Kiel Kuiri Maizon Sur la Spadiko (Krome Bongustaj Gustaj Komboj, kiujn Vi Devas Provi)

Enhavo

• Kial Maizo Sur la Spadiko Estas Sana AF
• Kiel Kuiri Maizon Sur La Vircigno
• Bongusta Maizo Sur la Spadiko Aromoj kaj Gardaĵoj
• Recenzo por

Maizo sur la spiko similas al la sana heroo de someraj rostokradoj. Ĉar vi povas ĵeti ĝin sur la kradon kaj manĝi ĝin per viaj manoj, ĝi iras perfekte kune kun varmaj hundoj, hamburgeroj kaj glaciaĵsandviĉoj - sed ĝi aldonas iom da bezonata nutrado al la menuo. Tio tamen ne signifas, ke vi devas manĝi ĝin simple. Ĉi tie, vidu la plej bonajn manierojn kuiri, supre kaj manĝi maizon sur la spadiko. (Malamas, kiel ĝi eniras viajn dentojn? Provu ĉi tiujn maizajn receptojn anstataŭe.)

Kial Maizo Sur la Spadiko Estas Sana AF

Unu granda spiko de maizo nur havas ĉirkaŭ 75 kaloriojn kaj ĉirkaŭ 4 gramojn da proteino-plus, tunon da fibro por porcio. "Maizo estas tuta greno kaj ofertas ĝis 4,6 gramojn da fibro po taso," diras dietisto Christy Brissette, MS, RD "Fibro tenas vin regula, helpas kontroli sangan sukeron kaj kolesterolo-nivelojn, kaj povus helpi vin administri vian pezon," (Vidu). pli pri La Avantaĝoj de Fibro, Kiuj Tiel Gravas.)

Kaj, danke al ĝia flava nuanco, vi scias, ke ĝi estas plena de nutraj potencaj antioksidantoj. "Maizo ankaŭ estas ŝarĝita per antioksidantoj nomataj karotenoidoj, specife luteino kaj zeaksantino," diras Brissette. "Ĉi tiuj antioksidantoj povas helpi preventi kaj administri artriton kaj plibonigi vian okulan sanon, malhelpante akvofalojn kaj vidperdon poste en la vivo."

Gratifiko: Ĝi estas ĝuste en sezono. "Somero estas ĉefa tempo por freŝa maizo, ĉar junio kaj julio estas la plej altaj tempoj por freŝa maiza rikolto, kio rezultigas pli dolĉan kaj pli bongustan maizon", aldonas dietisto Dana Angelo White, M.S., R.D.

Kiel Kuiri Maizon Sur La Vircigno

Kiam temas pri kuirado de maizo, ekzistas kelkaj malsamaj manieroj.

Boli: "La plej ofta maniero kuiri maizon estas boligi ĝin," diras Ashley Iovinelli, atestita integra nutra trejnisto kaj manĝbloganto ĉe Wheatgrass Warrior. Senŝeligu la maizon, tiam ĵetu ilin en grandan poton da bolanta salita akvo sur la forno dum ĉirkaŭ kvin minutoj.

Mikroondilo: Se vi sentas vin iom maldiligenta (neniu honto ĉi tie!), vi ankaŭ povas mikroondi maizon en la ŝelo dum kvar ĝis kvin minutoj, diras Iovinelli.

Kradrostejo: Kradrostado estas la plej tempopostula, sed tute indas. (P.S. ĉu vi sciis, ke vi povas kradi avokadojn ?!) Estas tre specifa metodo por kradradi la perfektan spikon: Vi volas kuiri ĝin sur la krado. en ĝia ŝelo (por konservi ĝin humida) dum ĉirkaŭ 20 minutoj entute. Unue, tiru reen la eksterajn ŝelojn (sen tute dekroĉi ilin), kaj forigu ĉiujn silkojn. Poste tiru la glumojn reen por kovri la orelon, kaj metu la tutan manĝon sur la kradon. Post 15 minutoj, tiru la glumojn malsupren kaj lasu la maizon sidi rekte sur la kradon dum la lastaj kvin minutoj por aldoni iom da fumado kiel finan tuŝon, diras kuiristo Mareya Ibrahim, tuteca nutristino kaj fondinto de Eat Cleaner. Finu per laŭvola tuŝo de fandita butero aŭ ghee kaj ŝpruceto de mara salo. Avantaĝa konsilo: Se vi ŝatas iom da karbo sur via maizo, metu ĝin sur la kradon por kroma 1 ĝis 2 minutoj, diras White.)

Bongusta Maizo Sur la Spadiko Aromoj kaj Gardaĵoj

Nun kiam via maizo estas kuirita, estas tempo por la riparadoj.

Unue, uzu iom da graso por kovri vian maizon antaŭ ol surmeti viajn deziratajn ĉapelaĵojn. "Karotenoidoj ankaŭ estas grassolveblaj, kio signifas, ke via korpo sorbas ilin pli bone kiam vi manĝas vian maizon kun iom da graso. Do antaŭeniru kaj aldonu iom da butero, olivoleo aŭ avokada oleo al via maizo sur la spadiko," diras Brissette. (Vere: graso ne estas malbona, infanoj.)

Provu ĉi tiujn receptojn kaj gustajn kombinaĵojn:

• Bacon-Envolvita Maizo Sur la Vircigno: Ĉi tiu recepto de Mareya estas bonega por amantoj de viando. Forigu ŝelojn de maizo kaj boligu la spadojn ĝis forkiĝo. Envolvu ĉiun en tranĉaĵon lardo sen nitratoj kaj aspergu oreganon, granulitan ajlon kaj pipron. Envolvu la lardon-envolvitajn spadikojn en peza aluminia folio kaj kradu ĝis la lardo estas kriska; ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj. Drenu troan oleon kaj frapu per papertuko antaŭ ol ĝui.
• Fajra Feta Maizo Sur la Vircigno: Miksu 2 kulerojn da feta fromaĝo, 1 kuleron EVOO, iom da sekigita origano kaj ruĝajn piprojn (po 1-2 spadikoj), diras Mareya. Aspergu sur la kuirita, ŝmirita maizo.
• Mexicali Maizo Sur la Spidiko: Miksu 2 kulerojn da cotija-fromaĝo, 2 kulerojn da butero, duonan kuleron da fumita papriko, aspergu maran salon kaj fenditan pipron. Ŝmiru sur boligitan aŭ rostitan maizon, diras Mareya.
• Citruso kaj Herba Maizo Sur la Spadiko: Freŝaj herboj kiel bazilio, petroselo kaj koriantro bone kuniĝos kun maizo sur la spadiko, diras Iovinelli. "Unu el miaj plej ŝatataj manieroj ornami maizon estas pentrante sur fandita butero kaj aldonante iom da freŝa elpremita lima suko, cilantrofolioj, kapsiketo-pulvoro, papriko kaj nekuracigitaj lardo-pecoj," ŝi diras.
• Fromaĝeca kaj Panrota Maizo Sur la Vircigno: Fandu iom da butero en bovlo kaj brosu tion sur la maizon. Sur aparta telero, miksu panerojn, ajlopulvoron kaj herban kapran fromaĝon. "La fromaĝo facile disvastiĝas kaj degelas sur la varma maizo kaj la paneroj aldonas tiun ekstran krustan finon," diras Iovinelli.
• Kukurbosema Pesto-Maizo Sur la Vircigno: Vipu iom da memfarita kukurba sempesto kun ĉi tiu recepto, ĝentileco de Mareya: Unue, tostu 1 tason da senŝeligitaj kukurbaj semoj per meza-malalta fajro ĝis bonodora, skuante de tempo al tempo; ĉirkaŭ 5-6 minutoj. Kombinu 1/2 taso de koriandro (pakita), 3 kuleroj de EVOO (aŭ miksaĵo de kukurbosema oleo kaj EVOO), 1 kulero de citronsuko, 1 kulero de nutra feĉo, 2 klaŭdoj de freŝa ajlo, 1/2 kulero de mara salo, 1/2 kulero de blanka pipro, kaj premu en manĝprocesilo ĝis ĝi formas paston. Aldonu rostitajn kukurbajn semojn kaj premu denove, poste dismetu sur kuiritan maizon. (Faras ĉirkaŭ 1 kaj 1/2 tasojn de pesto. Vi ankaŭ povas provi ĉi tiujn aliajn kreajn receptojn de pesto.)

Recenzo por