Kiel Estas Karbonhidratoj Digestitaj?

Enhavo

• Tipoj de karbonhidratoj
• Ĉiutaga konsumado
• Kiel digestiĝas karbonhidratoj?
• 1. La buŝo
• 2. La stomako
• 3. La maldika intesto, pankreato kaj hepato
• 4. Kolono
• Kuracaj kondiĉoj, kiuj efikas kiel karbonhidratoj estas digestitaj
• Galaktozemio
• Fruktoza malbon-sorbado
• Mukopolisakaridozoj
• Piruvataj metabolaj malordoj
• La funda linio
• Aliaj konsiloj
  

Kio estas karbonhidratoj?

Karbonhidratoj donas al la korpo energion por plenumi viajn tagajn mensajn kaj fizikajn taskojn. Digesti aŭ metaboligi karbonhidratojn rompas manĝaĵojn en sukerojn, kiuj ankaŭ estas nomataj sakaridoj. Ĉi tiuj molekuloj komencas digesti en la buŝo kaj daŭras tra la korpo por esti uzataj por io ajn, de normala ĉela funkciado ĝis ĉela kresko kaj riparo.

Vi probable aŭdis, ke iuj karbonhidratoj estas konsiderataj "bonaj" dum aliaj estas "malbonaj." Sed vere, ĝi ne estas tiel simpla.

Estas tri ĉefaj specoj de karbonhidratoj. Iuj karbonhidratoj nature okazas. Vi povas trovi ilin en tutaj fruktoj kaj legomoj, dum aliaj estas prilaboritaj kaj rafinitaj, kaj aŭ mankas aŭ senigas siajn nutraĵojn. Jen la interkonsento:

Tipoj de karbonhidratoj

La tri specoj de karbonhidratoj estas:

• ameloj aŭ kompleksaj karbonhidratoj
• sukeroj aŭ simplaj karbonhidratoj
• fibro

Kaj simplaj kaj kompleksaj karbonhidratoj rompiĝas en glukozon (alinome sangosukeron). Simpla karbonhidrato estas tiu, kiu konsistas el unu aŭ du sukermolekuloj, dum kompleksa karbonhidrato enhavas tri aŭ pli da sukeraj molekuloj.

Fibro, aliflanke, troviĝas en sanaj karbonhidratoj, sed ne estas digestita aŭ rompita. Ĝi montriĝis bona por kora sano kaj peza mastrumado.

Naturaj simplaj sukeroj troviĝas en fruktoj kaj laktaĵoj. Ekzistas ankaŭ prilaboritaj kaj rafinitaj simplaj sukeroj, kiujn manĝaĵaj kompanioj povas aldoni al manĝaĵoj kiel sodoj, frandaĵoj kaj desertoj.

Bonaj fontoj de kompleksaj karbonhidratoj inkluzivas:

• tutaj aknoj
• guŝoj
• faboj
• lentoj
• pizoj
• terpomoj

Fibro troviĝas en multaj sanaj karbonhidratoj kiel:

• fruktoj
• legomoj
• tutaj aknoj
• faboj
• guŝoj

Konsumi fibrecajn, kompleksajn kaj simplajn karbonhidratojn el naturaj fontoj kiel fruktoj povas protekti vin kontraŭ malsanoj kaj eĉ helpi vin subteni vian pezon. Ĉi tiuj karbonhidratoj inkluzivas pli da vitaminoj kaj mineraloj.

Tamen prilaboritaj kaj rafinitaj karbonhidratoj havas multe da kalorioj sed relative sen nutraĵoj. Ili emas plipezigi homojn kaj eble eĉ kontribui al la disvolviĝo de kondiĉoj rilataj al obezeco, kiel diabeto tipo 2 kaj kormalsano.

Ĉiutaga konsumado

Karbonhidratoj konsistos 45 ĝis 65 procentojn de via ĉiutaga kaloria ingestaĵo laŭ usonaj dietaj gvidlinioj.

Por homo manĝanta norman 2,000 kaloriojn ĉiutage, ĉi tio signifas, ke karbonhidratoj povus konsisti el 900 ĝis 1,300 el tiuj kalorioj. Ĉi tio kalkulas ĉirkaŭ 225 ĝis 325 gramojn ĉiutage. Tamen via konsumado de karbonhidratoj varias laŭ viaj individuaj bezonoj.

Kiel digestiĝas karbonhidratoj?

Ĉiuj manĝaĵoj, kiujn vi manĝas, trapasas vian digestan sistemon, por ke ĝi povu esti detruita kaj uzata de la korpo. Karbonhidratoj vojaĝas komencante per la konsumado ĉe la buŝo kaj finiĝante kun forigo de via dupunkto. Estas multe, kio okazas inter la enirejo kaj eliro.

1. La buŝo

Vi komencas digesti karbonhidratojn tuj kiam la manĝaĵo trafas vian buŝon. La salivo kaŝita de viaj salivaj glandoj malsekigas manĝaĵojn dum ĝi estas maĉita.

Salivo liberigas enzimon nomatan amilazo, kiu komencas la disfalon de la sukeroj en la manĝantaj karbonhidratoj.

2. La stomako

De tie, vi glutas la manĝaĵon nun, kiam ĝi estas maĉita en pli malgrandajn pecojn. La karbonhidratoj vojaĝas tra via ezofago al via stomako. En ĉi tiu stadio, la manĝaĵo estas nomata ĉimo.

Via stomako produktas acidon por mortigi bakteriojn en la ĉimo antaŭ ol ĝi sekvos la sekvan paŝon en la digesta vojaĝo.

3. La maldika intesto, pankreato kaj hepato

La ĉimo tiam iras de la stomako al la unua parto de la maldika intesto, nomata duodeno. Ĉi tio kaŭzas, ke la pankreato liberigas pankreatan amilazon. Ĉi tiu enzimo malkonstruas la ĉimon en dekstrino kaj maltozo.

De tie, la muro de la maldika intesto komencas fari laktozon, sakarazon kaj maltazon. Ĉi tiuj enzimoj rompas la sukerojn eĉ pli en monosakaridojn aŭ unuopajn sukerojn.

Ĉi tiuj sukeroj estas tiuj, kiuj fine absorbiĝas en la malgrandan inteston. Post kiam ili estas sorbitaj, ili estas prilaborataj eĉ pli de la hepato kaj konservitaj kiel glikogeno. Alia glukozo estas movata tra la korpo per la sangocirkulado.

La hormona insulino liberiĝas de la pankreato kaj permesas uzi la glukozon kiel energion.

4. Kolono

Ĉio postlasita post ĉi tiuj digestaj procezoj iras al la dupunkto. Ĝi tiam rompiĝas per intestaj bakterioj. Fibro estas enhavita en multaj karbonhidratoj kaj ne povas esti digestita de la korpo. Ĝi atingas la dupunkton kaj tiam estas forigita per viaj taburetoj.

Kuracaj kondiĉoj, kiuj efikas kiel karbonhidratoj estas digestitaj

Estas iuj kuracaj kondiĉoj, kiuj povas interrompi la procezon digesti karbonhidratojn. La sekva listo ne estas ĝisfunda kaj ĉi tiuj kondiĉoj estas kutime maloftaj kaj genetikaj, kio signifas, ke ili estas hereditaj ĉe naskiĝo.

Galaktozemio

Galaktozemio estas genetika malordo, kiu efikas kiel la korpo prilaboras la simplan sukeron galaktozon, sukeron, kiu estas parto de pli granda sukero nomita laktozo, kiu troviĝas en lakto, fromaĝo kaj aliaj laktaĵoj. Ĝi kondukas al havi tro multe de ĉi tiu sukero en la sango, kaŭzante komplikaĵojn kiel hepata damaĝo, lernaj handikapoj aŭ reproduktaj problemoj.

Fruktoza malbon-sorbado

Ĉi tiu kondiĉo ankaŭ estis nomata dieta fruktoza maltoleremo. Ĝi efikas kiel la korpo malkonstruas la sukeran fruktonon de fruktoj kaj legomoj, mielo, agavo kaj prilaboritaj manĝaĵoj. Simptomoj inkluzivas:

• naŭzo
• lakso
• kronika laceco

Mukopolisakaridozoj

Hunter-sindromo estas speco de hereda malsano klasifikita sub mukopolisakaridozoj (MPSoj). Ĝi kutime komenciĝas inter la aĝoj de 2 kaj 4 jaroj kaj estas kaŭzita de mankanta enzimo, kiu ne malkonstruas karbonhidratojn. Fizikaj kapabloj, aspekto, mensa disvolviĝo kaj organa funkcio povas esti influitaj de ĉi tiu malordo.

Piruvataj metabolaj malordoj

Manko de piruvata dehidrogenazo estas speco de hereda malordo klasifikita sub piruvataj metabolaj malordoj. Ĝi kaŭzas amasiĝon de lakta acido en la sangocirkulado.

Simptomoj povas komenciĝi jam en infanaĝo. Ili inkluzivas:

• letargio
• malbona nutrado
• rapida spirado
• malbona muskola tono
• nenormalaj okulmovoj

Simptomoj povas aperi pli malbonaj post karbohidrataj pezaj manĝoj.

La funda linio

La korpo bezonas karbonhidratojn por funkcii ĝuste. Dieto riĉa je sanaj tutaj manĝaĵoj devas doni al vi sufiĉan brulaĵon por povi trairi vian tagon.

Nepre enmetu fortan kvanton da kompleksaj karbonhidratoj, kiel fruktoj kaj legomoj - ĝenerale inter 900 kaj 1.300 kalorioj ĉiutage. Kompreneble ĉi tiu kvanto varios laŭ via alteco, pezo kaj agadnivelo. Por viaj specifaj karbonhidrataj bezonoj, estas rekomendinde paroli kun dietisto.

Aliaj konsiloj

• Kune kun fruktoj kaj legomoj, plenigu vian teleron per tutaj aknoj anstataŭ rafinitaj aknoj. Ĉi tiuj kompleksaj karbonhidrataj elektoj enhavas pli da fibro kaj ŝlosilaj nutraĵoj, kiel B-vitaminoj.
• Atentu pri laktaĵoj kun aldonitaj sukeroj. Malgrasaj laktoj, fromaĝoj kaj jahurtoj donas al la korpo bezonatajn kalcion kaj proteinojn, same kiel aliajn vitaminojn kaj mineralojn sen la kaloria ŝarĝo.
• Enmetu pli da faboj, pizoj kaj lentoj en vian tagon. Ĉi tiuj guŝoj ne nur donas al vi kompleksajn karbonhidratojn, sed ili ankaŭ havas impresajn kvantojn de proteinoj, folato, kalio, fero kaj magnezio sen multe da graso.
• Legu viajn etikedojn. Ĉiam atentu aldonitajn sukerojn, precipe en prilaboritaj manĝaĵoj. Vi devas celi akiri malpli ol 10 procentojn de viaj kalorioj ĉiutage de aldonitaj sukeroj aŭ simplaj karbonhidratoj.