Kiel konvene lavi fruktojn kaj legomojn
Enhavo
Lavi bone la ŝelojn de fruktoj kaj legomoj kun natria bikarbonato, blankigas aŭ blankigas, krom forigi malpuraĵojn, iuj insekticidoj kaj insekticidoj, ĉeestantaj en la ŝelo de la manĝaĵo, ankaŭ permesas forigi virusojn kaj bakteriojn respondecajn pri malsanoj kiel hepatito, chololero, salmonelozo kaj eĉ koronaviruso, ekzemple.
Antaŭ lavi fruktojn kaj legomojn, gravas bone lavi viajn manojn kaj forigi la vunditajn partojn. Post tio oni devas sekvi la jenajn paŝojn:
- Lavu la legomojn per peniko, varma akvo kaj sapo, por forigi la malpuraĵon videblan al nuda okulo;
- Lasu la fruktojn kaj legomojn trempi en bovlo kun 1 litro da akvo kaj 1 kulero da natro aŭ lesivo, dum ĉirkaŭ 15 minutoj;
- Lavu fruktojn kaj legomojn en trinkakvo forigi troan bikarbonaton, blankigilon aŭ la produkton uzatan en malinfektado.
Krome gravas zorgi ne miksi purajn manĝaĵojn kun tiuj malpuraj aŭ krudaj, ĉar povas esti denove poluado.
La kuiritaj manĝaĵoj nur povas esti lavitaj sub kuranta akvo por forigi malpuraĵojn, ĉar la varmego povas forigi la mikroorganismojn ĉeestantajn en ĉi tiuj manĝaĵoj.
Gravas memori, ke kiam ajn oni uzas komercajn chemicalsemiaĵojn taŭgajn por lavi legomojn, oni devas legi la instrukciojn sur la pakaĵo por respekti la uzotan kvanton, evitante la amasiĝon de la substanco en la korpo. Ĉi-kaze la idealo estas sekvi la pakajn gvidliniojn.
La uzo de produktoj kiel blankigilo, kloro aŭ makuligilo estas tute malinstigita, ĉar ili povas esti damaĝaj por la sano, se ili ne estas tute forigitaj de manĝaĵoj antaŭ ol konsumi ilin.
Aliaj alternativoj por lavi legomojn
Aliaj sanaj kaj efikaj alternativoj por forigi mikroorganismojn kaj insekticidojn de legomoj estas la uzo de hidrogena peroksido aŭ organikaj acidoj, kiel cítrico, lakta aŭ askorba acido. Tamen en ambaŭ kazoj vi devas zorgi. En la kazo de hidrogena peroksido gravas uzi procentojn sub 5%, ĉar ili povas kaŭzi koleron de haŭto aŭ okuloj. Ĉe organikaj acidoj, ĉiam estas plej bone uzi miksaĵon de 2 aŭ pli da acidoj.
Por uzi ĉi tiujn alternativojn, vi devas dilui 1 kuleron da la produkto por ĉiu 1 litro da akvo, lasante la legomojn trempi dum 15 minutoj. Post tiu tempo, vi devas lavi la legomojn sub flua akvo por forigi la troan produkton kaj konservi la manĝaĵojn en la fridujo.
Gravas memori, ke konsumi krudajn manĝaĵojn, kiuj ne estas konvene lavitaj, povas esti danĝera por la sano pro la kvanto de malutilaj mikroorganismoj kaj insekticidoj ĉeestantaj en la ŝelo de legomoj, kiuj povas kaŭzi problemojn kiel stomaka doloro, lakso, febro kaj ioma misfarto. Vidu la 3 malsanojn kaŭzitajn de poluitaj manĝaĵoj.
Ĉu vinagro povas esti uzata por desinfekti?
Blanka, balzama, vino aŭ pomcidra vinagro povas esti uzata por malinfekti legomojn kaj fruktojn, tamen ĝi ne estas konsiderata la plej bona elekto. Ĉi tio estas ĉar iuj studoj indikas, ke ĝi ne estas tiel efika kompare kun produktoj, kiuj enhavas natrian hipokloriton, forigi iujn mikroorganismojn.
Krome, aliaj studoj indikas, ke por ke vinagro funkciu ĝuste, ĝi devas esti tre koncentrita, do necesas grandaj kvantoj da vinagro en la akvo por forigi malutilajn mikroorganismojn kaj insekticidojn. Krome, vinagro povas ŝanĝi la guston de iuj legomoj.
Por Vi
Kreska hormona stimula testo - serio - Proceduro
