Lernu kial rizo estas parto de ekvilibra dieto

Enhavo

• Avantaĝoj de bruna rizo
• Nutraj informoj por rizo
• Malpeza forna recepta rizo
• Reta recepto kun proteinoj kun legomoj
• Rapida Rice-Kuka Recepto

Rizo riĉas je karbonhidratoj, kies ĉefa sanprofito estas la provizo de energio rapide elspezebla, sed ĝi ankaŭ havas aminoacidojn, vitaminojn kaj mineralojn esencajn al la korpo.

Riza proteino kombinita kun guŝoj kiel faboj, faboj, faboj, lentoj aŭ pizoj provizas kompletajn proteinojn por la korpo, kiuj gravas por konstrui korpajn ŝtofojn, kaj ankaŭ helpas akceli imunecon kaj subteni ĉelojn.

Blanka rizo aŭ polurita rizo estas la plej konsumata en Brazilo sed ĝi estas tiu, kiu havas malpli da vitaminoj kaj tial gravas konsumi legomojn kaj legomojn en la sama manĝo por pliigi ĝian nutran valoron, ĉar plej multaj vitaminoj ĉeestas en la rizglumo, kiu estas forigita dum la blankiga procezo.

Avantaĝoj de bruna rizo

La avantaĝoj de bruna rizo rilatas al la malpliigo de la apero de malsanoj kiel kancero, diabeto, kardiovaskulaj malsanoj kaj obezeco.

Bruna rizo havas multe pli da nutraĵoj, mineraloj kaj iomete malpli da karbonhidratoj ol blanka aŭ polurita rizo, kiu perdas nutraĵojn dum sia prilaborado. Tiel, bruna rizo havas B-vitaminojn, mineralojn kiel zinko, seleno, kupro kaj mangano kaj ankaŭ fitoochememiaĵojn kun antioksidanto.

Nutraj informoj por rizo

La konsumo de bruna rizo pli utilas al la korpo ol kvinoo kaj amaranto, manĝaĵoj populare konataj pro siaj sanaj avantaĝoj. Ĉi tio ŝuldiĝas al orzanol, aro de substancoj ĉeestantaj en bruna rizo, kiun neniu alia manĝaĵo havas, kaj kiu rilatas al la antaŭzorgo kaj kontrolo de kardiovaskulaj malsanoj.

Malpeza forna recepta rizo

Ĉi tiu recepto estas bongusta kaj tre simpla por fari.

Ingrediencoj

• 2 tasoj da bruna rizo lavita kaj elĉerpita
• 1 raspita cepo
• 5 dispremitaj ajloj
• 1 laŭra folio
• 1/2 pipro hakita en malgrandajn pecojn
• 4 glasoj da akvo
• salo al gusto

Preparreĝimo

Saltu ajlon kaj cepon en pato kaj poste metu en fornan pladon. Poste metu la aliajn ingrediencojn sur la pladon kaj baku dum ĉirkaŭ 20 minutoj, certigante, ke la rizo estu ĝuste kuirita fine. Se necese aldonu iom pli da bolanta akvo kaj lasu en la fornon ĝis seka.

Por variigi la guston, vi povas aldoni tranĉaĵojn de tomato, iom da basilaj folioj kaj iom da fromaĝo supre, ĉe la fino de kuirado.

Reta recepto kun proteinoj kun legomoj

Ingrediencoj:

• 100 g da sovaĝa rizo
• 100 g da simpla rizo
• 75 g migdaloj
• 1 kukurbo
• 2 tigoj de celerio
• 1 dolĉa papriko
• 600 ml da akvo
• 8 gombo aŭ asparago
• 1/2 ladskatolo da verda maizo
• 1 cepo
• 2 kuleroj de olivoleo

Por spici: 1 kapsiko, 1 pinĉaĵo da nigra pipro, 1 kulero da koriandro, 2 kuleroj da sojsaŭco, 2 kuleroj da hakita petroselo kaj salo laŭ gusto.

Preparreĝimo

Saltigu la cepon en olivoleo ĝis ora kaj poste aldonu la rizon, movante kelkajn minutojn. Poste aldonu akvon, legomojn kaj migdalojn. Poste aldonu la spicojn, sed lasu la koriandro kaj petroselon aldonotajn fine, kiam la rizo estas preskaŭ seka.

Por eviti, ke la rizo malsekiĝu, vi devas ĉiam teni la varmegon malalta kaj ne movi post aldono de la legomoj al la pato.

Rapida Rice-Kuka Recepto

Ingrediencoj:

• 1/2 taso da lakta teo
• 1 ovo
• 1 taso da tritika faruno
• 2 kuleroj da raspita parmesana fromaĝo
• 1 kulero da bakpulvoro
• 2 tasoj da kuirita riza teo
• Salo, ajlo kaj nigra pipro laŭ gusto
• 2 kuleroj da petroselo hakita
• Fritanta oleo

Prepara reĝimo:

Batu la lakton, ovon, farunon, parmezanon, bakpulvoron, rizon, salon, ajlon kaj pipron en likvigilo, ĝis formiĝas homogena maso. Verŝu en bovlon kaj aldonu la hakitan petroselon, miksante bone kun kulero. Por friti, metu kulerojn de la pasto en la varman oleon, kaj lasu ĝin bruniĝi. Forigante la kuketon, lasu ĝin elverŝiĝi sur paperajn tukojn por forigi troan oleon.

Provu spici ĉi tiujn receptojn per la herba salo instruita en la sekva filmeto: