La Mezorienta Dieto Povus Esti la Nova Mediteranea Dieto
Enhavo
La klasika mediteranea dieto estas nutra stelulo, ligita al reduktita risko de kormalsano, kronika inflamo, metabola sindromo, obezeco, aterosklerozo, diabeto kaj eĉ iuj kanceroj. (Psst...Ĉu vi provis ĉi tiun Kreman Mediteranean Kale Salaton?)
Dum vi fosas rostitajn salmojn kaj manĝas juglandojn kaj legomojn, vi eble maltrafis la proksiman kuzon de la mediteranea dieto, la mezorienta dieto. Same bongusta kaj bona por vi, mezorienta dieto estas proksima parenco kaj en geografio kaj manĝstilo. Mezorienta kuirarto estas kutime opiniita kiel venanta de landoj kiel Libano, Israelo, Turkio kaj Egiptio. Mediteranea manĝado estas tipe asociita kun Italio, Grekio kaj Hispanio.
La sukceso de la mediteranea maniero manĝi dependas de emfazo de tutaj aknoj, sanaj grasoj kiel olivoleo kaj fiŝo, guŝoj, nuksoj kaj freŝaj fontoj kaj legomoj. Kune, la kombo donas altajn nivelojn de fibro, omega-3-grasaj acidoj kaj ampleksa vario de vitaminoj kaj mineraloj. Mezorienta manĝaĵo kunhavas multajn el ĉi tiuj samaj trajtoj, koncentriĝante al plant-bazitaj manĝaĵoj kiel eble plej multe, uzante pezajn verŝaĵojn de EVOO preskaŭ ĉie, kaj ŝtelirante fabojn kaj legomojn en multajn preparojn, inkluzive de iuj karakterizaj trempoj. La rezulto? Nutra densa dieto, kiu antaŭenigas sanon kaj longvivecon. Alia gratifiko: Mezorienta manĝaĵo ofte venas kun enkonstruita porcia kontrolo ĉar multaj pladoj estas servataj kiel kolekto de malgrandaj teleroj nomitaj mezze, similaj al hispanstilaj tapas. Ne nur ĉi tiu prezenta stilo instigas vin restadi kaj provi novajn pladojn, sed pli malgrandaj teleroj povus helpi vin perdi pezon. Laboratorio pri Manĝaĵoj kaj Markoj de la Universitato Cornell trovis, ke pli malgrandaj teleroj pensigas vin, ke vi manĝas pli da manĝaĵoj ol vi efektive, kio povus redukti vian ĝeneralan manĝaĵon kaj kaloriojn.
Jen kelkaj subskribaj pladoj por komenci vin.
Hummus aŭ Baba Ghanoush
Mezorienta manĝaĵo estas fama pro siaj trempoj, perfektaj por trempi piton (tutan tritikon, kompreneble) aŭ krudajn legomojn. U.N. deklaris 2016 la Internacia Jaro de Pulsoj, rimarkante la superŝarĝitajn sanprofitojn kaj pageblecon kiel kialojn por ami kikerojn, lentojn kaj aliajn legomojn. Hummus, simpla kombo de kikeroj, olivoleo kaj muelitaj sezamaj semoj, estas plenplena de plant-bazitaj proteinoj, mononesaturitaj grasoj kaj manĝfibro. Kaŝe nutra baba ghanoush lokiĝas tuj malantaŭ hummus, danke al sia freneza kremo, kiu venas de nenio krom purigitaj melongenoj, tahini kaj oliv-oleo.
Tabulo aŭ Fattoush
Ĉi tiuj du pladoj estas sudokcident-aziaj spinoj sur greka (mediteranea) salato. Tabulo estas esence hakita petroselo, antioksidaj riĉaj tomatoj kaj tutgrajna bulguro. (Vi ankaŭ povas aldoni bulgaron al unu el ĉi tiuj Bonaj Salataj Bazaj Grenoj.) Fattoush aldonas iom da rostita pita por krusteca teksturo sed ankaŭ havas grandajn pecojn da vegetaĵoj kiel rafanoj, kukumoj kaj tomatoj por akiri la plej grandan eksplodon por via nutrado. dolaro.
Tahini
Iranaj esploristoj trovis, ke homoj, kiuj enkorpigis tahini (alinome muelitajn sezamajn semojn) en sian matenmanĝon dum ses semajnoj, spertis malpliigojn de sia kolesterolo, trigliceridoj kaj sangopremo. Tahini jam estas enmetita en multajn mezorientajn receptojn, sed por plia akcelo, provu ĉi tiujn 10 Kreivajn Manierojn Uzi Tahini, kiuj Ne Estas Hummus. Tamen zorgema pri servado; tahini estas sufiĉe kalori-densa, kaj ĝi povas esti tro facila engluti ĉi tiun bongustan aĵon.
Fruktoj por Deserto
Klasikaj mezorientaj manĝoj finiĝos per nigraj ĉokolataj kovritaj daktiloj aŭ sekigitaj abrikotoj. Datoj provizas fortan dozon da fibro kaj supozeble malhelpas kronikajn malsanojn. Simile, elektante abrikotojn kiel vian postmanĝan regalon kontentigos vian dolĉan denton per gratifiko de vitamino A, kalio kaj fibro.
Recenzo por
ReklamoArtikoloj Por Vi
Kontraŭinsulina antikorpotesto