Oliva oleo: kio ĝi estas, ĉefaj avantaĝoj kaj kiel uzi

Enhavo

• Ĉefaj avantaĝoj
• Kiel uzi

Oliva oleo estas farita el olivoj kaj estas unu el la ĉefaj eroj de la mediteranea dieto, ĉar ĝi estas riĉa je monoinsaturitaj grasoj, E-vitamino kaj antioksidantoj, kaj kiam konsumata en malgrandaj kvantoj dum la tago ĝi garantias plurajn sanajn avantaĝojn. Ĉi tiu oleo estas kutime uzata por spici salatojn kaj fini pladojn.

Laŭ la maniero kiel ĝi akiriĝas, oliv-oleo povas havi malsamajn gradojn da acideco, la plej sana estas oliv-oleo, kiu havas acidecon ĝis 0,8%, konata kiel ekstra virga oleo. Ĉi tiu speco de oleo akiriĝas nur de la malvarma gazetaro de la olivoj, sen sperti alian kroman procezon kaj, sekve, ĝi enhavas pli grandan kvanton da bonaj grasoj kaj nutraj ecoj, kun pli da sanaj avantaĝoj. Lernu pli pri la specoj de olivoleo.

Ĉefaj avantaĝoj

Ĉiutaga konsumo de oliv-oleo povus alporti plurajn sanajn avantaĝojn pro tio, ke ĝi estas riĉa je E-vitamino, olea acido, fenolaj komponaĵoj kaj monoinsaturitaj grasoj, krom havi substancon nomatan oleocantal, kiu garantias kontraŭinflamajn kaj kontraŭinflamajn. ecoj. antioksidantoj en olivoleo.

Tiel, iuj el la ĉefaj sanaj avantaĝoj de olivoleo estas:

• Helpas regi kolesterolon malpliigante la kvanton de cirkulanta LDL, ankaŭ konata kiel malbona kolesterolo;
• Malhelpas la disvolviĝon de kormalsano, ĉar ĝi helpas regi kolesterolon kaj, tiel, malhelpi ŝtopiĝon de la arterioj pro la ĉeesto de grasaj plakoj;
• Protektas la koron kontraŭ liberaj radikalaj damaĝoj, ĉar ĝi havas antioksidajn propraĵojn;
• Helpas malpliigi inflamon en la korpo, pro la ĉeesto de E-vitamino kaj kontraŭinflamaj substancoj en ĝia konsisto;
• Malhelpas antaŭtempan maljuniĝon, ĉar ĝi batalas kontraŭ liberaj radikaloj, kiuj povas esti rilataj al la maljuniĝo de ĉeloj;
• Malpliigas la riskon de kancero kaj kronikaj inflamaj malsanoj, ĉar ĝi estas riĉa je kontraŭinflamaj substancoj.

Ekstra virga olivoleo estas la speco de olivoleo, kiu havas la plej grandan kvanton da sanaj avantaĝoj, ĉar ĝiaj ecoj kaj nutraĵoj konserviĝas dum la procezo de akiro de ĝi. Tamen virga olivoleo ankaŭ havas la saman kvanton de vitaminoj kaj mineraloj, malgraŭ sperti du malvarmajn premprocezojn, kaj tial ankaŭ havas plurajn sanajn avantaĝojn kaj malpli da acideco. Malkovru aliajn sanajn avantaĝojn de olivoleo.

Gravas memori, ke por havi la avantaĝojn de olivoleo, estas esence, ke la homo havu sanan kaj ekvilibran dieton kaj preferu la uzon de olivoleo kiel salata pansaĵo aŭ plado, ĉar la speco de oleo, varmigita, ĝi povas perdi siajn propraĵojn kaj, sekve, ne havi tiom da sanaj avantaĝoj.

Kiel uzi

Oliva oleo estas speco de graso, kiun oni devas konsumi, prefere ĉiutage, rekomendante, ke la ĉiutaga kvanto estas ĉirkaŭ 15 ml, kio respondas al kulero.

Ĉi tiu oleo devas esti konsumata, prefere, kruda kiel salata pansaĵo, por fini la telerojn aŭ kiel anstataŭanto de butero aŭ margarino en la preparado de pano, ekzemple. Krome olivoleo ankaŭ povas esti miksita kun iuj aromaj herboj kiel timiano aŭ ajlo, ekzemple, por pliigi siajn ecojn kaj aldoni guston al manĝaĵoj.

Ĉi tiu oleo ne devas esti uzata por kuiri, ĉar sobrecalentamiento povas ŝanĝi siajn ecojn kaj malpliigi la kvanton de antioksidantoj kaj la kvaliton de monoinsaturitaj grasoj. Tiel por kuirado oni devas preferi pli sanajn oleojn kun pli granda kvanto da saturitaj grasoj, kiel ekzemple kokosa oleo.

Eksciu en la suba video, kiu estas la plej bona kuiroleo: