Manĝaĵa Malsano

Enhavo

• Resumo

Resumo

Ĉiujare ĉirkaŭ 48 milionoj da homoj en Usono malsaniĝas pro poluitaj manĝaĵoj. Oftaj kaŭzoj inkluzivas bakteriojn kaj virusojn. Malpli ofte, la kaŭzo povas esti parazito aŭ malutila kemiaĵo, kiel alta kvanto de insekticidoj. Simptomoj de nutraĵa malsano dependas de la kaŭzo. Ili povas esti mildaj aŭ seriozaj. Ili kutime inkluzivas

• Maltrankvila stomako
• Abdominaj kramfoj
• Naŭzo kaj vomado
• Diareo
• Febro
• Deshidratación

Plej multaj nutraĵaj malsanoj estas akraj. Ĉi tio signifas, ke ili okazas subite kaj daŭras mallongan tempon.

Oni bezonas plurajn paŝojn por akiri manĝaĵojn de la bieno aŭ fiŝkaptado al via manĝotablo. Poluado povas okazi dum iu ajn el ĉi tiuj paŝoj. Ekzemple povas okazi

• Kruda viando dum buĉado
• Fruktoj kaj legomoj kiam ili kreskas aŭ kiam ili estas prilaboritaj
• Fridigitaj manĝaĵoj kiam ili restas sur ŝarĝa doko dum varma vetero

Sed ĝi ankaŭ povas okazi en via kuirejo, se vi lasas manĝaĵojn pli ol 2 horojn ĉe ĉambra temperaturo. Trakti manĝaĵojn sekure povas helpi malhelpi nutraĵojn.

Plej multaj homoj kun nutraĵa malsano pliboniĝas memstare. Gravas anstataŭigi perditajn fluidojn kaj elektrolitojn por eviti malhidratiĝon. Se via kuracisto povas diagnozi la specifan kaŭzon, vi eble ricevos medikamentojn kiel ekzemple antibiotikoj por trakti ĝin. Por pli grava malsano, vi eble bezonos kuracadon en hospitalo.

NIH: Nacia Instituto pri Diabeto kaj Digestaj kaj Rena Malsanoj