Kial Vi Verŝajne Rekonsideru Vian Senglutenan Dieton Krom Se Vi Vere Bezonos Ĝin

Enhavo

• Recenzo por

Krom se vi vivis sub roko, vi scias, ke amasoj da homoj adoptas senglutenajn dietojn sendepende de ĉu ili havas celiakon aŭ ne. Kelkaj el ili estas legitimaj kaj ne faras ĝin ~aĵo~. Sed, ni estu honestaj, vi verŝajne konas unu senglutenan divon, kiu senĉese parolas pri ŝiaj manĝkutimoj. Ili iomete predikas, kiam iu demandas, kial ili ne manĝos tranĉaĵon da pico kaj glutenos vin pro la antaŭpaga pano, kiun vi ŝarĝas vespermanĝe (eĉ se ili estas unu el la multaj senglutenaj). dietuloj kiuj eĉ ne scias kio estas gluteno, ĉiuokaze). Se ĉi tiu tuta gluten-propagando demandas vin "ĉu mi forlasu la G-vorton?" vi bezonas aŭdi, kion scienco diras.

Nova esplorado montras, ke iri sen gluten (se vi ne estas tuŝita de celia malsano) efektive povas esti pli malutila ol utila por via sano. Eviti manĝan glutenon povas rezultigi malaltan konsumon de tutaj aknoj, kiuj estas ligitaj kun kardiovaskulaj avantaĝoj, laŭ nova studo publikigita en la revuo. BMJ. Se vi ne faras bezonas por esti sen G, perdi ĉi tiujn sanajn tutajn grajnojn ne faras ajnan favoron por via sano.

La esploristoj de Harvard-Universitato, Universitato Kolumbio kaj Masaĉuseca Ĝenerala Hospitalo prienketis la dietajn kutimojn de preskaŭ 65.000 virinoj kaj 45.000 viroj ĉiu kvar jaroj de 1986 ĝis 2010. Al la fino, la esploristoj komparis la kvinonon de la plej konsumata populacio. gluten kun la kvinono de la populacio kiu konsumis la malplej gluten. Ili trovis, ke kardiovaskula risko egalas por tiuj, kiuj evitas la vorton G kaj por tiuj, kiuj manĝis plej.

La studo trovis, ke nek konsumado de manĝaĵoj kun aŭ sen gluteno havas signifan asocion kun kormalsana risko, sed la esploristoj konsilas kontraŭ adopti senglutenan dieton en la nomo de kardiovaskula sano, se vi neniam estis diagnozita kun celiaco. Tamen, kiam la esploristoj adaptis sian analizon al aparta konsumo de rafinitaj grajnoj kontraŭ tutaj grajnoj, ili trovis, ke homoj en la grupo manĝantaj la plej altan kvanton de gluteno per tutaj aknoj havis pli malaltan riskon de kardiovaskula malsano ol tiuj en la grupo de plej malaltaj glutenmanĝantoj. Ĉi tio subtenas aktualan esploradon, ke konsumo de tutaj aknoj estas ligita kun pli malalta kardiovaskula risko.

Ni subteni ĝin dum sekundo. Gluteno, ICYMI, estas proteino troviĝanta en tritiko, sekalo kaj hordeo. Homoj, kiuj havas celiakian malsanon, ne povas toleri tiun proteinon. Ĝi sendas ilian imunsistemon en monstron, kiu damaĝas la tegon de la maldika intesto, fuŝante la kapablon de la korpo sorbi nutraĵojn de manĝaĵoj. (Akiru pli da scivolemaj faktoj en nia gvidilo pri Celia Malsano 101.) Se vi ne havas celian malsanon, via korpo plej verŝajne povas gluten glate - kaj ĝi tute ne estas malsana. Estas iu griza areo, kie iu digesta sistemo povas esti sentema al la greno mem (sammaniere iu povas esti sentema al laktaĵoj, sed ne plena netolerema laktozo).

Do iru antaŭen kaj manĝu la tutan grenan panon. Via koro dankos vin pro ĝi (pli ol unu).

Recenzo por