Diabeto kaj Jahurto: Kion Manĝi kaj Kion Eviti

Enhavo

• Kion diras la esplorado?
• Kio faras bonegan jahurton?
• Kiu stilo de jahurto plej taŭgas?
• Greka
• Islanda
• Aŭstraliano
• Kiujn markojn mi elektu?
• Kion atenti
• La kunportado
• Faru
  
• Ne
  

Superrigardo

Jahurto povas esti bonega nutraĵ-densa matenmanĝo aŭ facila manĝeto. Se ne dolĉigita kaj grekstila, ĝi estas malriĉa en karbonhidratoj kaj alta en proteinoj. Ĉi tio signifas, ke ĝi ne kaŭzos sangajn sukerajn spikojn ĉe diabetuloj, kiel aliaj fontoj de karbonhidratoj.

Eble eĉ ekzistas aldonaj avantaĝoj por diabetuloj. Legu plu por lerni pli.

Kion diras la esplorado?

Fermentitaj manĝaĵoj, kiel jogurto, enhavas bonajn bakteriojn nomitajn probiotikoj. Probiotikoj plibonigis intestan sanon. Esplorado pri intesta sano daŭras, sed intestaj bakterioj kaj ĝenerala sano povus ludi faktoron en kelkaj sanaj kondiĉoj, inkluzive de obezeco kaj diabeto.

Lastatempaj esploroj montras, ke konsumado de jahurto povus esti asociita kun pli malaltaj niveloj de rezisto al glukozo kaj insulino, kaj ankaŭ al pli malalta sistola sangopremo. Aldone, Journal of Nutrition-analizo de 13 lastatempaj studoj konkludis, ke jogurta konsumo, kiel parto de sana dieto, povas redukti la riskon de tipo 2-diabeto en sanaj kaj pli maljunaj plenkreskuloj.

Kio faras bonegan jahurton?

Plej multaj laktaĵoj havas malaltan Glikemian Indekson (GI). Ĉi tio igas ilin idealaj por diabetuloj. Por eltiri la maksimumon de via jogurto, kontrolu la etikedojn antaŭ ol aĉeti. Se vi volas la intestajn avantaĝojn de la probiotikoj, elektu jahurton, kiu enhavas vivajn kaj aktivajn kulturojn.

Ankaŭ atentu la etikedon pri Nutraj Faktoj. Multaj jahurtoj aldonis sukerojn. Elektu eblojn, kiuj enhavas 10 gramojn (g) da sukero aŭ malpli. Jogurtoj, kiuj enhavas entute karbonhidratan enhavon de 15 g aŭ malpli po servado, estas idealaj por diabetuloj.

Serĉu jahurojn, kiuj havas multe da proteinoj kaj malmultas en karbonhidratoj, kiel ekzemple senfavora greka jahurto. Kontrolu etikedojn klare, ĉar sukera enhavo inter markoj - kaj eĉ inter gustoj ene de la sama marko - povas draste varii.

Kiu stilo de jahurto plej taŭgas?

Greka? Islande? Aŭstralia? Vi eble demandas vin, ĉu unu stilo pli diabetumas ol aliaj. La respondo estas en la kvanto, kiun ĉiu speco de jahurto streĉas.

Greka

Male al regula jahurto, greka jahurto streĉiĝas por forigi likvan selakton kaj laktozon. Ĉi tio igas ĝin pli dika kaj pli krema. La bona novaĵo por diabetuloj estas, ke ne dolĉigita greka jahurto povas enhavi ĝis duoble la proteino kaj duono de la karbonhidratoj de regula jahurto. Tamen tutlakta greka jahurto povas enhavi preskaŭ trioble la grason de regula jahurto. Elektu malmultajn aŭ sengrasajn grekajn jogurtajn eblojn, se graso zorgas por vi.

Islanda

Teknike ne jahurto sed "kultura lakta produkto" el fromaĝo, islanda jahurto streĉiĝas eĉ pli ol greka jahurto. Ĉi tio igas ĝin pli dika kaj donas al ĝi eĉ pli da proteino. Ekstra avantaĝo de islanda jahurto estas ĝi tradicie farita el senkremigita lakto. Ĉi tio malaltigas la grasan enhavon. Tamen, jogurtoj "island-stilaj" povas veni ankaŭ en tutlaktaj specoj.

Aŭstraliano

Aŭstralia jahurto estas senstreĉa, donante al ĝi pli maldikan teksturon ol islandaj aŭ grekaj jahurtoj. La manko de streĉiĝo ankaŭ signifas, ke ĝi ne estas plena de tiom da proteinoj, kaj la karbonhidrata enhavo ne reduktiĝis. Aŭstralia jahurto estas tradicie dolĉigita kun mielo kaj farita per tuta lakto. Ankaŭ ekzistas senglataj laktaj specoj.

Kiujn markojn mi elektu?

Estas multaj ebloj en nutraĵvendejo por diabetaj amikaj jahurtoj. Jen nur kelkaj konsiderindaj:

Kion atenti

Kalorioj kaj karbonhidratoj ankaŭ povas kaŝi sin en kromaj ĉasaĵoj kiel bombonoj, nuksoj kaj granola. Ĉi tiuj povas kontribui al sangaj sukerpliiĝoj.

Vi pli bone elektas vian plej ŝatatan simplan jahurtan produkton kaj mem aldonas la deziratajn ĉapelaĵojn. Tiel vi povas regi la porcion kaj aldonitajn sukerojn. Provu kombinaĵon de freŝaj mirteloj kaj tranĉaĵoj migdaloj. Vi ankaŭ povas aldoni muelitajn linajn semojn, chia-semojn kaj tranĉaĵigitajn fragojn.

Koncerne artefaritajn dolĉigilojn, novaj esploroj kondukas spertulojn konsili singardemon, precipe por homoj kun diabeto kaj insulinrezisto. Dum ili estis origine surmerkatigitaj kiel maniero helpi homojn bremsi sian dolĉan denton kaj administri sian pezon, freŝaj esploroj sugestas, ke artefaritaj dolĉigiloj efektive povas antaŭenigi pezan akiron kaj ŝanĝojn en intestaj bakterioj.

Se vi volas eviti artefaritajn dolĉigilojn, freŝaj fruktoj daŭre estas pli sana kaj natura maniero dolĉigi vian jahurton. Vi eĉ povas miksi senesukigitan poman saŭcon kiel rapidan manieron nature dolĉigi vian jahurton.

La kunportado

Faru

• Se vi volas la intestajn avantaĝojn de probiotikoj, elektu jahurton, kiu enhavas vivajn kaj aktivajn kulturojn.
• Serĉu jahurojn, kiuj havas multe da proteinoj kaj malriĉas je karbonhidratoj.
• Elektu gustojn, kiuj havas ne pli ol 10 g da sukero kaj 15 g da karbonhidratoj por porcio.

Ne

• Evitu jahurton kun pakitaj ĉapelaĵoj inkluzivitaj.
• Ne aĉetu jahurton sen legi la etikedon pri Nutraj Faktoj.

Kiel ĉe plej multaj aferoj, modereco estas ŝlosila. La Agrikultura Departemento de Usono nuntempe rekomendas, ke plenkreskuloj ricevu tri porciojn da laktaĵoj ĉiutage. Kvankam ĉi tiu rekomendo estas polemika inter iuj sanaj spertuloj, kontroli vian sangan sukeron post manĝi jahurton estas bonega maniero identigi kiel jahurto efikas vin. Nedolĉigita simpla aŭ greka jogurto povus esti bonega maniero por diabetuloj akiri bonan dozon da proteinoj, kalcio kaj probiotikoj.