Dieto por rena malsukceso

Enhavo

• Manĝaĵoj, kiujn oni devas kontroli
• 1. Manĝoj riĉaj en kalio
• 2. Manĝaĵoj riĉaj en fosforo
• 3. Manĝaĵoj riĉaj en proteinoj
• 4. Manĝaĵoj riĉaj je salo kaj akvo
• Kiel redukti kalion en manĝaĵoj
• Kiel elekti manĝetojn
• Specimeno de 3-taga menuo
• 5 sanaj manĝetoj por rena malsukceso
• 1. Tapioko kun pomkonfitaĵo
• 2. Rostitaj batatoj
• 3. Amela biskvito
• 4. Nesalita pufmaizo
• 5. Butera kuketo

En la dieto por rena fiasko estas tre grave kontroli la konsumadon de salo, fosforo, kalio kaj proteinoj, krom la kvanto de salo, akvo kaj sukero. Tial bonaj strategioj inkluzivas redukti la konsumon de prilaboritaj manĝaĵoj, preferi fruktojn kuiritajn dufoje kaj konsumi proteinojn nur tagmanĝe kaj vespermanĝe.

La kvantoj, same kiel la manĝaĵoj permesitaj aŭ malpermesitaj, varias laŭ la stadio de la malsano kaj la ekzamenoj de ĉiu homo, do la dieto ĉiam estu gvidata de nutristo, kiu konsideros la tutan historion de la homo.

Rigardu la filmeton de nia nutristo por scii la zorgon, kiun vi devas fari kun manĝaĵoj:

Manĝaĵoj, kiujn oni devas kontroli

Ĝenerale la manĝaĵoj, kiuj devas esti konsumataj kun modereco de tiuj, kiuj suferas renan fiaskon, estas:

1. Manĝoj riĉaj en kalio

La reno de pacientoj kun rena malfunkcio malfacile forigas troan kalion de la sango, do ĉi tiuj homoj devas regi sian konsumadon de ĉi tiu nutraĵo. Manĝaĵoj riĉaj en kalio estas:

• Fruktoj: avokado, banano, kokoso, figo, gujavo, kivio, oranĝa, papajo, pasia frukto, mandarino aŭ mandarino, vinbero, sekvinbero, pruno, prunelo, kalko, melono, abrikoto, rubuso, daktilo;
• Legomo: terpomoj, batatoj, manioko, mandioquinha, karotoj, betoj, betoj, celerio, florbrasiko, florbrasiko, bruselaj ŝosoj, rafano, tomatoj, peklitaj koroj de palmo, spinaco, cikorio, napo;
• Guŝoj: faboj, lentoj, maizo, pizoj, kikeroj, sojfaboj, fazeoloj;
• Tutaj aknoj: tritiko, rizo, aveno;
• Tutaj Manĝaĵoj: kuketoj, tutgrajnaj pastoj, matenmanĝaj cerealaĵoj;
• Oleosemoj: arakidoj, kaŝtanoj, migdaloj, aveloj;
• Industriigitaj produktoj: ĉokolado, tomata saŭco, buljono kaj kokidaj tablojdoj;
• Trinkaĵoj: kokosa akvo, sportaj trinkaĵoj, nigra teo, verda teo, mate-teo;
• Semoj: sezamo, linsemo;
• Rapadura kaj sukerkana suko;
• Diabeta salo kaj malpeza salo.

Troa kalio povas kaŭzi muskolajn malfortojn, aritmiojn kaj korhalton, do la dieto por kronika rena malsukceso devas esti individuigita kaj kontrolata de la kuracisto kaj nutristo, kiu taksos la taŭgajn kvantojn da nutraĵoj por ĉiu paciento.

2. Manĝaĵoj riĉaj en fosforo

Riĉaj fosforaj manĝaĵoj ankaŭ devas esti evititaj de homoj kun kronika rena malsukceso regi rena funkcio. Ĉi tiuj manĝaĵoj estas:

• Konservitaj fiŝoj;
• Salaj, fumitaj kaj kolbasaj viandoj, kiel kolbaso, kolbaso;
• Bacon, lardo;
• Ovoflavo;
• Lakto kaj laktaĵoj;
• Sojo kaj derivaĵoj;
• Faboj, lentoj, pizoj, maizo;
• Oleosemoj, kiel kaŝtanoj, migdaloj kaj arakidoj;
• Semoj kiel sezamo kaj lino;
• Cocada;
• Biero, kolaaj nealkoholaĵoj kaj varma ĉokolado.

Simptomoj de troa fosforo estas juka korpo, hipertensio kaj mensa konfuzo, kaj pacientoj kun rena insuficienco devas konscii pri ĉi tiuj signoj.

3. Manĝaĵoj riĉaj en proteinoj

Pacientoj kun kronika rena malfunkcio bezonas regi sian proteinan konsumadon, ĉar la reno ankaŭ ne povas forigi la troon de ĉi tiu nutraĵo. Tiel, ĉi tiuj homoj devas eviti troan konsumadon de viando, fiŝo, ovoj kaj lakto kaj laktaĵoj, ĉar ili estas manĝaĵoj riĉaj je proteinoj.

Ideale, la paciento kun rena fiasko manĝos nur ĉirkaŭ 1 malgrandan bifstekon por tagmanĝo kaj vespermanĝo, kaj 1 glason da lakto aŭ jahurto tage. Tamen ĉi tiu kvanto varias laŭ la funkcio de la reno, estante pli restrikta por tiuj homoj, en kiuj la reno preskaŭ ne plu funkcias.

4. Manĝaĵoj riĉaj je salo kaj akvo

Homoj kun rena malsukceso ankaŭ bezonas regi sian salan konsumadon, ĉar troa salo altigas sangopremon kaj devigas la renon funkcii, plue difektante la funkcion de tiu organo. La samo okazas kun troaj fluidoj, ĉar ĉi tiuj pacientoj produktas malmultan urinon, kaj troaj fluidoj amasiĝas en la korpo kaj kaŭzas problemojn kiel ŝvelaĵon kaj kapturnon.

Do ĉi tiuj homoj evitu uzi:

• Salo;
• Spicoj kiel buljonaj tablojdoj, sojsaŭco kaj Worcestershire-saŭco;
• Konservitaj manĝaĵoj kaj frostaj manĝaĵoj;
• Pakaj manĝetoj, terpomaj pecetoj kaj biskvitoj kun salo;
• Rapida manĝo;
• Supoj pulvorigitaj aŭ enlatigitaj.

Por eviti troan salon, bona eblo estas uzi aromajn herbojn por spici manĝaĵojn, kiel petroselo, koriandro, ajlo kaj bazilio. La kuracisto aŭ nutristo indikos la taŭgan kvanton da salo kaj akvo permesita por ĉiu paciento. Vidu pli da konsiloj ĉe: Kiel redukti salan konsumon.

Kiel redukti kalion en manĝaĵoj

Krom eviti la konsumon de manĝaĵoj riĉaj en kalio, ekzistas ankaŭ strategioj, kiuj helpas redukti la kalian enhavon de fruktoj kaj legomoj, kiel ekzemple:

• Senŝeligi fruktojn kaj legomojn;
• Tranĉu kaj lavu la manĝon bone;
• Metu la legomojn trempu en akvon en la fridujo la tagon antaŭ ol uzi;
• Metu la manĝaĵon en pato kun akvo kaj boligu 10 minutojn. Poste malplenigu la akvon kaj preparu la manĝaĵojn laŭplaĉe.

Alia grava konsilo estas eviti uzi premkuirilojn kaj mikroondojn por prepari manĝojn, ĉar ĉi tiuj teknikoj koncentras la kalian enhavon en manĝaĵoj, ĉar ili ne permesas ŝanĝi akvon.

Kiel elekti manĝetojn

Restriktoj pri la dieto de rena paciento povas malfaciligi elekton de manĝaĵoj. Do la 3 plej gravaj gvidlinioj por elekti sanajn manĝetojn en rena malsano estas:

• Manĝu ĉiam kuiritajn fruktojn (kuiru dufoje), neniam recikligante kuiran akvon;
• Limigu industriigitajn kaj prilaboritajn manĝaĵojn, kiuj kutime havas multe da salo aŭ sukero, preferante memfaritajn versiojn;
• Manĝu proteinojn nur tagmanĝe kaj vespermanĝante, evitante ĝian konsumadon en manĝaĵoj.

Jen kelkaj ebloj por malaltaj kaliaj manĝaĵoj.

Specimeno de 3-taga menuo

Sekvas ekzemplo de 3-taga menuo, kiu respektas la ĝeneralajn gvidliniojn por homoj kun rena malsukceso:

5 sanaj manĝetoj por rena malsukceso

Iuj sanaj receptoj por homoj kun rena malfunkcio, kiujn oni povas prepari manĝetoj ili estas:

1. Tapioko kun pomkonfitaĵo

Faru tapiokon kaj plenigu ĝin per ĉi tiu pomkonfitaĵo:

Ingrediencoj

• 2 kg da ruĝaj kaj maturaj pomoj;
• Suko de 2 citronoj;
• Cinamaj bastonoj;
• 1 granda glaso da akvo (300 ml).

Preparreĝimo

Lavu la pomojn, senŝeligu kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn. Poste, alportu la pomojn al meza fajro kun la akvo, aldonante la citronan sukon kaj cinamajn bastonojn. Kovru la paton kaj kuiru 30 minutojn, movante de tempo al tempo. Fine, pasu la miksaĵon en miksilon, por lasi ĝin kun pli krema konsistenco.

2. Rostitaj batatoj

Ingrediencoj

• 1 kg da batatoj tranĉitaj en bastonojn aŭ tranĉaĵojn;
• Rosmareno kaj timiano.

Preparreĝimo

Etendu la bastonojn sur pladon ŝmiritan per oleo kaj aspergu la herbojn. Poste konduku ĝin al la precalentigita forno al 200º dum 25 ĝis 30 minutoj.

3. Amela biskvito

Ingrediencoj

• 4 tasoj da acidaj ŝprucetoj;
• 1 taso da lakto;
• 1 taso da oleo;
• 2 tutaj ovoj;
• 1 kol. de salkafo.

Preparreĝimo

Bati ĉiujn ingrediencojn en elektra miksilo ĝis atingi unuforman konsistencon. Uzu bakaĵsakon aŭ plastan sakon por fari la kuketojn en cirkloj. Metu en mezan antaŭvarmigitan fornon dum 20 ĝis 25 minutoj.

4. Nesalita pufmaizo

Aspergi pufmaizon kun herboj por gusto. Bonaj ebloj estas origano, timiano, kimi-ĉurri aŭ rosmareno. Rigardu la jenan filmeton pri kiel krei pufmaizon en la mikroondoj en tre sana maniero:

5. Butera kuketo

Ingrediencoj

• 200 g nesalita butero;
• 1/2 taso da sukero;
• 2 tasoj da tritika faruno;
• Citrona ŝelo.

Preparreĝimo

Miksu ĉiujn ingrediencojn en bovlo kaj knedu ĝis ĝi malfiksiĝos de la manoj kaj la bovlo. Se ĝi daŭros tro longe, aldonu iom pli da faruno. Tranĉu en malgrandajn pecojn kaj metu en mez-malaltan fornon, antaŭvarmigitan, ĝis iomete bruniĝi.