FODMAP-dieto: kio ĝi estas kaj por kio ĝi utilas
Enhavo
La dieto FODMAP konsistas el forigado de manĝaĵoj, kiuj enhavas fruktozon, laktozon, frukton kaj galaktooligosakaridojn kaj sukerajn alkoholojn, kiel karotojn, betojn, pomojn, mangojn kaj mielon, ekzemple, de la ĉiutaga dieto.
Ĉi tiuj manĝaĵoj estas malbone absorbitaj en la maldika intesto, estas tre fermentitaj de bakterioj de la intesta flaŭro kaj estas osmote aktivaj molekuloj, kaŭzante simptomojn kiel malbona digesto, troa gaso kaj lakso, kiuj povas alterni kun periodoj de estreñimiento, abdomena inflamo kaj kolikoj, precipe utila en kazoj de kolera intesta sindromo.
La simptomoj de kolera intesto varias de persono al persono, do gravas, ke la individuo konscias kaj provu identigi, kiuj manĝaĵoj kaŭzas malkomforton, por forigi ilin de la dieto.
FODMAP-manĝa listo
Fodmap-manĝaĵoj ĉiam estas karbonhidratoj kaj estas klasifikitaj en 5 grupojn, kiel montrite en la sekva tabelo:
| Fodmap-tipo | Natura manĝo | Manĝaĵoj prilaboritaj |
| Monosakaridoj (fruktozo) | Fruktoj: pomo, piro, persiko, mango, verdaj faboj aŭ faboj, akvomelono, konservaĵoj, sekigitaj fruktoj, fruktosukoj kaj ĉerizoj. | Dolĉigiloj: maiza siropo, mielo, agava nektaro kaj fruktoza siropo, kiuj povas ĉeesti en iuj manĝaĵoj, kiel kuketoj, nealkoholaĵoj, pasteŭrizitaj sukoj, ĵeleoj, kukopulvoro, ktp. |
| Disakaridoj (laktozo) | Bovina lakto, kapra lakto, ŝafa lakto, kremo, rikoto kaj doma fromaĝo. | Kremfromaĝo, sobra, jogurto kaj aliaj manĝaĵoj, kiuj enhavas lakton. |
| Frukto-oligosakaridoj (fruktanoj aŭ FOS) | Fruktoj: persimo, persiko, pomo, liĉoj kaj akvomelono. Guŝoj: artiŝokoj, asparagoj, betoj, bruselaj ŝosoj, brokolo, kale, anizo, ajlo, cepo, pizoj, abelmosko, askalono kaj ruĝfolia cikorio. Cerealoj: tritiko kaj sekalo (en grandaj kvantoj) kaj kuskuso. | Manĝaĵoj kun tritika faruno, pastoj ĝenerale kun tritiko, kukoj, biskvitoj, keĉupo, majonezo, mustardo, prilaboritaj viandoj kiel kolbaso, buloj, ŝinko kaj bolonjo. |
| Galakto-oligosakaridoj (GOS) | Lentoj, kikeroj, konservitaj grajnoj, faboj, pizoj, tutaj sojfaboj. | Produktoj enhavantaj ĉi tiujn manĝaĵojn |
| Polioloj | Fruktoj: pomo, abrikoto, persiko, nektarino, porkido, piro, pruno, akvomelono, avokado kaj ĉerizo. Legomoj: florbrasiko, fungoj kaj pizoj. | Dolĉigiloj: ksilitolo, manitolo, maltitolo, sorbitolo, produktoj kun glicerino, eritritolo, laktitolo kaj izomalto. |
Tiel, krom scii la manĝaĵojn nature riĉajn en fodmapoj, gravas esti konscia pri la listo de ingrediencoj de prilaboritaj manĝaĵoj, ĉe la etikedo de manĝaĵoj. Lernu kiel legi la etikedojn.
Permesitaj manĝaĵoj
Manĝaĵoj, kiuj povas esti inkluzivitaj en ĉi tiu dieto, estas:
- Senglutenaj cerealaĵoj, kiel rizo kaj aveno;
- Fruktoj kiel mandarino, oranĝo, frago, vinberoj, framboj, citrono, matura banano kaj melono;
- Legomoj kaj legomoj, kiel kukurbo, olivoj, ruĝaj kapsikoj, tomatoj, terpomoj, luzernaj ŝosoj, karotoj, kukumoj kaj batatoj;
- Sen laktozaj laktaĵoj;
- Karno, fiŝo, ovoj;
- Chia, linsemo, sezamo, kukurbo kaj sunfloraj semoj;
- Nuksoj kiel arakidoj, juglandoj, brazilaj nuksoj;
- Rizo, tapioko, maizfaruno aŭ migdaloj;
- Legomaj trinkaĵoj.
Krome, la nutristo povas konsideri la uzon de probiotikoj kiel suplemento por reguligi la inteston, ĉar estas pruvite, ke homoj, kiuj suferas de kolera intesta sindromo, povas havi malekvilibron en la intesta mikrobioto. Iuj sciencaj studoj indikis, ke la uzo de probiotikoj povus helpi mildigi simptomojn. Lernu pli pri probiotikoj.
Kiel fari la Dieton FODMAP
Por fari ĉi tiun dieton, vi devas forigi manĝaĵojn riĉajn en Fodmap por periodo de 6 ĝis 8 semajnoj, zorge identigante plibonigon de la simptomoj de intesta malkomforto. Se ne ekzistas plibonigo de simptomoj, la dieto povas esti ĉesigita post 8 semajnoj kaj oni devas serĉi novan kuracadon.
Se la simptomoj pliboniĝas, post 8 semajnoj la manĝaĵo devas reenkonduki malrapide, komencante per 1 grupo samtempe. Ekzemple ĝi komenciĝas per enkonduko de fruktoj riĉaj je Fodmapoj, kiel pomoj, piroj kaj akvomelonoj, observante ĉu la intestaj simptomoj reaperas.
Ĉi tiu malrapida reenkonduko de manĝaĵoj gravas tiel, ke eblas identigi la manĝaĵojn, kiuj kaŭzas abdomenan malkomforton, kiuj ĉiam devas esti konsumataj nur en malgrandaj kvantoj, ne estante parto de la normala dieta rutino.
Prizorgante
La dieto Fodmap povas kaŭzi malaltan konsumon de gravaj nutraĵoj por la korpo, kiel fibro, karbonhidratoj kaj kalcio, krom la bezono ekskludi sanajn manĝaĵojn dum la testperiodo. Tiel gravas, ke ĉi tiu dieto estu kontrolata de kuracisto kaj nutristo, por certigi la bonan sanon de la paciento.
Krome gravas memori, ke ĉi tiu dieto efikas por ĉirkaŭ 70% de pacientoj kun Iritebla Intesta Sindromo, kaj nova kuracado devas esti farita en kazoj, kiam la dieto ne atingis bonajn rezultojn.
FODMAP-dieta menuo
La sekva tabelo montras ekzemplon de 3-taga dieta menuo Fodmap:
| Manĝeto | Tago 1 | Tago 2 | Tago 3 |
| Matenmanĝo | Banana smoothie: 200 ml da kaŝtanlakto + 1 banano + 2 kol de avena supo | Vinbero-suko + 2 tranĉaĵoj sen glutena pano kun mozzarella fromaĝo kaj ovo | 200 ml sen laktoza lakto + 1 tapioko kun ovo |
| Matena manĝeto | 2 melonaj tranĉaĵoj + 7 anacardoj | jogurto sen laktozo + 2 teoj de chia chia | 1 pistita banano kun 1 nuko da malprofunda supo de arakida butero |
| Lunĉa vespermanĝo | Riza risoto kun kokido kaj legomoj: tomatoj, spinaco, zucchini, karotoj kaj melongenoj | Rizaj nudeloj kun muelita anasa karno kaj tomata saŭco kun olivoj + laktuko, karoto kaj kukuma salato | Fiŝa stufaĵo kun legomoj: terpomoj, karotoj, poreoj kaj brasiko |
| Posttagmeza manĝeto | Ananusa suko + banana kuko kun aveno | 1 kivio + 6 senglutenaj avenaj kuketoj + 10 kaŝtanoj | Fresa smoothie kun sen lakta lakto + 1 tranĉaĵo sen glutena pano kun fromaĝo |
Gravas memori, ke oni devas esti atenta por identigi la manĝaĵojn, kiuj kaŭzas intestan malkomforton, kaj ke ĉi tiu dieto devas esti sekvata dum 6 ĝis 8 semajnoj, laŭ la gvidado de la kuracisto aŭ nutristo.
La kvantoj en la menuo varias laŭ aĝo, sekso, fizika agado kaj rilataj malsanoj. La idealo estas serĉi nutriston por kompleta takso kaj disvolvi nutran planon taŭgan al la bezonoj.
Malkovru aliajn naturajn manierojn forigi intestajn gasojn.
Novaj Afiŝoj
Kion Atendu Dum Via Unua Aera Klaso