Manĝu ĉi tiujn por bruligi pli da kalorioj kaj regi avidojn

Enhavo

• Recenzo por

Nova studo de la Universitato Purdue alportas tute novan signifon al la frazo 'fajro en via ventro.' Laŭ la esploristoj, verŝi viajn manĝaĵojn per iom da varma pipro povas helpi vin bruligi pli da kalorioj kaj bremsi viajn avidojn. Dum 6-semajna periodo la studo spuris 25 plenkreskulojn kiuj konsumis aŭ neniun pipron, sian preferatan kvanton (duono ŝatis spican manĝaĵon kaj duono ne), aŭ normigita kvanto, kiu estis ĉirkaŭ duona kulero da kajeno. Entute ambaŭ grupoj bruligis pli da kalorioj kiam ili faligis la fajrajn manĝojn, kaj tiuj, kiuj malofte manĝis spicajn manĝaĵojn, ankaŭ sentis sin malpli malsataj poste kaj spertis malpli da avidoj por salaj, grasaj kaj dolĉaj manĝaĵoj.

Ĉi tiu ne estas la unua tiaspeca studo, tial mi enmetis varman kapsikon kiel unu el la 5 specoj de SASS (Sveltigaj kaj Satigaj Spicadoj) en la malplipeziĝa plano en mia plej nova libro. Vi trovos iom da varmo en manĝoj kiel la Nigraj Fabaj Takoj kun Cilantro Jalapeno Guacamole, Salikoka Kreolo, kaj la Spicy Chipotle Truffles (jes, malluma ĉokolado kaj akra pipro - unu el miaj plej ŝatataj kombinaĵoj). Kaj malplipeziĝo ne estas la sola avantaĝo por plifortigi viajn manĝojn per iom da fajro - akraj kapsikoj ofertas kvar aliajn gravajn sanajn avantaĝojn:

Ili helpas malplenigi kongeston, kiun vi probable propraokule spertis. Kapsaicino, la substanco, kiu donas al pipro sian varmon, similas al komponaĵo trovita en multaj malkongestaĵoj, kaj ĝi funkcias multe pli rapide. Se vi aldonas peceton da kajena pipro al taso da varma teo, ĝi helpos stimuli la mukajn membranojn, kiuj kovras viajn nazpasejojn por dreniĝi, por helpi vin pli facile spiri.

Ili ankaŭ plifortigas imunecon. Piproj estas bonega fonto de ambaŭ vitamino C, kiu subtenas imunecon, same kiel vitamino A, kiu helpas formi la mukozojn en viaj nazpasejoj kaj digesta vojo, kiuj funkcias kiel baro por konservi ĝermojn ekster via korpo.

Ili ankaŭ batalas kormalsanon malaltigante kolesterolon kaj maldikigante la sangon. Kaj fine, kontraŭe al la populara kredo, ili helpas redukti la riskon de ulceroj. Multaj homoj opinias, ke varmaj kapsikoj kaŭzas ulcerojn, sed fakte la malo estas vera. Ni nun scias, ke plej multaj ulceroj estas kaŭzitaj de bakterioj, kaj akraj kapsikoj helpas mortigi tiujn mikrobojn.

Se vi estas novulo en la pipro-sceno, konsideru komenci per jalapenoj, poste supreniri al kajeno, tiam kapsiketoj, poste habaneroj. La varmego, kiun pipro pakas, estas taksita laŭ skalo nomata Scoville. Varmaj unuoj de Scoville respondas al la kvanto de kapsaicino. Jalapenoj taksas inter 2,500 kaj 8,000, kajenon inter 30,000 kaj 50,000, kapsiketoj povas esti 50,000 ĝis 100,000 ekzempleroj kaj habaneroj 100,000 ĝis 350,000. Tio signifas, ke averaĝe habanero povas esti 40 fojojn pli varma ol jalapeno. Aŭ se milda salso estas pli via rapideco, restu kun la plej mildaj varioj, kiel bananaj paprikoj, Anaheim kaj poblanoj... ajna pipro ofertos almenaŭ kelkajn avantaĝojn.

Recenzo por