Budhana Dieto: Kiel Ĝi Funkcias kaj Kion Manĝi

Enhavo

• Budhismaj dietaj praktikoj
• Vegetarismo
• Alkoholo kaj aliaj limigoj
• Fastado
• Dietaj avantaĝoj kaj malavantaĝoj
• Avantaĝoj
• Malavantaĝoj
• Avantaĝoj kaj malavantaĝoj de fastado
• Manĝaĵoj por manĝi kaj eviti
• Manĝaĵoj por manĝi
• Evitindaj manĝaĵoj
• Specimena menuo por 1 tago
• Matenmanĝo
• Tagmanĝo
• Manĝeto
• Vespermanĝo
• La funda linio

Kiel multaj religioj, budhismo havas dietajn limigojn kaj manĝotradiciojn.

Budhanoj - tiuj, kiuj praktikas budhismon - sekvas la instruojn de la Budho aŭ "vekis" kaj aliĝas al specifaj dietaj leĝoj.

Ĉu vi estas nova pri budhismo aŭ volas praktiki nur iujn aspektojn de la religio, vi eble demandos vin, kion tiuj dietaj kutimoj implicas.

Ĉi tiu artikolo klarigas ĉion, kion vi bezonas scii pri la budhisma dieto.

Budhismaj dietaj praktikoj

Sidarto Gautama, aŭ la "Budho", fondis budhismon en la 5a ĝis 4a jarcentoj a.K. en la orienta parto de Barato. Hodiaŭ ĝi estas praktikata tutmonde ().

Pluraj formoj de budhismo ekzistas tutmonde, inkluzive de Mahajano, Teravado kaj Vajrayana. Ĉiu tipo havas iomete malsamajn interpretojn de la instruado de Budho, precipe kiam temas pri dietaj praktikoj.

Vegetarismo

Kvin etikaj instruoj regas kiel vivas budhanoj.

Unu el la instruoj malpermesas preni la vivon de iu ajn homo aŭ besto. Multaj budhanoj interpretas ĉi tion kiel signifon, ke vi ne konsumu bestojn, ĉar fari tion necesus mortigi.

Budhanoj kun ĉi tiu interpreto kutime sekvas lakto-vegetaran dieton. Ĉi tio signifas, ke ili konsumas laktaĵojn, sed ekskludas ovojn, kokaĵojn, fiŝojn kaj viandon de sia dieto.

Aliflanke, aliaj budhanoj konsumas viandon kaj aliajn bestajn produktojn, kondiĉe ke la bestoj ne estas buĉitaj specife por ili.

Tamen plej multaj teleroj konsiderataj budhanaj estas vegetaraj, malgraŭ ne ĉiuj tradicioj postulantaj laikajn adeptojn de budhismo sekvi ĉi tiun dieton (2).

Alkoholo kaj aliaj limigoj

Alia etika instruado pri budhismo malpermesas ebriecon de alkoholo, ĉar ĝi malheligas la menson kaj povas konduki vin al malobservo de aliaj religiaj reguloj.

Tamen, laikaj sekvantoj de la religio ofte ignoras ĉi tiun instruadon, ĉar iuj tradiciaj ceremonioj inkluzivas alkoholon.

Krom alkoholo, iuj budhanoj evitas konsumi fortodorajn plantojn, specife ajlon, cepon, ŝenoprazojn, poreojn kaj askalonojn, ĉar oni pensas, ke ĉi tiuj legomoj pliigas seksan deziron kiam oni manĝas ilin kuiritaj kaj koleras kiam oni manĝas ilin krudajn ().

Fastado

Fastado rilatas al abstinado de ĉiuj aŭ iuj specoj de manĝaĵoj aŭ trinkaĵoj.

La praktiko - specife intermita fastado - fariĝas ĉiam pli populara pro malplipeziĝo, sed ĝi ankaŭ ofte fariĝas por religiaj celoj.

Oni atendas ke budhanoj sindetenu de manĝaĵoj ekde tagmezo ĝis la tagiĝo de la sekva tago kiel maniero praktiki sinregadon (, 5).

Tamen, same kiel kun la ekskludo de viando kaj alkoholo, ne ĉiuj budhanoj aŭ laikaj partianoj de la religio fastas.

Kiel aliaj religioj, budhismo havas specifajn dietajn praktikojn, kiujn anoj povas aŭ ne praktiki. Iuj budhanoj povas fasti aŭ deteni sin de konsumado de bestoj, alkoholo kaj iuj legomoj.

Dietaj avantaĝoj kaj malavantaĝoj

Ĉiu dieto, inkluzive la budhanan dieton, havas avantaĝojn kaj malavantaĝojn konsiderindajn.

Avantaĝoj

Budhana dieto sekvas ĉefe plant-bazitan aliron.

Planto-bazita dieto estas riĉa je fruktoj, legomoj, nuksoj, semoj, tutaj aknoj, guŝoj kaj faboj, sed ĝi ankaŭ povas inkluzivi iujn bestajn produktojn.

Ĉi tiu dieto provizas gravajn komponaĵojn, kiel antioksidantojn, fitoochememiaĵojn, vitaminojn, mineralojn kaj fibrojn, kiuj estis asociitaj kun malpliigita risko de kora malsano, tipo 2-diabeto kaj iuj specoj de kancero (,,,).

Krom ĉi tiuj sanaj avantaĝoj, sekvi plant-bazitan aŭ vegetaran dieton ankaŭ povas profitigi vian talion.

Unu studo montris, ke budhanoj, kiuj sekvis vegetaran dieton dum 11–34 jaroj, havis malpli da korpa graso ol tiuj, kiuj sekvis la dieton dum 5-10 jaroj ⁠- kaj eĉ malpli da korpa graso ol tiuj, kiuj sekvis ĝin dum 3-4 jaroj ().

Malavantaĝoj

Vegetaraj dietoj, kiuj limigas la konsumadon de viando, povas manki iujn nutraĵojn, se ili ne taŭge planas - eĉ se ili permesas ovojn kaj laktaĵojn.

Studoj trovis, ke budhanaj lakto-vegetaranoj havis kaloriajn konsumojn similajn al tiuj de ne-vegetaraj katolikoj. Tamen ili havis pli altajn ingestaĵojn de folato, fibro kaj vitamino A kaj konsumis malpli da proteino kaj fero (,).

Sekve, ili havis pli malaltajn nivelojn de fero kaj vitamino B12. Malaltaj niveloj de ĉi tiuj nutraĵoj povas kaŭzi anemion, malsanon karakterizitan per manko de oksigenaj ruĝaj globuloj (,,).

Krom fero kaj vitamino B12, aliaj nutraĵoj, pri kiuj vegetaranoj eble mankas, inkluzivas vitaminon D, omega-3-grasajn acidojn kaj zinkon ().

Tamen eblas konsumi nutre taŭgan vegetaran dieton planante ĝuste kaj prenante suplementojn por plenigi iujn nutrajn mankojn.

Avantaĝoj kaj malavantaĝoj de fastado

Fastado estas grava praktiko en budhismo. Budhanoj ĝenerale fastas de tagmezo ĝis tagiĝo de la sekva tago.

Depende de viaj preferoj kaj horaro, vi eble trovos fasti ĉirkaŭ 18 horojn ĉiutage por esti avantaĝo aŭ kontraŭulo de la budhisma dieto.

Konsumi vian tutan ĉiutagan kalorion antaŭ tagmezo povas ne nur esti fizike malfacila, sed ankaŭ malhelpi vian socian kaj profesian vivon.

Aliflanke, vi eble trovos faston oportuna kaj helpa por malplipeziĝi, se tio estas via celo.

En 4-taga studo ĉe 11 plipezaj plenkreskuloj, tiuj fastantaj dum 18 horoj pli bone regis sangan sukeron kaj pliigis esprimon de genoj implikitaj en aŭtofagio - procezo, kiu anstataŭigas damaĝitajn ĉelojn per sanaj - kompare kun tiuj, kiuj fastas dum 12 horoj (,) .

Dum ĉi tiuj rezultoj estas esperigaj, pli longaj studoj necesas por fari definitivajn konkludojn pri tio, ĉu la praktiko superas norman reduktitan kalorian dieton por malplipeziĝi kaj aliajn sanajn avantaĝojn (,,,).

Konsiderante, ke la budhisma dieto konsistas ĉefe el plantoj, al ĝi eble mankas iuj vitaminoj kaj mineraloj, precipe fero kaj vitamino B12.Fastado, kvankam grava ero de budhismo, eble ne taŭgas por ĉiuj.

Manĝaĵoj por manĝi kaj eviti

Kvankam ne ĉiuj budhanoj estas vegetaranoj, multaj elektas sekvi vegetaran aŭ lakto-vegetaran dieton.

Jen ekzemploj de manĝeblaj kaj evitindaj manĝaĵoj dum lakto-vegetara dieto:

Manĝaĵoj por manĝi

• Laktaĵfabriko: jahurto, doma fromaĝo kaj lakto
• Grajnoj: pano, avena faruno, kvinoo kaj rizo
• Fruktoj: pomoj, bananoj, beroj, vinberoj, oranĝoj kaj persikoj
• Legomoj: brokolo, tomatoj, verdaj faboj, kukumo, kukurbo, asparago kaj kapsikoj
• Amelaj legomoj: terpomoj, maizo, pizoj kaj manioko
• Guŝoj: kikeroj, fazeoloj, pintaj faboj, nigraj faboj kaj lentoj
• Nuksoj: migdaloj, juglandoj, pekanoj kaj pistakoj
• Oleoj: olivoleo, linoleo, kaj kolzoleo

Evitindaj manĝaĵoj

• Viandoj: bovaĵo, bovido, porkaĵo kaj ŝafido
• Fiŝo: salmo, haringo, moruo, tilapio, truto kaj tinuso
• Ovoj kaj kortobirdoj: ovoj, kokido, meleagro, anaso, koturno kaj fazano
• Akraj legomoj kaj spicoj: cepoj, ajloj, askalonoj, ŝenoprazoj kaj poreoj
• Alkoholo: biero, vino kaj spiritoj

Kvankam ĝi ne estas postulo praktiki budhismon, multaj sekvas vegetaran aŭ laktoveteran dieton, kiu ankaŭ ekskludas alkoholon kaj akrajn legomojn kaj spicojn.

Specimena menuo por 1 tago

Malsupre estas unu-taga ekzempla menuo de lakt-vegetara budhana dieto:

Matenmanĝo

• 1 taso (33 gramoj) de matenmanĝa cerealaĵo fortigita per vitamino B12 kaj fero
• 1/2 taso (70 gramoj) de mirteloj
• 1 unco (28 gramoj) de migdaloj
• 1 taso (240 ml) da malalta grasa lakto
• 1 taso (240 ml) da kafo

Tagmanĝo

Sandviĉo farita per:

• 2 tranĉaĵoj da tritika pano
• 2 tranĉaĵoj kun malmulta grasa fromaĝo
• 1 granda laktuko folio
• 2 tranĉaĵoj de avokado

Same kiel flanko de:

• 3 uncoj (85 gramoj) de freŝaj karotaj bastonoj
• 1 banano
• 1 taso (240 ml) de neesdolĉita teo

Manĝeto

• 6 plengrajnaj biskvitoj
• 1 taso (227 gramoj) de greka jahurto
• 1/2 taso (70 gramoj) de abrikotoj
• 1 unco (28 gramoj) de sensalaj arakidoj

Vespermanĝo

Burito farita per:

• 1 tortila tritiko
• 1/2 taso (130 gramoj) da refritaj faboj
• 1/4 taso (61 gramoj) de hakita tomato
• 1/4 taso (18 gramoj) de pecetigita brasiko
• 1/4 taso (25 gramoj) da pecigita fromaĝo
• 2 kuleroj (30 gramoj) de salso
• Hispana rizo el 1 taso (158 gramoj) de bruna rizo, 1/2 taso (63 gramoj) de kukurbo, kaj 1/2 kulero (7 ml) de oliv-oleo

Se vi elektas fasti, vi konsumus ĉi tiujn manĝojn kaj manĝetojn antaŭ tagmezo.

Lakt-vegetara budhana dieto devas enhavi diversajn fruktojn, legomojn, tutajn aknojn, guŝojn, nuksojn kaj laktaĵojn.

La funda linio

Oni instigas budhanojn sekvi specifajn dietajn gvidliniojn. Ĉi tiuj malsamas laŭ la formo de budhismo kaj individuaj preferoj.

Multaj budhanoj sekvas lakto-vegetaran dieton, evitas alkoholon kaj iujn legomojn, kaj praktikas faston de tagmezo ĝis sunleviĝo la sekvan tagon.

Dirite, la dieto estas fleksebla, negrave ĉu vi estas laika ano de budhismo aŭ volas praktiki nur iujn aspektojn de la religio.