Melongeno: 6 ĉefaj avantaĝoj, kiel konsumi kaj sanaj receptoj

Enhavo

• Nutraj informoj pri melongeno
• Kiel konsumi
• Sanaj receptoj de melongenoj
• 1. Melongena akvo por malplipeziĝi
• 2. Melongena suko por kolesterolo
• 3. Recepta pasto de melongeno
• 4. Melongeno en la forno
• 5. Melongena antipasto
• 6. Melongeno lasagna

Melongeno estas legomo riĉa je akvo kaj antioksidaj substancoj, kiel flavonoidoj, nasunino kaj C-vitamino, kiuj agas en la korpo malebligante la disvolviĝon de kormalsanoj kaj malaltigante kolesterolon.

Krome melongeno havas malmultajn kaloriojn, estas riĉa je fibro kaj estas tre nutra, kaj povas esti uzata en diversaj kuirartaj preparoj en sana maniero, ĉefe por antaŭenigi malplipeziĝon.

Enmeti melongenojn en vian ĉiutagan dieton povas alporti plurajn sanajn avantaĝojn, kiel ekzemple:

1. Reduktitaj niveloj de "malbona" ​​kolesterolo kaj trigliceridoj, ĉar ĝi enhavas nasuninon kaj antocianinojn, kiuj estas potencaj antioksidantoj, helpante malebligi la disvolviĝon de koraj problemoj, kiel ekzemple aterosklerozo, ekzemple;
2. Plibonigas sangocirkuladon, ĉar ĝi antaŭenigas sanan vaskulan sanon, ĉar ĝi havas kontraŭinflamajn ecojn, kiuj helpas reguligi sangopremon;
3. Favoras malplipeziĝonĉar ĝi estas malriĉa en kalorioj kaj riĉa en fibro, pliigante la senton de sateco;
4. Malhelpas anemion, ĉar ĝi estas fonto de folia acido, kiu estas vitamino, kiu stimulas la produktadon de sangoĉeloj;
5. Reguligas sangajn sukerajn nivelojn, ĉar ĝi estas riĉa je antioksidantoj kaj fibroj, kiuj prokrastas la sorbadon de karbonhidratoj je intesta nivelo, estante bonega eblo por preventi diabeton kaj por homoj diabetaj;
6. Plibonigas memoron kaj cerban funkcionĉar ĝi enhavas fitonutraĵojn, kiuj malhelpas damaĝon de liberaj radikaloj al neuronaj ĉeloj, favorante cerban sanon.

Krome, la konsumo de melongeno povus malhelpi la disvolviĝon de intestaj problemoj, ĉar la fibroj ĉeestantaj en ĉi tiu legomo helpas forigi toksinojn, faciligas digestadon kaj reguligas intestan trafikon, kio povas malpliigi la riskon de gastra kaj kojla kancero

Nutraj informoj pri melongeno

La sekva tabelo montras la nutran konsiston en 100 g da kruda melongeno:

Gravas mencii, ke por akiri ĉiujn avantaĝojn de melongeno menciitaj supre, ĉi tiu legomo devas esti parto de sana kaj ekvilibra dieto.

Kiel konsumi

Por konservi siajn sanajn ecojn, melongeno devas esti manĝita rostita, rostita aŭ kuirita. Ĝi ankaŭ povas esti uzata en diversaj pladoj kiel anstataŭaĵo de pasto por prepari lasanjon, ekzemple en salatoj aŭ pico.

Kiam tre grandaj, melongenoj emas havi amaran guston, kiun oni povas forigi metante salon sur la melongenajn tranĉaĵojn kaj lasante ĝin agi dum 20 aŭ 30 minutoj. Post tiu tempo, vi devas lavi kaj sekigi la tranĉaĵojn, prenante ilin por kuiri aŭ friti tuj post ĉi tiu procezo.

Kvankam ĝi havas sanajn avantaĝojn, oni rekomendas manĝi ne pli ol 3 melongenojn tage, ĉar povas esti la disvolviĝo de iuj kromefikoj kiel kapdoloro, lakso, ioma misfarto kaj abdomena doloro.

Sanaj receptoj de melongenoj

Sana opcio kun malmultaj kalorioj, malalta karbonhidrato kaj enmetebla en la ĉiutagan dieton estas la melongena pasto. Vidu en la sekva filmeto kiel prepari la melongenan paston:

Aliaj sanaj melongenaj receptoj preparotaj hejme estas:

1. Melongena akvo por malplipeziĝi

Por malpeziĝi, prenu 1 litron da citrona akvo kun melongeno ĉiutage, laŭ la recepto:

Ingrediencoj:

• 1 malgranda melongeno kun ŝelo;
• 1 citrona suko;
• 1 litro da akvo.

Preparreĝimo

Tranĉu la melongenon en tranĉaĵojn kaj aldonu al la kruĉo kun 1 litro da akvo, kune kun la citrona suko. La miksaĵo devas esti konservita en la fridujo la tutan nokton por esti konsumita dum la sekva tago.

2. Melongena suko por kolesterolo

Melongena suko devas esti prenita ĉiutage sur malplena stomako por malpliigi kolesterolon, laŭ la recepto:

Ingrediencoj:

• 1/2 melongeno;
• Natura suko de 2 oranĝoj.

Prepara reĝimo:

Batu la oranĝan sukon kun la melongeno en likvigilo kaj poste trinku ĝin, prefere sen aldoni sukeron. Vidu pli pri melongena suko por malpliigi kolesterolon.

3. Recepta pasto de melongeno

Melongena pasto estas riĉa je fibro kaj havas malaltan glikemian indekson, kio bonigas ĝin por manĝi tagmanĝe aŭ vespermanĝe.

Ingrediencoj:

• Spaget-speca plengrajna pasto por 2 homoj;
• 4 kuleroj da olivoleo;
• 1 melongeno tranĉita en kubetojn;
• 2 hakitaj tomatoj;
• ½ malgranda hakita cepo;
• 2 dispremitaj ajloj;
• 230 g da mozzarella fromaĝo aŭ freŝa kubeta fromaĝo;
• 1/2 taso raspita parmesana fromaĝo.

Prepara reĝimo:

Kuiri la paston en sala akvo. Saltu la tomatojn, la melongenojn kaj la cepon en la oleo ĝis la melongeno estas kuirita. Aldonu la mozzarelan fromaĝon aŭ minajn freskajn kaj movu ĉirkaŭ 5 minutojn ĝis la fromaĝo degelas. Aldonu la paston kaj aldonu la raspitan parmesanan fromaĝon antaŭ ol servi.

4. Melongeno en la forno

Ĉi tiu recepto estas tre sana, nutra kaj rapida fari.

Ingrediencoj:

• 1 melongeno;
• Por spici: olivoleo, salo, ajlo kaj origano laŭ gusto.

Prepara reĝimo:

Nur tranĉu la melongenon kaj metu ĝin sur pladon. Kovru per iom da ekstra virga olivoleo kaj poste aldonu la spicojn. Baku ĉirkaŭ 15 minutojn per meza fajro, ĝis ora. Vi ankaŭ povas aspergi iom da mozzarella fromaĝo supre, antaŭ ol preni ĝin al la forno por brunigi ĝin.

5. Melongena antipasto

Melongena antipasto estas bonega aperitivo kaj estas rapida kaj facila recepto. Unu eblo estas servi kun kompleta panpan rostpano.

Ingrediencoj:

• 1 melongeno tranĉita en kubetoj kaj senŝeligita;
• 1/2 ruĝa pipro tranĉita en kubetojn;
• 1/2 flava pipro tranĉita en kubetojn;
• 1 taso hakita cepo;,
• 1 kulero da hakita ajlo;
• 1 kulero de origano;
• 1/2 taso da olivoleo;
• 2 kuleroj da blanka vinagro;
• Salo kaj pipro al gusto.

Prepara reĝimo:

Metu pluveton da oliv-oleo en paton kaj saŭtu la cepon kaj la ajlon. Poste aldonu la kapsikojn kaj, kiam ili estas molaj, aldonu la melongenon. Kiam ĝi estas mola, aldonu la oreganon, blankan vinagron kaj oleon kaj poste spicu per salo kaj pipro laŭ gusto.

6. Melongeno lasagna

Melongena lasagno estas bonega eblo por tagmanĝi, ĉar ĝi estas tre nutra kaj sana.

Ingrediencoj:

• 3 melongenoj;
• 2 tasoj da memfarita tomata saŭco;
• 2½ tasoj da doma fromaĝo;
• Por spici: salo, pipro kaj origano al gusto.

Prepara reĝimo:

Varmigu la fornon al 200 ° C, lavu kaj tranĉu la melongenojn en maldikajn tranĉaĵojn kaj poste metu ilin en varman kuirilon rapide por lasi la melongenajn tranĉaĵojn sekaj. En pladon de lasagno, metu maldikan tavolon de saŭco por kovri la fundon kaj poste tavolon de melongeno, saŭco kaj fromaĝo. Ripetu ĉi tiun procezon ĝis la plado pleniĝos kaj finu la lastan tavolon per saŭco kaj iom da mozzarelo aŭ parmezana fromaĝo por brunigi. Baku 35 minutojn aŭ ĝis bruniĝu.