Ĉu Estas Sekure kaj Sane Manĝi la Semon de Avokado?
Enhavo
- Kio estas en Avokada Semo?
- Eblaj Sanaj Avantaĝoj
- Zorgoj pri Sekureco
- Kiel Manĝi Avokadan Semon
- La Funda Linio
Avokadoj estas tre popularaj nuntempe kaj iris al menuoj tra la tuta mondo.
Ili estas tre nutraj, bonegaj en glataĵoj kaj facile enmeteblaj en bongustaj krudaj desertoj.
Ĉiu avokado havas ununuran grandan semon, kiun oni kutime forĵetas, sed iuj asertas, ke ĝi havas sanajn avantaĝojn kaj devas esti manĝita.
Tamen aliaj scivolas, ĉu eĉ sekure manĝas avokadan semon.
Ĉi tiu artikolo esploras la eblajn sanajn avantaĝojn de avokada semo, kaj ankaŭ eblajn zorgojn pri sekureco.
Kio estas en Avokada Semo?
La avokada semo estas enmetita en malmolan ŝelon kaj konsistas el 13–18% de la grandeco de la tuta frukto (1).
Informoj pri ĝia konsisto estas limigitaj, sed ĝi enhavas bonan gamon da grasaj acidoj, dietaj fibroj, karbonhidratoj kaj malgranda kvanto da proteinoj (2,,,).
La semo ankaŭ estas konsiderata kiel riĉa fonto de fitoochememiaĵoj, inkluzive de substancoj, kiujn plantoj produktas por protekti sin.
Kvankam iuj el fitoochememiaĵoj en avokado povas havi antioksidan potencialon, aliaj eble ne ofertas sanajn avantaĝojn (2,).
La karbonhidratoj en avokada semo konsistas ĉefe el amelo, kaj ĝia seka pezo estas preskaŭ 75% da amelo. Amelo konsistas el longa ĉeno da sukeroj, kaj esploristoj komencis esplori ĝian eblan uzon en manĝaĵoj (6).
ResumoLa semo de avokado konsistas ĉefe el grasaj acidoj, karbonhidratoj en la formo de amelo kaj dieta fibro, kaj ankaŭ malgranda kvanto da proteinoj kaj vasta gamo de fitoytemiaĵoj.
Eblaj Sanaj Avantaĝoj
En Niĝerio, eltiraĵoj de avokado estas uzataj por administri altan sangopremon ().
La semoj estas konsiderataj kiel neuzataj, kaj fruaj esploroj sugestas, ke ili povas havi iujn sanajn avantaĝojn.
Malsupre estas iuj eblaj manieroj, per kiuj avokadaj semoj povas profitigi vian sanon:
- Kolesterolo: Avokada semfaruno reduktis totalan kolesterolon kaj "malbonan" LDL-kolesterolon ĉe musoj ().
- Diabeto: Ĝi povas redukti sangajn sukerajn nivelojn ĉe diabetaj ratoj. Unu studo pri bestoj montris, ke ĝi estis tiel efika kiel kontraŭdiabeta medikamento (, 8).
- Sangopremo: Studoj pri bestoj sugestas, ke eltiraĵoj de avokado povas helpi malstreĉi sangajn vaskulojn, kio helpas redukti sangopremon, ŝlosilan riskfaktoron por kormalsano (,).
- Antioksidanto: Studoj pri provtuboj pri ekstraktoj de avokado montris, ke la semo de avokado povas havi fortajn antioksidajn ecojn (2,).
- Kontraŭbakteria: Unu provtuba studo trovis, ke ĝi haltigis la kreskon de Clostridium sporogenes, sporformaj bakterioj ().
- Kontraŭfungaj: Avokado-semo malhelpis fungan kreskon en provtubaj studoj. Precipe ĝi povas malhelpi Candida albicans, gisto, kiu ofte kaŭzas problemojn en la intesto (,).
Kvankam ĉi tiuj trovoj estas esperigaj, rimarku, ke ili baziĝas sur provtubaj kaj bestaj studoj. Pliaj hom-bazitaj esploroj necesas antaŭ ol iuj konkludoj povas esti faritaj (,).
Krome, ĉi tiuj studoj plejparte uzis prilaboritajn semajn eltiraĵojn de avokado, ne la tutan semon mem (,,).
ResumoStudoj pri avokadaj semoj sugestas, ke ili povas redukti vian riskon de kormalsano kaj kontraŭbatali bakteriojn kaj fungojn. Tamen necesas plia esplorado ĉe homoj antaŭ ol oni povas fari iujn konkludojn.
Zorgoj pri Sekureco
Estas zorgoj pri tio, ke iuj plantaj komponaĵoj en semoj de avokado, kiel inhibitoroj de tripsino kaj cianogenaj glikozidoj, povas esti malutilaj ().
Sekurecaj testoj pri avokada semo estas en la fruaj stadioj kaj limigitaj al bestaj studoj.
Unu niĝeria studo donis al ratoj tre altajn dozojn de eltiraĵo de avokado dum 28 tagoj kaj ne rimarkis malutilajn efikojn ().
Plue, surbaze de la konsumado de avokadaj semoj de la loka loĝantaro, ĝi taksis la maksimuman ĉiutagan konsumadon de ekstrakta semo de avokado esti 1,4 mg po funto (3 mg po kg) de korpa pezo en plenkreskaj homoj ().
Alia studo ĉe musoj trovis, ke eltiraĵa semo de avokado ne montris toksecon kiam ingestite en koncentriĝoj ĝis 227 mg po funto (500 mg po kg) de korpa pezo tage. Musoj, kiuj konsumis ĉi tiun aŭ pli altan nivelon de eltiraĵo de avokado, mortis en 24 horoj ().
Estas ankaŭ zorgoj pri tio, ke la oleo de avokado povas kaŭzi damaĝon, ĉar ĝi pruvis pliigi enzimojn kaj grasan amasiĝon en la hepatoj de ratoj (17, 18).
Nuntempe ne ekzistas sufiĉe da pruvoj por certigi, ke avokada semo estas sekura por homa konsumo, ĉar la esplorado ĝis nun estis farita ĉe bestoj.
Ankaŭ la eltira procezo uzita en la studoj povus ŝanĝi ĝiajn efikojn sur via korpo.
ResumoEsplorado pri la sekureco de avokadsemo estas malabunda. Ĝi povas esti damaĝa al musoj kaj ratoj en tre altaj dozoj, kaj oni ne scias ĉu ĝi estas sekura por homa konsumo.
Kiel Manĝi Avokadan Semon
Avokado-semoj estas tre malmolaj kaj devas esti preparitaj antaŭ ol ili povas esti manĝitaj.
Unue, ili devas esti sekigitaj en la forno al alta temperaturo dum kelkaj horoj. Iuj homoj sekigas la semojn en la forno dum du horoj je 250°F (121°C).
Post kiam la semo estas senakvigita, ĝi povas esti hakita kaj metita en likvigilon aŭ manĝaĵprilaborilon ĝis ĝi formas pulvoron.
La pulvoro tiam povas esti aldonita al glataĵoj aŭ uzata en teoj, saŭcoj aŭ plonĝoj.
Tamen sekiĝi la semon povas malpliigi ĝian antioksidan enhavon, do vi eble ne rikoltos la avantaĝojn, kiujn vi atendis.
Notu, ke la semo estas maldolĉa.Se vi aldonos ĝin al via glataĵo, nepre ekvilibrigu ĝin kun iom da dolĉeco per fruktoj, kiel banano aŭ kelkaj fragoj.
Grave, estas neniuj pruvoj por montri, ke semo de avokado estas sekura manĝi. Verŝajne pli bona ideo havas tason da verda teo aŭ manpleno da beroj, anstataŭ riski.
Se vi decidas provi avokadajn semojn, eble plej bone estas manĝi ĝin nur fojfoje por malpliigi la probablon de malutilaj kromefikoj.
ResumoAvokado-semoj devas esti sekigitaj, hakitaj kaj miksitaj antaŭ ol ili povas esti manĝitaj. Tamen la seka procezo povas signife redukti ilian antioksidan enhavon.
La Funda Linio
Dum studoj pri bestoj kaj provtuboj trovis iujn avantaĝojn de avokadaj semoj, mankas pruvoj por sugesti sanajn avantaĝojn ĉe homoj.
Studoj pri bestoj ankaŭ montras, ke altaj kvantoj povas kaŭzi malutilajn kromefikojn, kvankam neniuj hom-bazitaj studoj ekzamenis sian sekurecon.
Nuntempe ne rekomendas manĝi avokadajn semojn.
Se vi decidas provi avokadan semon, minimumigu vian konsumadon por redukti la riskon de eblaj malutilaj kromefikoj.
Freŝaj Afiŝoj
8 Malgrandaj Ĉiutagaj Ŝanĝoj por Malplipeziĝo