Halibuta Fiŝo: Nutrado, Avantaĝoj kaj Zorgoj

Enhavo

• Riĉa je Mikronutraĵoj
• Bona Fonto de Altkvalita Proteino
• Eble Bona Por Via Koro
• Helpas Batali Inflamon
• Sovaĝa-Kaptita kontraŭ Farm-Kreskigita
• Eblaj Zorgoj
• Merkuraj Niveloj
• Purina Enhavo
• Daŭripovo
• La Funda Linio

Flanko estas specio de platfiŝo.

Fakte la atlantika flakvo estas la plej granda plata fiŝo en la mondo.

Kiam temas pri manĝado de fiŝoj, multe diskutas ĉu la sanaj avantaĝoj, kiel omega-3-grasaj acidoj kaj esenca nutra enhavo, superas la eblajn riskojn, kiel hidrarga poluado kaj daŭripovo.

La vario de nutraĵoj en hipoglosoj povus ŝanceli vin.

Ĉi tiu artikolo taksas la nutrajn avantaĝojn kaj eblajn riskojn de manĝado de hipoglosoj.

Riĉa je Mikronutraĵoj

Halibut estas bonega fonto de seleno, spura mineralo kun multaj sanaj avantaĝoj, kiujn via korpo bezonas en malgrandaj kvantoj.

Kuirita duonofileto (160 gramoj) de flaveto, kiu estas la rekomendinda porcio, donas pli ol 100% de viaj ĉiutagaj dietaj bezonoj (1).

Seleno estas potenca antioksidanto, kiu helpas vian korpon ripari difektitajn ĉelojn kaj povas malpliigi inflamon. Ĝi ankaŭ ludas gravan rolon en tiroida sano (,,,, 5).

Krome, hipoglosoj estas bona fonto de diversaj aliaj mikroelementoj, kiuj kontribuas al bona sano, inkluzive (1):

• Niacino: Niacino ludas pozitivan rolon en kora sano kaj eĉ helpas preventi kormalsanojn. Ĝi ankaŭ povas protekti vian haŭton kontraŭ sundamaĝo. Duon-fileto (160 gramoj) de flaveto donas 57% de viaj dietaj bezonoj (,,).
• Fosforo: La dua plej abunda mineralo en via korpo, fosforo helpas konstrui ostojn, reguligas metabolon, subtenas regulan korbatadon kaj pli. Porcio de hipoglosoj donas 45% de viaj dietaj bezonoj (,,,).
• Magnezio: Magnezio necesas por pli ol 600 reagoj en via korpo, inkluzive de formado de proteinoj, muskolaj movadoj kaj kreado de energio. Porcio de flaveto donas 42% de viaj dietaj bezonoj ().
• Vitamino B12: Vitamino B12 ludas esencan rolon en formado de ruĝaj globuloj kaj taŭga nerva sistemo. Ĝi troviĝas nature en bestaj manĝaĵoj. Duon-fileto (160 gramoj) de flaveto donas 36% de viaj dietaj bezonoj (,).
• Vitamino B6: Ankaŭ konata kiel piridoksino, vitamino B6 partoprenas en pli ol 100 reagoj en via korpo. Ĝi utilas al la centra nervosistemo kaj povas plibonigi cerban funkcion. Halibut provizas 32% de viaj dietaj bezonoj (,,).

Unu duon-fileto (160 gramoj) de flaveto povas doni pli ol trionon de viaj dietaj bezonoj de multnombraj vitaminoj kaj mineraloj, inkluzive de seleno, niacino, fosforo, magnezio kaj vitaminoj B12 kaj B6.

Bona Fonto de Altkvalita Proteino

Unu porcio da kuiritaj hipoglosoj enhavas 42 gramojn da altkvalita proteino kaj tiel povas helpi plenumi viajn dietajn proteinajn bezonojn (1).

La Dieta Referenca Konsumado (DRI) por proteino estas 0,36 gramoj por funto aŭ 0,8 gramoj por kilogramo da korpa pezo. Ĉi tio sufiĉas por plenumi la bezonojn de 97–98% de sanaj, malnomadaj homoj (19).

Gravas noti, ke ĉi tiu kvanto necesas por preventi mankon. Via agadnivelo, muskola maso kaj nuna sanstato povas pliigi viajn proteinajn bezonojn.

Proteino konsistas el aminoacidoj, kiuj estas implikitaj en preskaŭ ĉiu metabola procezo en via korpo.

Tial akiri sufiĉan proteinon gravas pro diversaj kialoj. Ĝi povas helpi konstrui kaj ripari muskolojn, subpremi apetiton, helpi pezan perdon kaj pli (20,,,).

Fiŝoj kaj aliaj bestaj proteinoj estas konsiderataj altkvalitaj kompletaj proteinoj. Ĉi tio signifas, ke ili provizas ĉiujn esencajn aminoacidojn, kiujn via korpo ne povas memstare krei.

Proteino ludas diversajn gravajn rolojn en via korpo, inkluzive konstrui kaj ripari muskolojn aŭ subpremi apetiton. Halibut estas altkvalita fonto de proteino, kiu povas kontribui al viaj totalaj proteinoj.

Eble Bona Por Via Koro

Kormalsano estas la ĉefa mortokaŭzo en viroj kaj virinoj tutmonde ().

Halibut enhavas diversajn nutraĵojn, kiuj estas bonaj por via koro, kiel omega-3-grasaj acidoj, niacino, seleno kaj magnezio.

Dum ne ekzistas DRI por omega-3-grasaj acidoj, la rekomendo de plenkreska Adekvata Konsumo (AI) estas 1,1 kaj 1,6 gramoj por virinoj kaj viroj respektive. Duonofileto de hipoglosoj provizas ĉirkaŭ 1,1 gramojn da grasaj acidoj omega-3 (1,, 26).

Omega-3-grasaj acidoj havas multajn korajn sanajn avantaĝojn (,, 29).

Ili povas helpi malpliigi trigliceridojn, pliigi "bonan" HDL-kolesterolon, helpi malhelpi sangajn kotelojn kaj malpliigi sangopremon ĉe tiuj kun altaj niveloj (,,,).

Niacino, ankaŭ konata kiel vitamino B3, povas helpi plibonigi ankaŭ nivelojn de kolesterolo kaj triglicerido. (, 34,).

Krome, la alta selena enhavo en hipoglosoj helpas malpliigi vian riskon de kormalsano per reduktado de oksidativa streso, inflamo kaj la amasiĝo de "malbona" ​​LDL-kolesterolo en viaj arterioj (,).

Fine, studoj montras, ke aldoni magnezion al via dieto povas helpi malpliigi sangopremon (,,).

Halibut provizas diversajn nutraĵojn, kiuj povas plibonigi vian koran sanon kaj helpi batali kormalsanojn.

Helpas Batali Inflamon

Dum inflamo foje povas esti helpema por via korpo, kronika malbonkvalita inflamo povas damaĝi vian sanon.

Selenio de Halibut, niacino kaj omega-3-enhavoj povas helpi redukti la negativajn efikojn de kronika inflamo.

Unu porcio da flaveto enhavas 106% de viaj ĉiutagaj selenaj bezonoj. Ĉi tiu potenca antioksidanto helpas malpliigi oksidan streson en via korpo (1,,).

Studoj montris, ke pliigitaj selenaj sangaj niveloj plibonigas vian imunan respondon, dum manko povas influi negative imunajn ĉelojn kaj ilian funkcion ().

Omega-3-grasaj acidoj kaj niacino ankaŭ ludas rolon por redukti inflamon.Niacino okupiĝas pri produktado de histamino, kiu helpas dilati viajn sangajn vaskulojn kaj plibonigas sangan fluon (,,).

Krome, studoj montris konsekvencan ligon inter omega-3-grasaj acidaj konsumoj kaj malpliigitaj niveloj de inflamo. La grasaj acidoj povas redukti molekulojn kaj substancojn, kiuj kontribuas al inflamo, kiel citokinoj kaj eicosanoidoj (,,,,).

La enhavo de seleno, niacino kaj omega-3 en hipoglosoj povas helpi batali kontraŭ kronika inflamo, kiu kontribuas al malbona sano.

Sovaĝa-Kaptita kontraŭ Farm-Kreskigita

De nutrado ĝis daŭripovo ĝis poluado, estas multaj aferoj konsiderindaj, kiam oni komparas sovaĝajn kaptitajn kaj farmajn fiŝojn - ĉiu havas siajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn ().

Pli ol 50% de marmanĝaĵoj produktitaj por homa konsumo estas kultivataj, kaj la Monda Banko taksas, ke ĉi tiu nombro kreskos al 62% antaŭ 2030 (49).

Por malhelpi sovaĝajn fiŝopopulaciojn esti trofiŝkaptita, atlantika hipogloso estas kultivita en Kanado, Islando, Norvegio kaj la UK. Ĉi tio signifas, ke la fiŝoj estas komerce kreskigitaj en kontrolitaj plumoj en lagoj, riveroj, oceanoj aŭ tankoj.

Unu avantaĝo de farm-breditaj fiŝoj estas, ke ili estas tipe malpli multekostaj kaj pli facile haveblaj al konsumantoj ol sovaĝaj kaptitaj fiŝoj (,,,).

Malavantaĝo estas, ke ili ofte kreskas en homplenaj kondiĉoj kaj do povas esti elmetitaj al pli da bakterioj, insekticidoj kaj parazitoj. Tamen pli multaj bienoj nun kultivas fiŝojn laŭ manieroj pli bonaj por la medio kaj rezultigas produkton pli sekuran por manĝi homojn.

Aliflanke, Pacifika hipogloso venas de bone administrata fiŝfarmo en la Pacifiko kaj estas sovaĝe kaptita. Ĉi tio signifas, ke la fiŝoj estas kaptitaj en siaj naturaj vivejoj en retoj kaj kaptiloj aŭ kun fiŝkaptaj linioj.

Sovaĝe kaptitaj fiŝoj ofte pensas esti pli sanaj kun malpli da poluado pro sia natura dieto de pli malgrandaj fiŝoj kaj algoj kaj ĉar ili malpli kontaktiĝas kun parazitoj kaj bakterioj. Tamen iuj povas esti poluitaj de la natura manĝaĵo, kiun ili manĝas.

La malgrandaj nutraj diferencoj inter sovaĝe kaptitaj kaj farm-haŭtaj flavoj ne sufiĉas por proklami unu pli sana ol la alia.

Estas avantaĝoj kaj malavantaĝoj por kaj sovaĝe kaptita kaj farm-levita hipoglosoj. Mediaj kialoj kaj daŭripovo, same kiel prezo kaj persona prefero influas elekton de konsumanto. Nutre parolante, diferencoj estas minimumaj.

Eblaj Zorgoj

Kiel ĉe iu ajn manĝaĵo, estas eblaj zorgoj pripensindaj antaŭ ol manĝi hipogloson.

Merkuraj Niveloj

Merkuro estas toksa peza metalo trovebla nature en akvo, aero kaj grundo.

Fiŝoj povas esti eksponitaj al malaltaj koncentriĝoj de hidrargo pro akva poluado. Kun la tempo, la metalo povas kreski en la korpoj de la fiŝo.

Pli grandaj fiŝoj kaj tiuj kun pli longaj vivdaŭroj ofte enhavas pli da hidrargo ().

Reĝa skombro, oranĝa krudulo, ŝarko, spadfiŝo, kahelfiŝo kaj ahi-tinuso ŝajnas esti la plej alta risko de hidrarga poluado.

Por plej multaj homoj, la nivelo de hidrargo konsumita manĝante rekomenditajn kvantojn de fiŝoj kaj marisko ne estas grava zorgo.

Krome, avantaĝoj de manĝado de moderaj kvantoj de fiŝoj riĉaj en grasaj acidoj omega-3, kiel flaveto, povus superi la riskon.

Gravedaj kaj mamnutrantaj patrinoj devas eviti alt-hidrargajn fiŝojn sed ne fiŝojn entute. Omega-3-grasaj acidoj helpas la cerban disvolviĝon de fetoj kaj beboj (,,).

Halibutaj fiŝoj tendencas esti malaltaj al moderaj en hidrargo kaj estas konsiderataj sekuraj manĝi en moderaj kvantoj (58).

Purina Enhavo

Purinoj estas nature produktitaj en via korpo kaj troveblaj en iuj manĝaĵoj.

Ili rompiĝas por formi ureatan acidon, kiu povas kontribui al podagro kaj al la disvolviĝo de renaj ŝtonoj por iuj homoj. Tiuj en risko de ĉi tiuj kondiĉoj devas limigi sian purinan konsumadon de iuj manĝaĵoj (,).

Kvankam hipoglosoj enhavas purinojn, ĝiaj niveloj estas malaltaj al moderaj. Tial ĝi estas konsiderata sekura por tiuj, kiuj estas sanaj kaj ne riskas iujn renajn malsanojn ().

Daŭripovo

Daŭripovo zorgas pri la pliigita postulo de sovaĝaj kaptitaj fiŝoj ().

Unu maniero subteni sovaĝajn fiŝopopulaciojn estas pliigi la haveblecon de farmitaj fiŝoj. Ĉi tio pli popularigis akvokulturon aŭ fiŝbredadon. Ĝi estas la plej rapide kreskanta manĝaĵproduktado en la mondo (,,).

Laŭ Seafood Watch, sovaĝa atlantika hipogloso estas sur la listo "eviti" pro sia malalta loĝantaro. Ĝi estis tro fiŝkaptita kaj ne atendas repopoli ĝis 2056 (66).

Pacifika hipogloso supozeble estas sekura konsumi pro daŭrigeblaj fiŝkaptadaj praktikoj devigitaj en la Pacifiko.

Estas iuj malaltaj ĝis moderaj zorgoj pri konsumado de flavjeto, kiel ekzemple hidrarga kaj purina niveloj aŭ daŭripovo. Tamen la avantaĝoj povus superi la riskojn. Plej bone estas kompari la faktojn, antaŭ ol fari personan decidon.

La Funda Linio

Kvankam ĝi estas malmulta al modera en hidrargo kaj purinoj, la nutraj avantaĝoj de hipoglosoj superas eblajn zorgojn pri sekureco.

Ĝi estas riĉa je proteinoj, omega-3-grasaj acidoj, seleno kaj aliaj nutraĵoj, kiuj ofertas diversajn sanajn avantaĝojn.

Elekti farmbienon aŭ pacifikan flakbuŝon anstataŭ tro fiŝkaptitan atlantikan flakonon povas eĉ helpi la medion.

Manĝi halibuton aŭ ne estas evidente persona elekto, sed la evidenteco sugestas, ke ĝi estas sekura fiŝo por manĝi.