Ĉu Mayo estas Senlakta?

Enhavo

• Kio estas majono?
• Plej multe da majonejo estas sen laktaĵoj
• Iuj specoj de majonejo enhavas laktaĵojn
• Kiel certigi, ke via majonejo estas sen laktaĵoj
• La funda linio

Majonezo estas populara kondimento tra la tuta mondo.

Tamen, malgraŭ ĝia populareco, multaj homoj ne certas pri kio ĝi estas farita kaj kiel ĝi estas produktita.

Krome, iuj homoj klasifikas majonezon kiel laktaĵon pro ĝiaj karakterizaj aspekto, gusto kaj teksturo.

Ĉi tiu artikolo klarigas, el kio majonismo konsistas kaj ĉu ĝi estas konsiderata lakta produkto.

Kio estas majono?

Majonezo, ankaŭ konata kiel majonezo, estas spicaĵo ofte uzata en sandviĉoj kaj iuj specoj de salataj pladoj kiel pasto kaj terpoma salato.

Mayo tipe havas dikan, kreman teksturon kaj akran, iomete acidan guston.

Dum ĝiaj ingrediencoj varias laŭ la marko, plej multe da majonejo estas farata per miksado de ovoflavoj kaj acido, kiel citronsuko aŭ vinagro, kun spicoj kaj gustigiloj.

Pri nutrado, majonezo enhavas ĉirkaŭ 90 kaloriojn kaj 10 gramojn da graso po kulero (13 gramoj), kaj ĉirkaŭ 70 mg da natrio ().

Dirite, ekzistas multaj diversaj specoj de majonejo haveblaj, inkluzive de malpezaj, senovaj kaj specialaj aromaj specoj.

Mayo estas altgrasa kondimento el ovoflavoj, vinagro aŭ citrona suko, kaj spicoj kaj gustigiloj. Ĝi havas kreman teksturon kaj akran guston, kiu funkcias bone en sandviĉoj kaj salatoj.

Plej multe da majonejo estas sen laktaĵoj

Laktaĵoj estas manĝaĵoj, kiuj enhavas lakton, kiel fromaĝon, jahurton kaj buteron.

Kvankam majonezo ofte estas konfuzita kun laktaĵfabriko, plej multe de la majonejo ne enhavas lakton. Anstataŭe, plej multaj komercaj markoj de majonejo estas faritaj per miksaĵo de spicoj, ovoflavoj, kaj citrona suko aŭ vinagro.

Tial plej multaj majonaj formoj taŭgas por tiuj, kiuj sekvas sen lakta dieto.

Plej multaj specoj de majonezo ne enhavas lakton kaj ne estas konsiderataj laktaĵoj.

Iuj specoj de majonejo enhavas laktaĵojn

Kvankam plej multaj specoj de majonejo estas sen laktaĵoj, ekzistas iuj esceptoj.

Ekzemple multaj receptoj pri senovaj majonezoj uzas densigitan lakton kiel ovanstataŭaĵon, kio donas al la saŭco iomete pli dolĉan guston kaj pli dikan teksturon ol tradicia majonezo ().

Alia ekzemplo estas lakta majonezo, populara portugala majonejo farita kun tuta lakto, citrona suko, oleo kaj spicoj. Ĉi tiu speco de majonejo ja enhavas laktaĵojn.

Krome, laktaĵoj kiel buterlakto aŭ parmesa fromaĝo povas esti aldonitaj al iuj majonezaj bazaj pansaĵoj kiel ranĉo aŭ krema italo.

Iuj receptoj por sen ovma majonezo aŭ lakta majonezo enhavas laktaĵojn. Majonezaj bazaj pansaĵoj kiel ranĉo aŭ krema italo ankaŭ povas enhavi laktajn produktojn.

Kiel certigi, ke via majonejo estas sen laktaĵoj

Sendepende de tio, ĉu vi evitas laktaĵojn pro personaj, religiaj aŭ sanecaj kialoj, kontroli la ingrediencan etikedon de via majonejo estas ŝlosilo por certigi, ke ĝi estas sen laktaĵoj.

Rimarku, ke Food and Drug Administration (FDA) postulas fabrikantojn identigi oftajn manĝajn alergenojn kiel lakton rekte sur la etikedo ().

Tamen estas ankaŭ bona ideo skani la etikedon por kontroli laktobazitajn ingrediencojn. Serĉu ingrediencojn kiel butero, kazeino, lakto, fromaĝo, laktaj proteinaj hidrolizatoj aŭ lakto, kiuj ĉiuj indikas, ke la produkto enhavas laktaĵojn.

Se vi sekvas senlaktan dieton, nepre kontrolu la etikedon de via majonejo por certigi, ke ĝi estas sen laktaĵoj.

La funda linio

Majo estas ofta ingredienco, kiu estas uzata en diversaj pladoj ĉirkaŭ la mondo.

Plej multaj specoj de butikumitaj majonetoj estas faritaj per ovoflavoj, spicoj, citrona suko aŭ vinagro kaj ne estas konsiderataj laktaĵoj.

Tamen laktaĵfabriko foje estas aldonita al iuj specoj, inkluzive de lakta majonezo kaj senegla majonezo, same kiel iuj majon-bazitaj salataj pansaĵoj kiel krema italo kaj ranĉo