Ankoraŭ Alia Grava Kialo Por Manĝi Pli Sanajn Grasojn

Enhavo

• Recenzo por

Nuksoj, semoj kaj avokadoj estas bonegaj fontoj de sanaj grasoj, kiujn ĉiuj devas enmeti en siajn dietojn. Kaj dum se vi troigas ĝin je graso ĝenerale, aŭ precipe la nesanaj varioj (ekz., salataj pansaĵoj) povas facile duobligi la kaloriojn en via manĝo, atenta parto de graso estas efektive nepra pro pli da kialoj ol nur la avantaĝoj de la graso mem. . Sanaj grasoj efektive povas helpi vin akiri la plej nutran krakon ankaŭ por via kaloria virbesto.

Kial? Estas du specoj de vitaminoj tie: hidrosoveblaj kaj grasdissolveblaj vitaminoj. Plej multaj vitaminoj (kiel C-vitamino kaj ĉiuj viaj B-vitaminoj) estas akvosolveblaj, kaj tial nur pisiĝas kiam ili estas konsumitaj troe. Sed vitaminoj A, D, E kaj K estas konsiderataj grasdissolveblaj kaj konserviĝas pli longe en la hepato kaj en graso. Do dum vi bezonas regule enporti vitaminon C kaj aliajn hidrosoveblajn vitaminojn, via korpo pli longe pendas sur grasdissolveblaj vitaminoj. (Tiu tutkompleta tutsemajna vojaĝo al Meksiko eble havigos al via korpo sufiĉe da vitamino D por daŭri vin dum semajnoj!)

Gras-solveblaj vitaminoj faras precize kiel ĝi sonas - ili dissolviĝas en fonto de dieta graso kaj estas transportataj tra la intestoj, en la sangocirkuladon, kaj poste en la hepaton ĝis ili bezonas. Sed tie vi devas esti singarda. Por plene rikolti la avantaĝojn de vitaminoj A, D, E kaj K, via dieto bezonas enhavi sufiĉe da sanaj grasoj por porti ĉi tiujn vitaminojn tra via korpo. Konsumi ĉi tiujn vitaminojn sen sufiĉe da graso estas kiel meti benzinon en la aŭton sed ne havi iun sur la ŝofora seĝo. Vi iros nenien kun tiu plena benzinujo (t.e. via granda pelvo da legomoj) sen elektita ŝoforo (~ dika!).

La solvo kompreneble ne postkuras vian glataĵon kun skatolo da fritujo-frititaj ringbulkoj. Alternative esplorado sugestas, ke vitamina sorbado efektive plej taŭgas kun malmulta ĝis modera kvanto da graso (ĉirkaŭ 15 ĝis 30 gramoj) kompare kun neniu graso aŭ tre grasa manĝo (pli ol 35 gramoj). Do tio signifas ĉirkaŭ unco da nuksoj, kulero da oliv-oleo aŭ 1/3 de avokado. Ankaŭ estas plej bone limigi saturitajn grasojn de bestaj fontoj kaj eviti trans-grasojn, kaj anstataŭe algluiĝi kun manĝaĵoj altaj en polinesaturitaj kaj mononesaturitaj grasoj kiel olivoleo, avokado, nuksoj, semoj, lino, fiŝo kaj chia.

Ĉu vi volas inspiron? Jen kelkaj el miaj ireblaj kombinaĵoj. Kvankam ekzistas neniu forta indico por diri ke specifa graso helpas pli ol alia, ŝteliri multajn malsamajn nesaturitajn fontojn provizas varion - ŝlosila aspekto de sana dieto.

• Salato de aguacate kun oleo de olivo por absorción de vitamino E
• Doma fromaĝo kun migdaloj por sorbado de vitamino D
• Batatoj kun arakida saŭco por absorbo de vitamino A
• Brasita brasiko kun grasaj fiŝoj por absorbo de vitamino K

Recenzo por