Kokido-Hamburgeroj de Gwyneth, Tajlanda Stilo

Enhavo

• Recenzo por

Ne nur estas Gwyneth Paltrow la plej bela virino de 2013 (laŭ Homoj), ŝi ankaŭ estas lerta frandemulo kaj hejma kuiristo. Ŝia dua kuirlibro, Ĉio estas Bona, trafas bretojn en aprilo kaj estas plena de facilaj, sanaj, bongustaj receptoj.

En la enkonduko, Paltrow klarigas, ke en 2011 ŝi sentis sin ekstreme kaduka kaj lacigita, kaj eĉ pereis al panika atako. Pluraj kuracistaj vizitoj poste, Paltrow malkovris, ke ŝi havas multajn subajn sanajn problemojn. Post forigi la toksinojn en ŝia dieto kaj plenigi la taŭgajn nutraĵojn, ŝiaj sanaj problemoj malaperis kaj ŝi sentis sin denove vigla kaj energia. Ŝi diras, ke ŝi decidis krei Ĝi estas Ĉio Bona por iu ajn, kiu luktas por trovi vere bongustan manĝaĵon por nutri sian familion, kiam povas esti implikitaj sanproblemoj.

La kokidaj hamburgeroj de Paltrow, plenplenaj de tajlandaj stiloj, certe kongruas kun la fakturo kaj certe estos via rostado por iuj printempaj aŭ someraj rostokradoj. Ŝi skribas, ke ŝi inventis ĉi tiujn "freneze bongustajn" hamburgerojn, kiam ŝi provis pripensi novajn manierojn uzi kokidon, sed konservante la "malbonajn aferojn". Servu la hamburgerojn kun flanka salato aŭ sur senglutena bulko.

Servoj: 4

Ingrediencoj:

1 funta muelita kokido (prefere malhela viando)

2 ajloj, tre fajne pikitaj

2/3 taso fajne hakita koriandro

2 askalonoj, tre fajne hakitaj

1 kulero tre fajne pikita ruĝa kapsiketo (aŭ pli aŭ malpli, kiom ajn varma vi ŝatas ĝin)

2 kuleretoj da fiŝsaŭco

1/2 kulereto de kruda mara salo

1/2 kulereto freŝe muelita nigra pipro

2 kuleroj da neŭtrala oleo (kiel ekzemple kolzo, vinberujo, aŭ safflower-oleo)

Direktoj:

1. Plene miksu kokidon kun ajlo, koriandro, askalonoj, ruĝa kapsiko, fiŝsaŭco, salo kaj pipro. Formu miksaĵon en 4 hamburgerojn, ĉiu ĉirkaŭ 3/4-cola dika.

2. Varmigu kradon aŭ kradrostan paton super meza varmego. Frotu ĉiun hamburgeron ambaŭflanke per iom da oleo kaj kradrostu ĉirkaŭ 8 minutojn ĉe la unua flanko kaj aliajn 5 minutojn sur la dua, aŭ ĝis bele markitaj kaj firmaj al la tuŝo.

Nutra poentaro por porcio: 239 kalorioj, 16g graso (3g saturita), 3.5g karbonhidratoj, 21g proteino, 0g fibro, 600mg natrio

Recepto de Estas Ĉio Bona de Gwyneth Paltrow. Kopirajto 2013 de Gwyneth Paltrow. Uzita kun permeso de Grand Central Publishing. Ĉiuj rajtoj rezervitaj.

Recenzo por