9 sanaj avantaĝoj de olivoj

Enhavo

• Nutra informtabelo
• Kiel uzi la olivon
• 1. Oliveca pateo
• 2. Oliva saŭco kun bazilio
• 3. Verda buljono

La olivo estas olea frukto de la olivarbo, kiu estas vaste uzata en kuirado por spici, aldoni guston kaj eĉ kiel ĉefan ingrediencon en iuj saŭcoj kaj patoj.

Ĉi tiu frukto, konata pro tio, ke ĝi havas bonajn grasojn kaj reduktas kolesterolon, ankoraŭ havas nutraĵojn kiel vitaminojn A, K, E, zinkon, selenon kaj feron, inter aliaj mineraloj, kiuj povas alporti multajn sanajn avantaĝojn kiel:

1. Malhelpi aterosklerozon, por esti riĉa je flavonoj kun antioksidanto;
2. Malhelpi trombozon, por havi kontraŭaktivan agon;
3. Redukti sangopremon, por faciligi sangcirkuladon;
4. Malhelpi brustan kanceron, reduktante la ŝancojn de ĉela mutacio;
5. Plibonigi memoron kaj protekti kontraŭ mensa malfruiĝo, batalante kontraŭ liberaj radikaluloj;
6. Redukti inflamon de la korpo, inhibiciante la agon de arakidona acido;
7. Plibonigi haŭtan sanon kaj malhelpas antaŭtempan maljuniĝon ĉar ĝi havas antioksidan faktoron;
8. Protektu la retinon kaj favoru la okulan sanon, ĉar ĝi enhavas hidroksitirosolon kaj zeaksantinon;
9. Redukti malbonan kolesterolon, por esti riĉa je monoinsaturitaj grasoj.

Por akiri la avantaĝojn de olivoj, la rekomendinda konsumo estas nur 7 ĝis 8 ekzemplerojn tage.

Tamen, en kazoj de hipertensio, la konsumado devas esti reduktita al 2 ĝis 3 olivoj tage, ĉar la salo ĉeestanta en la konservita frukto povas ŝanĝi sangopremon, kaŭzante sanajn komplikaĵojn.

Nutra informtabelo

La sekva tabelo montras la nutran konsiston de 100 g da konservitaj verdaj kaj nigraj olivoj:

Olivoj vendiĝas enlatigitaj ĉar la natura frukto estas tre maldolĉa kaj malfacile konsumebla. Tiel, la pekla salo plibonigas la guston de ĉi tiu frukto, kiu povas esti aldonita en viandoj, rizo, pasto, manĝetoj, picoj kaj saŭcoj.

Kiel uzi la olivon

La plej bona maniero uzi olivojn estas aldoni ilin al nutra kaj ekvilibra dieto, kaj tio kutime okazas per salatoj, tamen ĉi tio estas multflanka frukto kaj uzebla en ĉiuj manĝoj, kiel montrite sube:

1. Oliveca pateo

Bonega eblo por uzi ĉi tiun pasteĉon estas matenmanĝi, posttagmeze manĝi kaj eĉ akcepti vizitantojn.

Ingrediencoj:

• 8 el kavigitaj olivoj;
• 20 g hela kremo;
• 20 g da rikoto;
• 1 kulereto da ekstra virga olivoleo;
• 1 fasko da petroselo por gustumi.

Prepara reĝimo:

Batu ĉiujn ingrediencojn en likvigilo kaj lasu en la fridujo frostiĝi, ĝi povas esti servita kun rulaĵoj aŭ rostpano.

2. Oliva saŭco kun bazilio

Ĉi tiu saŭco estas refreŝiga, ideala por spici salatojn kaj eĉ uzata kiel akompano por aliaj pladoj.

Ingrediencoj:

• 7 kavigitaj olivoj;
• 2 branĉetoj de bazilio;
• 2 kuleroj da vinagro;
• 1 kulero da ekstra virga olivoleo.

Prepara reĝimo:

Dishaku ĉiujn ingrediencojn en malgrandajn pecojn, miksu kun vinagro kaj oleo, lasu ĝin senŝeligi dum 10 minutoj, servu tuj post ĉi tiu tempo.

3. Verda buljono

La verda buljono de olivoj povas esti konsumata por tagmanĝo kaj vespermanĝo, ĝi estas malpeza, bongusta kaj nutra, ĝi ankaŭ povas esti servita kun rostitaj fiŝoj aŭ kokido.

Ingrediencoj:

• 1/2 tasoj da kavigitaj olivoj;
• 100 g da spinaco;
• 40 g da ruko;
• 1 unuo de poreoj;
• 2 kuleroj da olivoleo;
• 1 ajlo;
• 400 mL da bolanta akvo;
• salo al gusto.

Prepara reĝimo:

En nemalligebla pato, saltu ĉiujn ingrediencojn, ĝis la folioj velkas, tiam aldonu la bolantan akvon kaj kuiru por 5 minutoj. Tuj post frapado de la likvigilo, estas indikite, ke la konsumo ankoraŭ varmas.