7 nekredeblaj sanaj avantaĝoj de gombo

Enhavo

• Sanaj receptoj kun gombo
• 1. Kokido kun gombo
• 3. Okra salato kun rikoto

Okra estas malalta kaloria kaj alta fibra legomo, kio faras ĝin bonega eblo enmeti en dietojn perdi pezon. Krome, gombo ankaŭ estas vaste uzita por helpi regi diabeton, ĉar ĝi helpas reguligi sangajn sukerajn nivelojn.

Okra estas vaste uzata en tipaj pladoj en Brazilo, kiel la tradicia kokido kun okra de Minas-Ĝerajso, kaj ĝia konsumo alportas avantaĝojn kiel:

1. Helpu perdi pezon, ĉar ĝi enhavas malmultajn kaloriojn kaj estas riĉa je fibro, kio pliigas la senton de sateco;
2. Kontrolu nivelojn de sango-sukero, pro ĝia malalta karbonhidrata enhavo kaj alta fibroĉeesto;
3. Plibonigi intestan trafikon, pro ĝia alta ĉeesto de fibroj;
4. Kontrolu nivelojn de kolesterolo, ĉar ĝi enhavas solveblajn fibrojn, kiuj reduktas la sorbadon de grasoj en la intesto;
5. Redukti streĉon kaj helpas vin malstreĉiĝi, ĉar ĝi estas riĉa en magnezio;
6. Malhelpi anemion, ĉar ĝi enhavas folian acidon;
7. Subtenu ostan sanon, ĉar ĝi estas riĉa je kalcio.

Estas normale, ke gombo kreu ian bavon dum preparado, kaj por eviti ĉi tiun problemon, unu el la jenaj strategioj estu uzata:

1. Metu olivan oleon aŭ oleon en sengluan paton kaj lasu ĝin iomete varmiĝi antaŭ ol aldoni la lavitan gombon. Agitu bone ĝis ĉiuj gutetoj malfiksiĝu kaj sekiĝu. Se vi povas, trempu la gombon en vinagro kun 2 kuleroj da akvo dum ĉirkaŭ 20 minutoj.

2. Lavu kaj sekigu la gombon per tuko kaj metu ĝin por bruniĝi en pato kun oleo kaj 2 kuleroj da vinagro. Agitu bone ĝis ĉiuj gutetoj eliras kaj sekiĝas.

3. Lavu, sekiĝu kaj tranĉu la gombon kaj metu ĝin en la fornon ĉirkaŭ 15 minutojn. La bavo eliros kaj sekiĝos kun la varmego de la forno, kaj la gombo kuiros dum ĉi tiu tempo. Poste forigu la gombon kaj saŭtu en ajlo kaj oleo, aŭ laŭplaĉe.

Sanaj receptoj kun gombo

Iuj sanaj receptoj kun okra estas:

1. Kokido kun gombo

Ingrediencoj:

• 1/2 kg da hakita viando (farita el maldikaj viandoj kiel anasido)
• 250 g da gombo
• Suko de 2 citronoj
• 1 meza cepo, hakita
• 3 dispremitaj ajloj
• 2 kuleroj da olivoleo
• 2 kuleroj de origano
• Salo, pipro kaj petroselo al gusto

Prepara reĝimo:

Lavu kaj tranĉu la pintojn de la gombo kaj lasu ilin trempi en citrona akvo dum 30 minutoj. Forigu el akvo kaj sekiĝu por ne krei bavon. Tiam la gombo devas esti tranĉita en mezajn pecojn kaj rezervita. Spici la viandon per ajlo, pipro, salo kaj petroselo kaj saŭti en pato kun oleo kaj cepo. Lasu ĝin kuiri ĉirkaŭ 20 minutojn. Aldonu la gombon kaj origanon, permesante kuiri ankoraŭ 10 minutojn. Servu ankoraŭ varmega.

3. Okra salato kun rikoto

Ingrediencoj:

• 200 g da gombo
• 1 malgranda flava pipro
• 1 meza cepo, tranĉaĵigita
• 50 g da hakitaj olivoj
• 150 g freŝa rikoto
• 3 kuleroj da vinagro
• 3 kuleroj da olivoleo
• ½ citrona suko
• Salo al gusto

Prepara reĝimo:

Lavu la gombon, tranĉu ambaŭ finojn kaj trempu en akvo kun citrona suko dum 15 minutoj. Drenu kaj, en pato kun akvo kaj salo, kuiru la gombon dum 10 minutoj. Drenu, lasu malvarmigi kaj tiam tranĉu la gombon en tranĉaĵoj. Boligu la cepojn aŭ saltu ilin rapide en olivoleo, por perdi la fajron. Krude diserigi la rikoton kaj rezervi. Rostu la pipron en la alta forno dum 10 minutoj, tiam tranĉu ĝin en striojn aŭ grandajn kubetojn. En ujo, miksu ĉiujn ingrediencojn, aldonu la olivojn kaj spicu per vinagro, oleo kaj salo.