Kuirada Klaso: Senkulpa Pompasto

Enhavo

• Recenzo por

Tranĉi grason kaj kaloriojn konservante la guston en feriaj plej ŝatataj aferoj ne estas facila tasko, sed vi povas redukti la sukeron kaj iom da graso el la recepto sen difekti ĝin.

En ĉi tiu recepto de pomkuko, kies originala versio postulas 12 kulerojn da butero, vi povas redukti ĝin al 5 kuleroj. Vi ŝparos multe da kalorioj kaj grasaj gramoj konservante la flokan, buteran guston. Krome, uzi veran buteron anstataŭ vegetala mallongigo intensigas la riĉan buterecan guston, tamen tranĉas grason je 58 procentoj.

Tri rapidaj senĝenaj krustoj

Jen kelkaj manieroj tranĉi la grason kaj kaloriojn en tri aliaj popularaj kukaĵoj:

* Nukskrusto Por ĉifon, pudingo aŭ malaltgrasaj glaciaĵkukaĵoj, provu rapidan nukskruston. Por prepari: Antaŭvarmigu la fornon al 375° F. Miksu 1 tason fajne muelitajn pecanojn, juglandojn aŭ migdalojn kun 2 kuleroj de sukero ĝis kombinita. Batu 1 ovoblankon al molaj pintoj; kunmetu nuksojn kaj sukeran miksaĵon en ovoblankon. Teku ŝmiritan 9-colan kukplaton per cirklo de vaksa papero tranĉita por konveni. Premu miksaĵon en pato-fundon kaj flankojn. Baku 12-15 minutojn aŭ ĝis oro. Forigi el la forno, uzante spatulon; malfiksi kruston ĉirkaŭ randoj; malvarmigi sur rako 10 minutojn. Levu milde ŝelon kaj eltiru vaksan paperon. Redonu kruston al pato kaj plenigu.

* Cerea krusto Se vi ne celas rekrei la perfektan kruston de avino kaj volas kontroli viajn kaloriojn dum vi ankoraŭ ĝuas hejman freŝbakitan kukaĵon, faru maizon aŭ tritik-flokan cerealkruston. Por prepari: Precalentigu fornon al 400 ° F. Metu 3 tasojn fajne muelitajn sen dolĉajn cerealojn (kiel Kellogg's Corn Flakes aŭ All-Bran), 2 kulerojn da butero kaj 1 kuleron da akvo en bovlo. Uzante forkon, miksi ĝis bone kombinita. Premu en fundon kaj flankojn de 9-cola torto. Baku 8-10 minutojn aŭ ĝis ora.

* Senkrustaj tortoj Se tortkrusto de nulo estas tro timiga, provu rapidan diserigi krustan torton. Jen recepto de senkrusta pecan-kukaĵo: Antaŭvarmigu la fornon al 400° F. Metu 3 kulerojn brunan sukeron, 1 kuleron grajnecan sukeron, 1/2 tason proksimume hakitajn pecanojn, pinĉaĵon da salo kaj 1/2 kuleron da cinamo en mezan bovlon. Miksu per forko ĝis kombiniĝu. Aldonu 3 kulerojn de malpeza butero, iomete moligita, kaj 1 kulero de pura vanila ekstrakto. Removu ĝis miksaĵo malpleniĝos. Verŝu pekan miksaĵon en neŝmiritan 9-colan tortplaton. Kovru firme per folio; uzante tranĉilon, tranĉu 1-colan ellastruon en la centro. Baku 30 minutojn. Forigu folio, enverŝu vian plej ŝatatan plenigaĵon kaj servu.

Recenzo por