Trinkante Likvaĵojn kun Manĝoj: Ĉu Bona aŭ Malbona?

Enhavo

• La bazoj de sana digestado
• Ĉu likvaĵoj kaŭzas digestajn problemojn?
• Aserto 1: Alkoholo kaj acidaj trinkaĵoj negative influas salivon
• Aserto 2: Akvo, stomaka acido kaj digestaj enzimoj
• Aserto 3: Likvaĵoj kaj rapideco de digesto
• Likvaĵoj povas plibonigi digestadon
• Akvo povas malpliigi apetiton kaj kalorion
• Enriskaj loĝantaroj
• La funda linio

Iuj asertas, ke trinki trinkaĵojn kun manĝoj malutilas al via digestado.

Aliaj diras, ke ĝi povas kaŭzi toksinojn amasiĝi, kaŭzante diversajn sanajn problemojn.

Nature, vi eble demandos vin, ĉu simpla glaso da akvo kun via manĝo povus havi negativajn efikojn - aŭ ĉu tio estas nur alia mito.

Ĉi tiu artikolo donas provon-bazitan recenzon pri kiel likvaĵoj kun manĝoj influas vian digeston kaj sanon.

La bazoj de sana digestado

Por kompreni kial akvo supozeble ĝenas digestadon, estas utile unue kompreni la normalan digestan procezon.

Digesto komenciĝas en via buŝo tuj kiam vi komencas maĉi vian manĝon. Maĉi signalas viajn salivajn glandojn komenci produkti salivon, kiu enhavas enzimojn, kiuj helpas vin detrui manĝaĵojn.

Iam en vian stomakon, manĝaĵoj miksiĝas kun acida stomaka suko, kiu plue malkonstruas ĝin kaj produktas dikan likvaĵon nomatan ĉimo.

En via maldika intesto, ĉimo miksiĝas kun digestaj enzimoj de via pankreato kaj galacido de via hepato. Ĉi tiuj plue malkonstruas la ĉimon, preparante ĉiun nutraĵon por absorbo en vian sangocirkuladon.

Plej multaj nutraĵoj absorbiĝas dum la ĉimo trairas vian malgrandan inteston. Nur malgranda parto restas sorbota post kiam ĝi atingas vian dupunkton.

Iam en via sangocirkulado, nutraĵoj vojaĝas al malsamaj areoj de via korpo. Digestado finiĝas kiam la restaj materialoj estas ekskretitaj.

Depende de tio, kion vi manĝas, ĉi tiu tuta digesta procezo povas daŭri de 24 ĝis 72 horoj ().

Dum digestado, manĝaĵoj rompiĝas en via korpo tiel ke ĝiaj nutraĵoj povas esti absorbitaj en vian sangocirkuladon.

Ĉu likvaĵoj kaŭzas digestajn problemojn?

Trinki sufiĉe da fluidoj ĉiutage ofertas multajn avantaĝojn.

Tamen iuj asertas, ke trinki trinkaĵojn kun manĝoj estas malbona ideo.

Malsupre estas la tri plej oftaj argumentoj uzataj por aserti, ke likvaĵoj kun manĝoj damaĝas vian digestadon.

Aserto 1: Alkoholo kaj acidaj trinkaĵoj negative influas salivon

Iuj argumentas, ke trinki acidajn aŭ alkoholajn trinkaĵojn kun manĝoj sekigas salivon, kaj pli malfaciligas vian korpon digesti manĝaĵojn.

Alkoholo ja malpliigas salivan fluon je 10–15% por unuo de alkoholo. Tamen ĉi tio ĉefe rilatas al malmola alkoholaĵo - ne al la malaltaj alkoholaj koncentriĝoj en biero kaj vino (,,).

Aliflanke, acidaj trinkaĵoj ŝajnas pliigi salivan sekrecion ().

Fine, ne ekzistas sciencaj pruvoj, ke aŭ alkoholaj aŭ acidaj trinkaĵoj, kiam ili estas konsumataj kun modereco, negative influas la digestadon aŭ sorbadon de nutraĵoj.

Aserto 2: Akvo, stomaka acido kaj digestaj enzimoj

Multaj asertas, ke trinkakvo kun manĝoj diluas stomakan acidon kaj digestajn enzimojn, kaj pli malfaciligas vian korpon digesti manĝaĵojn.

Tamen ĉi tiu aserto implicas, ke via digesta sistemo ne kapablas adapti siajn sekreciaĵojn al la konsekvenco de manĝo, kio estas falsa ().

Aserto 3: Likvaĵoj kaj rapideco de digesto

Tria populara argumento kontraŭ trinkado de likvaĵoj dum manĝoj diras, ke fluidoj pliigas la rapidon, kun kiu solidaj manĝaĵoj eliras el via stomako.

Ĉi tio supozeble reduktas la kontaktan tempon de la manĝo kun stomaka acido kaj digestaj enzimoj, rezultigante pli malbonan digestadon.

Tamen neniu scienca esplorado subtenas ĉi tiun aserton.

Studo, kiu analizis stomakan malplenigon, konstatis, ke, kvankam likvaĵoj trapasas vian digestan sistemon pli rapide ol solidoj, ili ne efikas sur la digesta rapido de solidaj manĝaĵoj ().

Trinki likvaĵojn - akvon, alkoholon aŭ acidajn trinkaĵojn - kun manĝoj ne probable damaĝos vian digestadon.

Likvaĵoj povas plibonigi digestadon

Likvaĵoj helpas detrui grandajn manĝaĵojn, faciligante ilin gliti laŭ via ezofago kaj en vian stomakon.

Ili ankaŭ helpas movi manĝaĵojn glate, malhelpante ŝveladon kaj estreñimiento.

Plue, via stomako sekrecias akvon, kune kun gastra acido kaj digestaj enzimoj, dum digesto.

Fakte ĉi tiu akvo bezonas por antaŭenigi la taŭgan funkcion de ĉi tiuj enzimoj.

Ĉu konsumataj dum aŭ antaŭ manĝoj, likvaĵoj ludas plurajn gravajn rolojn en la digesta procezo.

Akvo povas malpliigi apetiton kaj kalorion

Trinki akvon kun manĝoj ankaŭ povas helpi vin paŭzi inter mordoj, donante al vi momenton registriĝi per viaj signaloj de malsato kaj pleneco. Ĉi tio povas malhelpi tromanĝadon kaj eĉ povas helpi vin perdi pezon.

Aldone, unu 12-semajna studo montris, ke partoprenantoj, kiuj trinkis 17 uncojn (500 ml) da akvo antaŭ ĉiu manĝo, perdis 4,4 funtojn (2 kg) pli ol tiuj, kiuj ne ().

Esploroj ankaŭ indikas, ke trinkakvo povas plirapidigi vian metabolon ĉirkaŭ 24 kalorioj por ĉiu 500 onzoj (500 ml), kiujn vi konsumas (,).

Kurioze, la nombro de bruligitaj kalorioj malpliiĝis kiam la akvo varmiĝis ĝis korpa temperaturo. Ĉi tio povus ŝuldiĝi al tio, ke via korpo uzas pli da energio por varmigi la malvarman akvon ĝis korpa temperaturo ().

Tamen la efikoj de akvo sur metabolo estas plej malgrandaj kaj ne aplikeblaj al ĉiuj (,).

Memoru, ke ĉi tio plejparte validas por akvo, ne por trinkaĵoj kun kalorioj. En unu recenzo, totala kaloria ingestaĵo estis 8–15% pli alta, kiam homoj trinkis sukerajn trinkaĵojn, lakton aŭ sukon kun manĝoj ().

Trinki akvon kun manĝoj povas helpi reguligi vian apetiton, malhelpi tromanĝadon kaj kaŭzi malplipeziĝon. Ĉi tio ne validas por trinkaĵoj kun kalorioj.

Enriskaj loĝantaroj

Por plej multaj homoj, trinki likvaĵojn kun manĝoj neŝajne influas digeston.

Dirite, se vi havas gastroesofagan refluan malsanon (GERD), likvaĵoj kun manĝoj eble influas vin negative.

Tio estas, ĉar likvaĵoj aldonas volumon al via stomako, kio povas pliigi stomakan premon, kiel farus granda manĝo. Ĉi tio povas konduki al acida refluo por homoj kun GERD ().

Se vi havas GERD, limigi fluidan konsumadon kun manĝoj povas malpliigi viajn refluajn simptomojn.

La funda linio

Kiam temas pri trinkado de likvaĵoj kun manĝoj, bazu vian decidon sur tio, kio sentas sin plej bona.

Se konsumi likvaĵojn kun via manĝaĵo estas dolore, lasas vin ŝveligi aŭ plimalbonigas vian gastran refluon, restu ĉe trinkaj likvaĵoj antaŭ aŭ inter manĝoj.

Alie, ne estas evidenteco, ke vi devas eviti trinki kun manĝoj.

Male, trinkaĵoj konsumitaj ĝuste antaŭ aŭ dum manĝoj povas antaŭenigi glatan digestadon, konduki al optimuma hidratigo kaj lasi vin senti plenan.

Memoru, ke akvo estas la plej sana elekto.