Kiel Manĝaĵo-Verkistoj Manĝas Tiel Multe Sen Akiri Pezon

Enhavo

• Denise Mickelsen, manĝredaktisto de 5280
• Raquel Pelzel, kuirlibroverkinto, manĝverkisto, kaj receptoprogramisto
• Scott Gold, verkinto kaj lardokritikisto por extracrispy.com
• Heather Barbod, restoracia publicisto de Wagstaff Worldwide
• Sarah Freeman, sendependa spirito kaj manĝverkisto
• Recenzo por

Kiam mi unue komencis verki pri manĝaĵo, mi neniam komprenis kiel iu povus manĝi kaj manĝi eĉ kiam jam plenigita. Sed manĝis, kaj dum mi trinkis buterpeza franca kuirarto, premiitaj desertoj kaj la plej bonaj hamburgeroj en la urbo, mia talio kreskis dum mia ĉiutaga energio malpliiĝis. Mi sciis, ke estas tempo ŝanĝi aferojn, se mi konservos ĉi tiun laboron kaj restos sana.

Mi registriĝis ĉe mia loka JVKA kaj komencis rigardi Top Chef dum mi forpafis ĉe la elipsa, partoprenis tutkorpajn trejnadajn klasojn kaj iomete bazigis pezan trejnadon. Mi ankaŭ ŝanĝis kiel mi rigardis manĝaĵon. Mi ĵuris ne manĝi tagajn bakaĵojn, senti min devigita purigi mian teleron en restoracio aŭ kuiri riĉajn manĝaĵojn hejme. Manĝante eksteren por laboro, mi provus aferojn, konservante la filozofion de "Mi ĉiam povas manĝi tion denove" - ​​kio estas vera en plej multaj kazoj. Finfine, ĉi tiuj metodoj funkciis por mi, sed ĝi min demandis, kiel aliaj homoj, kiuj manĝas grasajn, sed bongustajn manĝaĵojn, vivtenas sin kun sia sano kaj restas en formo. Do, mi petis kvin homojn en la industrio de marbordo al marbordo pezi (ne laŭvorte) kaj disverŝi iliajn sekretojn.

Denise Mickelsen, manĝredaktisto de 5280

"Kiam mi eklaboris kiel manĝaĵredaktoro ĉe ĉi tiu loka revuo Kolorado, mi rimarkis, ke por konservi mian pantalonon same, mi devos pliigi ĝin preter miaj normalaj Pilates-klasoj. Do mi abonis Daily Burn, interreta reto. de laŭpetaj trejnadoj vi povas flui de ie ajn, kaj nun mi povas enhavi almenaŭ 30 minutojn da kardio kvin tagojn semajne en mia kelo antaŭ ol iri al laboro.En la semajnfinoj mi povus kuri kun mia hundo aŭ marŝi ankaŭ. Verdire, estas malfacile konservi la florantan manĝadscenon de Denvero dum mi konservas mian trejnadhoraron-mi eliras tagmanĝi kvin-pliajn fojojn semajne kaj foje manĝas du vespermanĝojn antaŭ ol mi povas voki ĝin tage. Ni diru nur, ke mi alportas restaĵojn hejmen. mia edzo multe. Mi ankaŭ emas detranĉi dum matenmanĝo, kiam mi scias, ke mi havas antaŭ mi tre pezan manĝotagon. Plej multajn labortagojn mi komencos per verda glataĵo. "

Raquel Pelzel, kuirlibroverkinto, manĝverkisto, kaj receptoprogramisto

"En iu ajn tago vi eble trovos min provanta receptojn por kuirlibro, irante vespermanĝi kun amikoj, aŭ kontroli kio estas nova kaj rimarkinda manĝi en mia najbareco de Broklino. Por mi, la unua paŝo por resti sana estas kiel mi manĝas ĉe. hejme kun miaj infanoj. Mi kuiras 90-procentan veganiston, kiam mi kuiras por mi kaj miaj knaboj, ĉar gravas regi tion, kion mi manĝas kiam mi povas. Mi serĉas multajn grenajn bovlojn kaj postrestantajn salatojn. Mi ankaŭ provas enkorpigi ekzercadon en mian ĉiutaga vivo kiam ajn ebla. Mi kuros kaj naĝos ĉe mia loka gimnazio kaj prenos Pilates-klasojn. Temas pri havi la plej bonajn intencojn esti sana kaj fari aferojn kiuj igas vin senti bone regule."

Scott Gold, verkinto kaj lardokritikisto por extracrispy.com

"Unu el miaj taskoj estas manĝi lardon tra la tuta lando, kaj jes, tio estas vera kariera vojo. Kaj se mi plenigos mian vizaĝon per grasa lardo, kaj plonĝos en la Nov-Orleana manĝosceno, vi povas veti tion. Mi havas kelkajn bazajn regulojn. Mi esence manĝas ekstere nur por laboro aŭ por festi specialan okazon. Kiam mi estis restoraciokritikisto, mi estis tiom proksime al akiri guton ĉar mi manĝis en restoracioj kvin tagojn semajne minimume. Do, kiam Mi ne manĝas por laboro, mi kaj mia edzino kuiras multajn tutajn grajnojn, legomojn kaj marmanĝaĵojn, kutime mediteraneajn, japanajn aŭ kreolajn. Plena malkaŝo: Unu el miaj famaj pretendoj estas, ke mi manĝis preskaŭ ĉiun parton de bovino kaj plej multaj partoj de porko en la nomo de esplorado. Nun, kiel kritikisto de lardo pri extracrispy.com, retejo kun matenmanĝo, mi lernis teni kontrolon. Mi limigas mian lardokonsumon al tri ĝis kvin tranĉaĵoj. en gustuma tago. Ekzercado, specife vigla kaj regula ekzercado, devas esti parto de la ekvacio ankaŭ por mi. mes suĉas, sed mi ĉiam sentas min pli bona pro tio. Minime mi iras por promeni ĉiutage, sed mi provas eniri hor-longan bicikladon en la parko kiam ajn eblas. "

Heather Barbod, restoracia publicisto de Wagstaff Worldwide

"Kiam mi laboris en Novjorko, mi konstante manĝis ĉe restoracioj de klientoj por doni komentojn pri la manĝaĵo kaj renkonti aliajn ĵurnalistojn. Nun, kiam mi translokiĝis al San-Franço, ne multe ŝanĝiĝis, sed prioritatigi miajn trejnadojn helpis konservi. mi sanas kaj taŭgas. Mi planos postan laboran vespermanĝon, por ke mi povu trafi la gimnastikejon post la oficejo antaŭ ol reiri. Fizika taŭgeco estas tiel grava parto de mia mensa kaj fizika sano, kaj ĝi estas grandega streĉa liberigo. Mi ' Mi trovis, ke kurado estas la plej bona maniero foriri de ĉio kaj fokusigi min iomete, sed se mi bezonas socian kaj ekzercadon en teamo, mi iros al CrossFit. Mi provas manĝu ankaŭ pli konscie. Se mi scias, ke mi havas gustuman menuon por vespermanĝo, mi tenas ĝin malpeza dum la tago antaŭ la manĝo kaj ankaŭ la tagon poste. Kiam mi mendas el koktela menuo, mi elektas trinkaĵojn kiuj ne faras. aldonis sukerojn. Kaj, ĉar ofte grandaj laboraj vespermanĝoj implicas ricevi preskaŭ ĉion en la menuo kaj manĝi ĝin familiara jes, mi certigas teni partojn malpezaj kaj ne transiri. "

Sarah Freeman, sendependa spirito kaj manĝverkisto

"Mia laboro specialiĝas pri alkoholaĵo, kaj mi havas multajn esplorojn por fari. Por kontraŭbatali ĉiujn tiujn ekstrajn, malplenajn kaloriojn, mi prenas boksajn klasojn. Mi havas limigitan tempon por iri al la gimnazio kaj volas maksimumigi ĝin, kaj boksado povas. bruligi ĉirkaŭ 600 kaloriojn en unu horo.Mi ankaŭ kompletigos la altan intensecon de boksado per jogo.Parto de resti sata rilatas ankaŭ al atenti tion, kion mi manĝas.Kun la tempo mi komencis pli kaj pli da atento. al ne nur kiom mi manĝis, sed la kvalito de ĝi. Do eĉ se ĝi estas superriĉa plado, se ĝi estas farita kun bonaj ingrediencoj, mi ankoraŭ sentas sufiĉe bone pri manĝado de ĝi."

Recenzo por