Tomato: Ĉefaj avantaĝoj kaj kiel konsumi

Enhavo

• 1. Malhelpu prostatan kanceron
• 2. Batalu kardiovaskulajn problemojn
• 3. Prizorgu vidon, haŭton kaj harojn
• 4. Helpu reguligi sangopremon
• 5. Fortigu la imunsistemon
• Nutraj informoj
• Kiel konsumi la tomaton
• 1. Sekigita tomato
• 2. Memfarita tomata saŭco
• 3. Plenigita tomato
• 4. Tomata suko

Tomato estas frukto, kvankam ĝi estas kutime uzata kiel legomo en salatoj kaj varmaj pladoj. Ĝi estas ingredienco vaste uzata en maldikiĝaj dietoj, ĉar ĉiu tomato havas nur 25 kaloriojn, kaj havas diuretajn ecojn, krom multe da akvo kaj vitamino C, kiu plibonigas la imunsistemon kaj la sorbadon de fero en manĝoj.

La ĉefa sano-avantaĝo de tomatoj estas helpi preventi kanceron, precipe prostatan kanceron, ĉar ĝi konsistas el bonaj kvantoj de likopeno, multe pli disponebla kiam tomatoj estas kuiritaj aŭ konsumitaj en saŭco.

Iuj el la ĉefaj avantaĝoj de tomatoj inkluzivas:

1. Malhelpu prostatan kanceron

Tomatoj riĉas en likopeno, karotenoida pigmento, kiu efikas potencan antioksidan en la korpo, protektante ĉelojn kontraŭ la efiko de liberaj radikaloj, precipe de prostataj ĉeloj.

La kvanto de likopeno varias depende de la maturiĝo de la tomato kaj de la maniero kiel ĝi konsumiĝas, kun la kruda tomato enhavanta 30 mg da likopeno / kg, dum ĝia suko povas havi pli ol 150 mg / L, kaj la maturaj tomatoj ankaŭ enhavas pli likopeno ol verduloj.

Iuj studoj indikas, ke konsumo de tomata saŭco pliigas likopenajn koncentriĝojn en la korpo, 2 al 3 fojojn pli ol kiam konsumita en sia freŝa formo aŭ en suko. Jen kelkaj signoj kaj simptomoj, kiuj povas indiki prostatan kanceron.

2. Batalu kardiovaskulajn problemojn

Tomatoj, pro sia alta antioksidanta komponaĵo, helpas konservi sangajn vaskulojn sanajn, krom havi fibrojn, kiuj helpas malaltigi nivelojn de malbona kolesterolo, ankaŭ konata kiel LDL.

Krome iuj studoj montras, ke la konsumo de likopeno en la dieto ankaŭ reduktas la riskon de koratako.

3. Prizorgu vidon, haŭton kaj harojn

Ĉar ĝi estas riĉa je karotenoidoj, kiuj transformiĝas en vitaminon A en la korpo, la konsumado de tomatoj helpas konservi la vidan kaj haŭtan sanon, krom fortigi kaj heligi la harojn.

4. Helpu reguligi sangopremon

Tomatoj riĉas en kalio, mineralo, kiu helpas reguligi sangopremon. Krome, ĉar ĝi estas riĉa je akvo, ĝi ankaŭ kreas diurezan efikon.

Krom subteni reguligitan premon, tomatoj ankaŭ malhelpas muskolajn malfortojn kaj kramfojn dum intensa fizika agado.

5. Fortigu la imunsistemon

Pro sia enhavo en vitamino C, konsumado de tomatoj helpas plifortigi la naturajn defendojn de la korpo, ĉar ĝi helpas kontraŭbatali liberajn radikalojn, kiuj, tro, favoras la aperon de diversaj malsanoj kaj infektoj.

Krome, vitamino C ankaŭ estas bonega resaniganto kaj faciligas la sorbadon de fero, estante aparte indikita por la kuracado kontraŭ anemio. Krome, vitamino C ankaŭ helpas faciligi haŭtan resaniĝon kaj plibonigi sangan trafikon, bonege por helpi preventi kardiovaskulajn malsanojn kiel ekzemple aterosklerozo.

Nutraj informoj

Tomato estas frukto ĉar ĝi havas biologiajn karakterizaĵojn de kresko kaj disvolviĝo similaj al fruktoj, sed ĝiaj nutraj karakterizaĵoj estas pli proksimaj al legomoj, kiel la kvanto de karbonhidratoj ĉeestantaj en tomatoj pli proksimaj al aliaj legomoj ol al aliaj fruktoj.

Kiel konsumi la tomaton

Tomatoj ne grasas, ĉar ili havas malmultajn kaloriojn kaj preskaŭ ne havas grason, do ĝi estas bonega manĝaĵo por enmeti en maldikajn dietojn.

Jen kelkaj receptoj por uzi tomatojn kiel ĉefan ingrediencon kaj ĝui ĉiujn ĝiajn avantaĝojn:

1. Sekigita tomato

Sunsekigitaj tomatoj estas bongusta maniero manĝi pli da tomatoj, kaj povas ekzemple esti aldonitaj al picoj kaj aliaj pladoj, sen perdi la nutraĵojn kaj avantaĝojn de freŝaj tomatoj.

Ingrediencoj

• 1 kg da freŝaj tomatoj;
• Salo kaj herboj por gustumi.

Preparreĝimo

Varmigu la fornon al 95º C. Poste lavu la tomatojn kaj tranĉu ilin duone laŭlonge. Forigu la semojn de la tomataj duonoj kaj metu ilin sur fornan pleton, tegitan per pergamena papero, kun la tranĉita flanko turnita supren.

Fine, aspergu herbojn kaj salon laŭ gusto supre kaj enmetu la paton en la fornon ĉirkaŭ 6 ĝis 7 horojn, ĝis la tomato aspektas kiel sekigita tomato, sed sen brulado. Kutime pli grandaj tomatoj bezonos pli da tempo por esti pretaj. Bona konsilo por ŝpari energion kaj tempon, estas uzi tomatojn de similaj grandecoj kaj fari 2 pletojn samtempe, ekzemple.

2. Memfarita tomata saŭco

Tomata saŭco povas esti uzata en pastoj kaj karnaj kaj kokaj preparoj, farante la manĝon pli riĉa en antioksidantoj, kiuj malhelpas malsanojn kiel prostata kancero kaj akvofaloj.

Ingrediencoj

• 1/2 kg tre maturaj tomatoj;
• 1 cepo en grandaj pecoj;
• 2 ajloj;
• 1/2 taso da petroselo;
• 2 bazilaj branĉoj;
• 1/2 kulereto da salo;
• 1/2 kulereto muelita nigra pipro;
• 100 ml da akvo.

Preparreĝimo

Batu ĉiujn ingrediencojn en likvigilo, aldonante la tomatojn iom post iom por faciligi miksadon. Verŝu la saŭcon en kaserolon kaj alportu al meza fajro dum ĉirkaŭ 20 minutoj por fariĝi pli kohera. Ĉi tiu saŭco ankaŭ povas esti konservita en malgrandaj partoj en la frostujo, por esti uzata pli facile kiam bezonata.

3. Plenigita tomato

Ĉi tiu plenigita tomata recepto donas koloron al viandaj aŭ fiŝaj manĝoj kaj estas simpla por fari, estante bonega eblo por faciligi la konsumadon de legomoj fare de infanoj.

Ingrediencoj

• 4 grandaj tomatoj;
• 2 manoj plenaj de paneroj;
• 2 hakitaj ajloj;
• 1 manpleno da hakita petroselo;
• 3 kuleroj da olivoleo;
• 2 batitaj ovoj;
• Salo kaj pipro;
• Butero, por ŝmiri.

Preparreĝimo

Zorge fosu ene de la tomatoj. Spicu internon kaj elfluu malsupren. Miksu ĉiujn aliajn ingrediencojn. Redonu la tomatojn al la supro kaj metu sur bakplaton grasitan per butero. Plenigu la tomatojn per la miksaĵo kaj metu en la fornon hejtitan al 200 ºC dum 15 minutoj kaj vi pretas.

Ĉi tiu recepto ankaŭ estas alternativo por vegetaranoj, kiuj manĝas ovojn.

4. Tomata suko

Tomata suko riĉas en kalio kaj gravas por la taŭga funkciado de la koro. Ĝi ankaŭ estas tre riĉa je likopeno, natura substanco, kiu malaltigas malbonan kolesterolon, reduktante la riskon de koraj problemoj, kaj ankaŭ prostatan kanceron.

Ingrediencoj

• 3 tomatoj;
• 150 ml da akvo;
• 1 pinĉaĵo da salo kaj pipro;
• 1 laŭra folio aŭ bazilio.

Preparreĝimo

Muelu ĉiujn ingrediencojn tre bone kaj trinku la sukon, kiun oni povas manĝi malvarme.