Ĉu Maple Syrup estas la Nova Vetkura Brulaĵo?

Enhavo

• Recenzo por

Ni tute certas, ke ĝi pliboniĝas kun krespoj, sed ĉu acera siropo povus ankaŭ konduki vian kuron al la sekva nivelo? Sonas freneze, sed ĝi povas fakte esti unu el la plej bonaj rasaj brulaĵoj danke al sia ideala nutra profilo.

"Dum ekzercado, niaj muskoloj uzas ĉiujn niajn stokitajn glukozon por nutri la agadon. Kiam alvenas la tempo replenigi tiujn butikojn, la korpo preferas rapidan, facile ensorbeblan energion, kiu provizas glukozon tuj, por ke ni povu plu ekzerci," klarigas Alexandra Caspero , RD, posedanto de peza administrado kaj sporta nutra servo Delish Knowledge. Kaj intensa trejnado estas verŝajne la sola tempo, kie 100-procenta sukero estas preferita ol manĝaĵoj kun fibroj kaj graso, ŝi aldonas.

Nun ni ne parolas pri la ĉefa onklino Jemima ĉi tie. Sed pura acera siropo eniras perfekte en ĉi tiun kategorion de tuja kontentigo, ĉar la sukeroj komencas rompiĝi kaj liveri glukozon tuj kiam ĝi eniras vian sangan fluon. Sed, ĉar la gluiĝemaj aĵoj ankaŭ havas pli malaltan glikemian indekson ol aliaj sukeroj, ĝi daŭre rompiĝas dum pli longa tempo por restigi vin pli longa. Kaj ĝia manko de io alia krom dolĉeco efektive funkcias por via avantaĝo, ĉar fibro kaj graso povas malrapidigi absorbadon kaj doni al vi GI-aflikton meze. (Kion manĝi antaŭ la vetkuro, tamen, estas tute alia. Vidu Demandu al la Dietkuracisto: Antaŭkursa Manĝoplano.)

Sed kio plibonigas ĝin ol aliaj GUoj kaj ĝeloj? Ĝi efektive havas pli da nutrado ol tradiciaj specoj. "Acera siropo enhavas manganon, zinkon, kalion kaj antioksidantojn, do dum vi plenigas vian korpon per bezonata sukero, vi ankaŭ helpas replenigi vitaminojn kaj mineralojn," klarigas Caspero.

Se siropo estas tiel bonega fonto de en-rasa nutrado, kial vi ne vidas pli da saketoj kun la dolĉaj aĵoj ĉe via loka kurejo? Kuristoj kaj biciklantoj scias pri ĉi tiu ora mino de jaroj, sed ĝi restas relative neuzita merkato (evidentigita de la manko de sciencaj studoj pri la brulaĵo). (Ĉi tiuj 12 Bongustaj Alternativoj al Energiaj Ĝeloj sufiĉe bone nutris atletojn intertempe.)

La Federacio de Kebekiaj Aceraj Siropproduktantoj, ekzemple, provizas receptojn por sportaj trinkaĵoj, energiaj ĝeloj, trinkejoj kaj aliaj manĝaĵoj, kiujn ili pretendas, estas la perfekta brulaĵo por diversaj stadioj de la trejnado, ĉio danke al la glua ingredienco. La problemo estas, ke iuj el ĉi tiuj receptoj aspektas problemaj pro la fibra enhavo, diras la konata sporta nutraĵisto Barbara Lewin, R.D., fondinto de sports-nutritionist.com, kiu laboras kun elitaj kaj olimpikaj atletoj.

Kion eltenemaj atletoj bezonas estas la kapablo slurp puran siropon sur la irado-kaj feliĉe, ĉi tio estas demando, kiun Vermont-bazita frapetfirmao, Slopeside Syrup, provas plenumi. La siropo-kompanio, fondita de multgeneracia olimpika skifamilio, partneris kun biciklanto de la Tour de France kaj sirop-entuziasmulo Ted King por enpaki sian dolĉecon en io pli oportuna ol la vitra kruĉo, kiun vi vidas sur superbazaj bretoj. Kune ili kreis UnTapped, rapide malfermitajn ĝelajn paketojn plenigitajn kun 100% pura Vermonta acera siropo. Preskaŭ jaron post ilia komenca amasfinanca kampanjo, la saketoj estas haveblaj ĉe iuj subĉielaj vendejoj kaj komencas flui en grandajn podetalistojn (L.L. Bean komencos porti UnTapped ĉi-printempe).

Kaj kvankam kuristoj kaj biciklantoj ĝojas, ili ne devas fidi tute al la brunaj aĵoj: Acera siropo mankas la elektrolitojn necesajn por replenigi la korpon post eltenaj sportoj, Lewin klarigas. (Trovu la plej bonan manieron restarigi elektrolitojn.)

Se viaj lokaj butikoj ne portas ĝin, vi povas aĉeti UnTapped interrete por nur $2 po sako. Vi ankaŭ povas fari vian propran dolĉan provizanton aĉetante malplenajn ĝelajn pakojn kaj plenigante ilin per via plej ŝatata 100-procenta pura acera siropo, sugestas Caspero.

Recenzo por