Ĉi tiu Sana Ova Blanka Koktela Recepto Aspektigos Vian Majstran Miksologiston

Enhavo

• Hanzo Flip Koktelo
• Recenzo por

Ni parolu pri baiji. Ĉi tiu tradicia ĉina alkoholaĵo povas esti malfacile trovebla (trinkejpunktoj: +3), kaj estas tipe farita el fermentita sorgogreno. Do, pardonu, sed ĉi tiu trinkaĵo estas nepra por viaj senglutenaj amikoj (-1 punkto, kvankam tio ne estas via kulpo). Vi ankaŭ povas uzi ŝoĉuon, similan rizon distilitan alkoholaĵon el Japanio. (Se grenbazita alkoholo aŭ ovoblankoj ne estas viaj aferoj, vi kaj viaj knabinoj ankaŭ povas trinki ĉi tiun bongustan ruman kaj granatan koktelon kaj ŝajnigi, ke estas ankoraŭ somero aŭ ĉiela malhela ĉokolada koktelo, kiu esence estas pikita deserto.)

Poste, yuzu-suko (nu, ĉu vi ne ŝatas? +2 poentoj). Yuzu estas japana citrusfrukto, kaj kvankam la frukto mem estas probable same malfacile trovebla kiel baiji, vi povas preni botelon da ĝia suko (kiu havas freŝigan dolĉan guston distingan de aliaj citrusfruktoj) de frandemaj aŭ etnaj merkatoj, aŭ per Amazono. La riĉa gusto kaj aromo signifas, ke vi bezonos malpli simplan siropon trovitan en tiuj aliaj bazaj kokteloj (bonus +5 poentoj).

Post miksi iujn ingrediencojn kaj streĉi ĝin en duonon de la koktela skuilo, aldonu la trinkaĵon per unu ovoblanko. Fermu la skuujon supren kaj skuu (aŭ ĉu ni diru) ke la afero estu ekstera. Kio aperas kiam vi verŝas ĉion en malvarmigitan glason, estas nenio malpli ol ŝaŭma, ĉefverko.

Neniu bezonas scii, ke vi ne ĝuste elpensis la recepton mem - tio estas plej bone lasita al nia profesia, drinkejisto James Palumbo de Belle Shoals Bar en Brooklyn, NY. Cetere vi estas tiu, kiu faris la tutan skuadon, do vi esence trejnis brakojn dum vi okupiĝis pri la plej bona gastigantino iam ajn.

Hanzo Flip Koktelo

Ingrediencoj

5 oz. baijiu (aŭ ŝoĉu)

1 Oz. Frangelico

0.75 Oz. Yuzu

0,25 Oz. amaraj

1 ovoblanko

Mielo por ornami

Direktoj

1. Kombini baijiu, Frangelico, yuzu-sukon kaj maldolĉajn en skuujo.
2. Aldonu glacion kaj vigle skuu.
3. Streĉu miksaĵon reen en skuujon kaj forĵetu glacion.
4. Fendu ovon kaj disigu la blankon, lasante ĝin fali en la stanan skuujon.
5. Kovru kaj "sekiĝu" (tio estas, sen glacio) dum ĉirkaŭ 45 sekundoj por emulsii la ovon en la koktelon (kaj fari ĝin ŝaŭma, doh).
6. Verŝu ingrediencojn en malvarmetan koktelan glaciaĵon kaj ornamu per ŝprucaĵo de citrono kaj kelkaj gutoj da mielo.

Recenzo por