Kiel konservi manĝaĵojn en la fridujo por eviti fuŝadon
Enhavo
- Manĝaĵoj frostigeblaj
- Valideco de manĝaĵoj en la fridujo
- Kiel organizi manĝaĵojn en la fridujo
- Manĝaĵoj, kiuj ne bezonas esti en la fridujo
- Kiel ŝpari restajn manĝojn
- Kiel eligi la malbonan odoron el la fridujo
- Konsiloj pri purigado de kuirejo
Por konservi manĝaĵojn en la fridujo pli longe, sen riski damaĝon, vi devas kuiri kaj konservi manĝaĵojn ĝuste kaj zorgi pri purigado de la kuirejo, tegiloj kaj manoj.
Krome, la temperaturo de la fridujo ĉiam devas esti sub 5 ° C, ĉar ju pli malalta estas la temperaturo, des pli malrapida kreskas mikroorganismoj, kiuj difektas manĝaĵojn kaj kaŭzas intestajn infektojn kiel gastroenterito, kiu generas simptomojn kiel akra abdomena doloro kaj lakso.
Manĝaĵoj frostigeblaj
Eblas konservi manĝaĵojn en la frostujo aŭ frostujo, por ke ĝi daŭru pli longe. Praktike eblas frostigi ĉiujn manĝaĵojn, kvankam iuj bezonas specifan prizorgon. Iuj manĝaĵoj frostigeblaj estas:
- Jogurto: ĝi povas esti utila, se vi volas porti ĝin al la pikniko, ĉar ĝi devas esti malfrostita manĝante;
- Restaĵoj de naskiĝtaga kuko: ili povas esti konservitaj en pura, seka ujo, kiel malnova glaciaĵvazo, sed vi devas meti buŝtukon sube. Por degeli, simple lasu ĝin en la fridujo, sed ĝi ne devas frostiĝi denove;
- Manĝorestaĵoj: en taŭga pakado, kiu povas esti el plasto sen BPA aŭ vitro, sed ĉiam bone identigita, por degeli uzi la mikroondon aŭ lasi ĝin degeli ene de la fridujo;
- Viando: ili povas esti konservitaj ene de la sako, kiu venas de la buĉejo, de la pakitaĵo, kiu venas de la merkato aŭ en kvadrataj aŭ rektangulaj ujoj, kiuj permesas pli bonan uzon de spaco;
- Legomoj, fruktoj kaj legomoj: konserveblas en frostaj sakoj de diversaj grandecoj, sed ili devas esti tranĉitaj kaj ĉiam sekaj antaŭ frosti. Por frostigi bananojn senŝeligas unue kaj envolvi ĉiun en plastan envolvaĵon, ili bonege faras fruktajn glataĵojn. Lernu kiel frostigi fruktan pulpon.
- Tranĉita ŝinko kaj fromaĝo: konservebla en plastaj skatoloj sen BPA, firme fermitaj aŭ en vitraj kruĉoj kun kovrilo;
- Franca pano, bagueto aŭ pano: ili povas esti frostigitaj en frostujaj sakoj aŭ individue per plasta filmo.
Lernu kiel frostigi legomojn sen perdi nutraĵojn.
Valideco de manĝaĵoj en la fridujo
Eĉ se manĝaĵo aspektas bone en la fridujo, ĝi povas esti poluita per fungoj kaj bakterioj, kaj tial oni devas ĉiam respekti la limdaton de ĉiu. La sekva tabelo montras la konservan vivon de manĝaĵoj, kiam ili estas konservitaj ĝuste en la fridujo.
| Manĝaĵo | Daŭro | Komentoj |
| Tranĉita fromaĝo | 5 tagoj | Envolvu plastan filmon |
| Fromaĝo, tuta aŭ en pecoj | 1 monato | -- |
| Krudaj Viandoj | 2 tagoj | En la pakaĵo |
| Lardo, kolbaso | 1 semajno | El originala pakumo |
| Kolbaso | 3 tagoj | El originala pakumo |
| Tranĉita ŝinko | 5 tagoj | Envolvu plastan filmon |
| Krudaj fiŝoj kaj krustacoj | 1 tago | Restu kovrita |
| Krudaj birdoj | 2 tagoj | Envolvu plastan filmon |
| Ovoj | 3 semajnoj | -- |
| Frukto | 5 ĝis 7 tagoj | -- |
| Foliaj legomoj, melongeno, tomato | 5 ĝis 7 tagoj | Konservu en plastaj sakoj |
| Lakta kremo | 3 ĝis 5 tagojn | -- |
| Butero | 3 monatoj | -- |
| Lakto | 4 tagoj | -- |
| Konservita malfermo | 3 tagoj | Forigu de la ladskatolo kaj konservu en fermita ujo |
| Rapida manĝo | 3 tagoj | Konservu en fermita ujo |
Por ke manĝaĵoj daŭru pli longe, gravas konservi ĝin en puraj vitraj aŭ plastaj ujoj kun kovrilo, por ke ili ne kontaktu aliajn manĝaĵojn, precipe krudajn manĝaĵojn.
Kiel organizi manĝaĵojn en la fridujo
Ĉiu manĝaĵo en la fridujo devas esti konservita en fermitaj ujoj aŭ sakoj, por ke ĝi ne havu kontakton kun aliaj produktoj, kiuj povas esti poluitaj. Krome la fridujo ne devas esti superplena, tiel ke malvarma aero cirkulas pli facile kaj konservas manĝaĵojn por pli longa tempo.
Por redukti la riskon de manĝa poluado, la fridujo estu organizita jene:
- Supro: jogurtoj, fromaĝoj, majonezo, pasteĉoj, ŝinko kaj ovoj;
- Meza parto: kuiritaj manĝaĵoj estas metitaj sur la supran breton;
- Funda breto: viando kaj fiŝo krudaj aŭ en degelo;
- Tirkesto: freŝaj fruktoj kaj legomoj;
- Pordo: laktoj, olivoj kaj aliaj konservaĵoj, spicaĵoj, butero, sukoj, ĵeleoj, akvo kaj aliaj trinkaĵoj.
Konsileto por konservi la hakitajn legomojn kaj spicojn por pli longa tempo, vi devas lavi kaj sekigi ĉiun legomon bone antaŭ ol meti ilin en la fridujon, kovrante la stokujon per paperaj tukoj por sorbi la troan akvon, kiu formiĝas en la malvarma medio.
Krome, ekzemple pri lakto, kies rekomendo estas resti sur la frida pordo, gravas, ke ĝia konsumo fariĝu laŭ la indiko sur la etikedo. Ĉi tio estas ĉar dum la lakto restas sur la pordo de la fridujo, ĝi estas elmetita al pli da temperaturaj variaĵoj pro la malfermo kaj fermo de la fridujo, kiuj povas favori la disvolviĝon de malutilaj mikroorganismoj kaj kaŭzi la aperon de infektoj, eĉ se ĝi estas ene la limdato.
Manĝaĵoj, kiuj ne bezonas esti en la fridujo
La suba listo indikas la manĝaĵojn, kiuj ne bezonas konservi en la fridujo:
- Cepo ĉar ĝi fuŝas pli rapide ol en la provizejo;
- Ajlo ĉar ĝi povas esti sengusta kaj ŝima pli rapide;
- Tomato ĉar ĝi povas perdi sian guston;
- Blanka terpomo aŭ batato ĉar ili povas pli sekiĝi kaj pli longe kuiri;
- Pikla pipro ĉar ĝi jam havas ingrediencojn, kiuj malebligas ĝin ruinigi;
- Ĉiaj panoj ĉar ĝi igas ĝin pli seka rapide;
- Mielo aŭ melaso ĉar ili kristaliĝos;
- Fruktoj kiel banano, pomo, piro, mandarino aŭ oranĝo ĉar ili perdas siajn antioksidantojn, la idealo estas aĉeti en pli malgrandaj kvantoj;
- Fruktoj kiel papajo, akvomelono, melono aŭ avokado post kiam ili malfermiĝas, ili povas resti en la fridujo envolvitaj en plastan pakon;
- Kukurbo ĉar ĝi perdas likvaĵon kaj guston kaj tial necesas konservi ĝin en malluma, sed bone ventolita loko;
- Arakida butero kaj Nutella ĉar ili estas malmolaj kaj sekaj, do ili devas ĉiam esti ene de la provizejo aŭ sur pura vendotablo, kun firme fermita pakaĵo;
- Karoto ĉar ĝi povas esti seka kaj sengusta, preferas aeran lokon, sed protektita kontraŭ lumo;
- Bombonoj eĉ se ili estas malfermitaj ĉar ĝi estas malmola kaj emas flari kaj gustumi alimaniere, neniam lasu ĝin proksime al la cepo;
- Matenmanĝaj Cerealaĵoj ĉar ili povas esti malpli krakaj;
- Kondimentoj kaj spicoj kiel origano, petroselo, pulvorita pipro, papriko ne konserviĝu en la fridujo ĉar ili povas malsekiĝi kaj perdi sian guston;
- Industriaj saŭcoj kiel keĉupo kaj mustardo ili ne bezonas esti en la fridujo, ĉar ĝi enhavas konservaĵojn, kiuj konservas ilin dum longa tempo eĉ ĉe ĉambra temperaturo;
- Kuketoj eĉ en malferma pakaĵo ĉar la malsekeco povas forigi la krustecon kaj guston malsaman ol la originalo.
Ovoj povas esti konservitaj en la fridujo ĉar ili nur daŭras 10 tagojn ĉe ĉambra temperaturo, sed ili povas daŭri pli longe kiam ili estas metitaj en la fridujon ĉar la malvarma temperaturo helpas konservi ilin.
Kiam la frukto estas tre matura, estas konsilinde meti ĝin en la fridujon, ĉar ĝi maturiĝos kaj daŭros ĝin pli longe, sed por pli bona konservado de fruktoj kaj legomoj estas konsilinde aĉeti nur sufiĉe por la semajno, ĉar tiel ili estas ne riskas ruinigi facile en la provizejo, ne necesas konservi en la fridujo.
Kiel ŝpari restajn manĝojn
Varmaj manĝaĵoj ne devas esti metitaj en la fridujon, ĉar krom damaĝi la funkciadon de la fridujo, ili povas permesi la disvolviĝon de mikroorganismoj, kiuj povas esti ene de la fridujo, ekzemple en difektita manĝaĵo. Do por konservi restaĵojn de tagmanĝo aŭ vespermanĝo, lasu ĝin malvarmiĝi unue kaj poste konservu ĝin en la fridujo.
Por frostigi la restaĵojn de manĝo, ĝi devas esti metita en plastan ujon, sen BPA, aŭ glason kun propra kovrilo en la kvanto, kiun vi volas. Vi povas konservi la 'faritan pladon' por manĝi en alia tago, kiam vi mankas tempo, aŭ vi povas frostigi la rizon, fabojn kaj viandon en apartaj ujoj.
La plej ĝusta maniero frostigi la restaĵojn estas enmeti ilin en la deziratan ujon, se ĝi estas pura kaj seka kaj poste meti ĝin en pleton kun malvarma akvo kaj glaciaj kuboj, ĉar tio rapide ŝanĝos la temperaturon, permesante la manĝaĵo daŭras pli longe.
Kiel eligi la malbonan odoron el la fridujo
Por fari bonan purigadon en la fridujo kaj forigi la malbonan odoron, vi devas sekvi la jenajn paŝojn:
- Malŝaltu kaj forĵetu iujn fuŝitajn manĝaĵojn en la rubujon;
- Forigu la tirkestojn kaj bretojn kaj lavu ilin per varma akvo kaj lesivo. Poste, pasu vinagron aŭ citronon, lavu kaj lasu ĝin sekiĝi nature aŭ viŝi per pura tuko;
- Purigu la tutan fridujon per akvo kaj lesivo;
- Viŝu la eksteron per pura, mola tuko;
- Purigu la kondensilon kun peniko;
- Metu la bretojn kaj organizu la manĝon reen;
- Ŝaltu la aparaton kaj ĝustigu la temperaturon inter 0 kaj 5ºC.
Se la fridujo estas tenata pura ĉiutage, pli profunda purigado devas esti farita ĉiun 6 monatojn, sed se ĝi estas konstante malpura kaj kun manĝaĵoj, la ĝenerala purigado devas esti monata.
Konsiloj pri purigado de kuirejo
Higieno en la kuirejo estas necesa por redukti la riskon de poluado de manĝaĵoj en la fridujo, gravas lavi vazojn, spongon kaj lavotukojn kun akvo kaj lesivo post uzo, memorante lavi la tegmenton kaj la telerujon samtempe. almenaŭ unufoje semajne, uzante citronon, vinagron aŭ blankigilon por helpi purigi.
Bona konsilo por purigi la telerlavujan spongon estas plenigi ĝin per akvo kaj varmigi ĝin en la mikroondon por 1 minuto ambaŭflanke. Krome vi devas uzi malsamajn tranĉtabulojn por viando, fiŝo kaj legomoj, kaj uzi rubujon kun kovrilo, por ke manĝaĵoj ne estu eksponitaj al insektoj.
Freŝaj Publikaĵoj
Kiam vi bezonas plipeziĝi dum gravedeco
