mirteloj supozeble malhelpas inflamajn malsanojn kiel metabola sindromo, tipo 2-diabeto, Alzheimer kaj kardiovaskula malsano.
Laŭ esploristoj de la Gerontologia Societo de Ameriko, evidenteco de lastatempaj studoj montras, ke mirteloj enhavas flavonoidojn, specife unu nomatan antocianinon, tio estas rekte asociita kun kognaj avantaĝoj.
Taso da mirteloj provizas kvaronon de viaj ĉiutagaj vitaminoj C-bezonoj, kaj ankaŭ provizas iom da dieta fibro. La fibro, kombinita kun probiotikoj en jahurto, povas konservi vian gastro-intestan vojon en bona stato.
Por sana matena eksplodo de mirtela feliĉaĵo, provu ĉi tiun gluton de mirtelo kaj spinaco.
Nepre Legu
Kion Vi Povas Fari Por Malhelpi Svenon?
