La Efikoj de Rapida Manĝo sur la Korpon

Enhavo

• Efiko sur la digestaj kaj kardiovaskulaj sistemoj
• Sukero kaj graso
• Natrio
• Efiko sur la spira sistemo
• Efiko sur la centra nervosistemo
• Efiko sur la reprodukta sistemo
• Efiko sur la integumenta sistemo (haŭto, haroj, ungoj)
• Efiko sur la skeleta sistemo (ostoj)
• Efikoj de rapidmanĝejo sur la socio

Populareco de rapidmanĝejo

Svingi tra la veturado aŭ salti en vian plej ŝatatan rapidmanĝejon tendencas okazi pli ofte ol iuj volus agnoski.

Laŭ la analizo de la Manĝa Instituto pri datumoj de la Buroo pri Laboristaj Statistikoj, jarmiloj sole elspezas 45 procentojn de la manĝodolaroj de sia buĝeto por manĝi eksteren.

Kompare kun antaŭ 40 jaroj, la averaĝa usona familio nun elspezas duonon de sia manĝa buĝeto por restoracia manĝaĵo. En 1977, iom malpli ol 38 procentoj de familiaj manĝbuĝetoj elspeziĝis manĝante ekster la hejmo.

Dum foja nokto de rapidmanĝado ne difektos, kutimo manĝi eksteren povus esti multa por via sano. Legu plu por lerni la efikojn de rapidmanĝejo sur via korpo.

Efiko sur la digestaj kaj kardiovaskulaj sistemoj

Plej multaj rapidmanĝaĵoj, inkluzive trinkaĵojn kaj flankojn, estas ŝarĝitaj kun karbonhidratoj kun malmulta aŭ neniu fibro.

Kiam via digesta sistemo rompas ĉi tiujn manĝaĵojn, la karbonhidratoj liberiĝas kiel glukozo (sukero) en vian sangocirkuladon. Rezulte, via sanga sukero pliiĝas.

Via pankreato reagas al la pliiĝo de glukozo liberigante insulinon. Insulino transportas sukeron tra via korpo al ĉeloj, kiuj bezonas ĝin por energio. Dum via korpo uzas aŭ stokas la sukeron, via sango-sukero normalas.

Ĉi tiu sangosukera procezo estas tre reguligita de via korpo, kaj kondiĉe ke vi sanas, viaj organoj povas taŭge trakti ĉi tiujn sukerajn spikojn.

Sed ofte manĝi altajn kvantojn da karbonhidratoj povas konduki al ripetaj pikiloj en via sango-sukero.

Kun la paso de tempo, ĉi tiuj insulinaj pikiloj povas kaŭzi la normalan insulinan respondon de via korpo ŝanceliĝi. Ĉi tio pliigas vian riskon de insulina rezisto, tipo 2-diabeto kaj plipeziĝo.

Sukero kaj graso

Multaj rapidmanĝaj manĝoj aldonis sukeron. Ne nur tio signifas ekstrajn kaloriojn, sed ankaŭ malmulte da nutrado. La Usona Kora Asocio (AHA) sugestas nur manĝi 100 ĝis 150 kaloriojn da aldonita sukero tage. Tio estas ĉirkaŭ ses ĝis naŭ kuleretoj.

Multaj rapidmanĝejaj trinkaĵoj sole enhavas pli ol 12 uncojn. 12-onza skatolo da sodo enhavas 8 kuleretojn da sukero. Tio egalas al 140 kalorioj, 39 gramoj da sukero, kaj nenio alia.

Trans graso estas fabrikita graso kreita dum nutraĵa prilaborado. Ĝi ofte troviĝas en:

• frititaj tortoj
• bakaĵoj
• pica pasto
• biskvitoj
• kuketoj

Neniu kvanto de transgraso estas bona aŭ sana. Manĝi manĝaĵojn, kiuj enhavas ĝin, povas pliigi vian LDL (malbonan kolesterolon), malpliigi vian HDL (bonan kolesterolon) kaj pliigi vian riskon por diabeto tipo 2 kaj kormalsano.

Restoracioj ankaŭ povas kunmeti la nombron de kalorioj. En unu studo, homoj manĝantaj en restoracioj, kiujn ili asociis kiel "sanaj", ankoraŭ subtaksis la nombron da kalorioj en sia manĝo je 20 procentoj.

Natrio

La kombinaĵo de graso, sukero kaj multe da natrio (salo) povas igi rapidmanĝaĵojn pli bongustaj al iuj homoj. Sed dietoj altaj en natrio povas konduki al reteno de akvo, tial vi eble sentas ŝvelajn, ŝvelajn aŭ ŝvelitajn manĝante rapidmanĝaĵojn.

Dieto alta en natrio ankaŭ estas danĝera por homoj kun sangopremaj kondiĉoj. Natrio povas levi sangopremon kaj streĉi vian koron kaj kardiovaskulan sistemon.

Laŭ unu studo, ĉirkaŭ 90 procentoj de plenkreskuloj subtaksas kiom da natrio estas en iliaj rapidmanĝaj manĝoj.

La studo prienketis 993 plenkreskulojn kaj trovis, ke iliaj divenoj estas sesoble pli malaltaj ol la efektiva nombro (1.292 miligramoj). Ĉi tio signifas, ke kalkuloj de natrio malpliiĝis je pli ol 1,000 mg.

Memoru, ke AHA rekomendas plenkreskulojn manĝi ne pli ol 2.300 miligramojn da natrio tage. Unu rapidmanĝaĵo povus havi duonon de via tago.

Efiko sur la spira sistemo

Troaj kalorioj de rapidmanĝaj manĝoj povas kaŭzi pezan akiron. Ĉi tio povas konduki al obesidad.

Obezeco pliigas vian riskon por spiraj problemoj, inkluzive astmon kaj spirmankon.

La kromaj funtoj povas premi vian koron kaj pulmojn kaj simptomoj povas aperi eĉ kun malmulta penado. Vi eble rimarkos malfacilaĵojn spiri kiam vi marŝas, grimpas ŝtupojn aŭ ekzercas vin.

Por infanoj, la risko de spiraj problemoj estas speciale klara. Unu studo trovis, ke infanoj, kiuj manĝas rapidan manĝon almenaŭ tri fojojn semajne, pli ofte disvolvas astmon.

Efiko sur la centra nervosistemo

Rapida manĝo eble kontentigos malsaton baldaŭ, sed longtempaj rezultoj estas malpli pozitivaj.

Homoj, kiuj manĝas rapidan manĝaĵon kaj prilaboritajn bakaĵojn, havas 51 procentojn pli da verŝajna malsano ol homoj, kiuj ne manĝas tiujn manĝaĵojn aŭ manĝas tre malmultajn el ili.

Efiko sur la reprodukta sistemo

La ingrediencoj en forĵetaĵa manĝo kaj rapida manĝo eble efikas sur via fekundeco.

Unu studo trovis, ke prilaborita manĝaĵo enhavas ftalatojn. Ftalatoj estas kemiaĵoj, kiuj povas interrompi kiel hormonoj agas en via korpo. Eksponiĝo al altaj niveloj de ĉi tiuj kemiaĵoj povus konduki al generaj problemoj, inkluzive de naskaj difektoj.

Efiko sur la integumenta sistemo (haŭto, haroj, ungoj)

La manĝaĵoj, kiujn vi manĝas, povas influi la aspekton de via haŭto, sed eble ne la manĝaĵoj, kiujn vi suspektas.

En la pasinteco, ĉokolado kaj grasaj manĝaĵoj kiel pico kulpis pro aknaj eksplodoj, sed laŭ la Mayo-Kliniko, ĝi estas karbonhidratoj. Karb-riĉaj manĝaĵoj kondukas al sangaj sukeraj pikiloj, kaj ĉi tiuj subitaj saltoj en sangaj sukeraj niveloj povas deĉenigi aknon. Malkovru manĝaĵojn, kiuj helpas batali aknon.

Infanoj kaj adoleskantoj, kiuj manĝas rapidan manĝon almenaŭ tri fojojn semajne, ankaŭ pli probable disvolvas ekzemon, laŭ unu studo. Ekzemo estas haŭta stato, kiu kaŭzas irititajn makulojn de inflama, juka haŭto.

Efiko sur la skeleta sistemo (ostoj)

Karbonhidratoj kaj sukero en rapidmanĝaĵoj kaj prilaboritaj manĝaĵoj povas pliigi acidojn en via buŝo. Ĉi tiuj acidoj povas detrui dentajn emajlojn. Ĉar denta emajlo malaperas, bakterioj ekkaptas kaj kavoj povas disvolviĝi.

Obezeco ankaŭ povas kaŭzi komplikaĵojn kun osta denseco kaj muskola maso. Homoj grasegaj havas pli grandan riskon fali kaj rompi ostojn. Gravas daŭre ekzerci por konstrui muskolojn, kiuj subtenas viajn ostojn, kaj konservi sanan dieton por minimumigi ostan perdon.

Efikoj de rapidmanĝejo sur la socio

Hodiaŭ pli ol 2 el 3 plenkreskuloj en Usono estas konsiderataj tro pezaj aŭ grasegaj. Pli ol triono de infanoj de 6 ĝis 19 jaroj ankaŭ estas konsiderata obeza aŭ obeza.

La kresko de rapidmanĝejo en Usono ŝajnas koincidi kun la kresko de obezeco en Usono. La Obesity Action Coalition (OAC) raportas, ke la nombro da rapidmanĝejoj en Usono duobliĝis ekde 1970. La nombro de grasaj usonanoj ankaŭ pli ol duobliĝis.

Malgraŭ klopodoj por konsciigi kaj igi usonanojn pli inteligentaj konsumantoj, unu studo trovis, ke la kvanto de kalorioj, graso kaj natrio en rapidmanĝejoj restas plejparte senŝanĝa.

Ĉar usonanoj pli okupiĝas kaj manĝas eksteren pli ofte, ĝi povus havi malutilojn por la individua kaj la usona sansistemo.