Ĉu Vi Povas Manĝi Kukurbajn Semajn Konkojn?

Enhavo

• Ĉu kukurbaj semoj estas sekuraj?
• Nutrado kaj avantaĝoj de senŝeligitaj kontraŭ tutaj kukurbaj semoj
• Riskoj manĝi kukurbajn semojn
• Kiel prepari tutajn kukurbajn semojn
• La funda linio

Kukurbaj semoj, ankaŭ nomataj pepitas, troviĝas en tutaj kukurboj kaj estas nutra, bongusta manĝeto.

Ili ofte vendiĝas kun sia malmola ekstera ŝelo forigita, do vi eble demandos vin, ĉu estas sekure manĝi tutajn semojn, kiuj ankoraŭ estas en siaj ŝeloj.

Ĉi tiu artikolo klarigas, ĉu vi povas manĝi kukurbajn semojn, same kiel iliajn eblajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn.

Ĉu kukurbaj semoj estas sekuraj?

Kukurbaj semoj estas malgrandaj, verdaj semoj, kiuj estas ĉirkaŭataj de flavblanka ŝelo.

Se vi ĉizos malfermi tutan kukurbon, vi trovos ilin ĉirkaŭitajn de oranĝa, ŝnura karno. Multaj homoj elprenas la tutajn semojn kaj rostas ilin - ŝelon kaj ĉion - kiel manĝeton.

Tamen tiuj venditaj en nutraĵvendejoj estas tipe senŝeligitaj. Tial komercaj varioj havas malsamajn koloron, grandecon kaj formon ol tiuj, kiujn vi povus prepari hejme.

Malgraŭ tio, kukurbaj semoj estas sekuraj por manĝi plej multajn homojn. Fakte ili aldonas la distingan krakon de la semoj kaj donas pli da nutraĵoj.

Tutaj kukurbaj semoj - kun la ŝeloj surmetitaj - estas tipe preparitaj hejme kaj malofte troveblaj en nutraĵvendejoj. Ili ĝenerale manĝas sekure.

Nutrado kaj avantaĝoj de senŝeligitaj kontraŭ tutaj kukurbaj semoj

Tutaj kukurbaj semoj havas pli ol duoble la fibron ol senŝeligitaj (,).

Unu unco (28 gramoj) da tutaj kukurbaj semoj ofertas ĉirkaŭ 5 gramojn da fibro, dum la sama kvanto da senŝeligitaj semoj havas nur 2 gramojn (,).

Fibro favoras optimuman digestadon per nutrado de la amikaj bakterioj en via intesto. Ĝi eĉ povas redukti vian riskon de kormalsano per malpliigo de kolesterolo kaj sangopremo (,).

Tiel, tutaj kukurbaj semoj donas plian akcelon de utila fibro.

Ĉi tiuj semoj ankaŭ riĉas je pluraj aliaj nutraĵoj, inkluzive zinkon, magnezion kaj kupron. Aldone, ili havas multe da fero, kio estas esenca por sanga sano kaj oksigena transporto (,).

Tutaj kukurbaj semoj havas multe pli da fibro ol senŝeligitaj. Ĉi tiu nutraĵo helpas plibonigi digestadon kaj koran sanon.

Riskoj manĝi kukurbajn semojn

Dum ili estas plejparte sekuraj por manĝi, tutaj kukurbaj semoj povas kaŭzi problemojn por iuj homoj.

Individuoj kun digestaj kondiĉoj, kiel Crohn-malsano aŭ ulcera kolito, ankaŭ konata kiel inflama intesta malsano (IBD), devas eviti aŭ limigi tutajn kukurbajn semojn - kaj eĉ senŝeligitajn variaĵojn.

Tio estas ĉar semoj riĉaj je fibro povas pligravigi intestan inflamon kaj kaŭzi stomakan ĉagrenon, diareon, doloron, ŝveladon kaj aliajn simptomojn ().

Ĉar kukurbaj semoj estas tiel malgrandaj, ili ankaŭ povas esti facile tromanĝeblaj. Tiel, vi devas atenti pri grandecoj de porcio kiam vi manĝas ilin - eĉ se vi ne havas digestan problemon.

Plue, vi eble volos trinki akvon manĝante ĉi tiujn semojn, ĉar akvo estas esenca por helpi fibrojn moviĝi tra via digesta vojo.

Ĉar tutaj kukurbaj semoj havas multe da fibro, vi devas konsumi ilin kun multaj fluidoj. Homoj kun digestaj problemoj devas limigi aŭ eviti ilin.

Kiel prepari tutajn kukurbajn semojn

Prepari kukurbajn semojn estas simpla, se vi havas kukurbon ĉe la mano.

Post kiam vi tranĉis la supron, uzu kuleron por forigi la semojn kaj karnon. Poste metu la semojn en ŝprucilon kaj lavu ilin sub malvarma akvo, milde forigante la karnon de la semoj per viaj manoj. Fine, frapu ilin per papera tuko.

Kukurbaj semoj povas esti manĝataj krudaj sed gustas precipe bonguste rostitaj.

Por rosti ilin, ĵetu ilin en olivan oleon aŭ fanditan buteron, plus salon, pipron kaj iujn aliajn spicojn, kiujn vi volas. Disvastigu ilin sur bakplato kaj kuiru ilin en la forno je 300 ° F (150 ° C) por 30-40 minutoj, aŭ ĝis brunaj kaj krustaj.

Tutaj kukurbaj semoj povas esti manĝataj krudaj aŭ rostitaj por bongusta, kruda manĝeto.

La funda linio

Kukurbaj semoj estas sekure manĝeblaj kaj provizas pli da fibro ol verdaj senŝeligitaj kukurbaj semoj.

Tamen homoj kun digestaj kondiĉoj eble volas eviti tutajn semojn, ĉar ilia alta fibra enhavo povas deĉenigi simptomojn kiel doloro kaj lakso.

Por ĝui tutajn kukurbajn semojn, elprenu ilin el tuta kukurbo kaj rostu ilin en la forno por delikata manĝeto.